De nouvelles recherches révèlent que l'acide oléique, abondant dans l'huile d'olive, protège les souris vieillissantes de la perte osseuse induite par l'infection des gencives et la perturbation du microbiome intestinal, soulignant comment ce que nous mangeons peut aider à prévenir les maladies liées à l'âge.
Étude: l'acide oléique du composant du régime méditerranéen diminue l'impact systémique des porphyromonas gingivalis parodontaux-infection à l'âge: aborder le rôle de la résistance au stress et du microbiome. Crédit d'image: moi dia / shutterstock
Dans une étude récente publiée dans la revue Vieillissement du NPJles chercheurs ont étudié si l'intervention alimentaire atténue l'impact systémique lié à l'âge de l'infection buccale par Porphyromonas gingivalis dans un modèle de souris.
La parodontite est une maladie liée à l'âge caractérisée par une réponse immunitaire hyperinflammatoire, une inflammation systémique et des changements dans le microbiome oral pathologique. Les maladies parodontales sévères (PD) affectent environ 19% des adultes dans le monde, soit plus d'un milliard de personnes. La MP est une maladie des tissus autour des dents, où la plaque et les agents pathogènes bactériens s'accumulent, conduisant à une réponse inflammatoire accrue et à une résolution altérée de l'inflammation.
Les comorbidités, telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires et l'ostéoporose, peuvent compromettre l'homéostasie tissulaire au site d'infection et entraîner une perte systémique osseuse accrue. L'acide oléique (OA) est un acide gras monoinsaturé, le composant principal de l'huile d'olive et le régime méditerranéen. Les taux sériques d'arthrose sont en corrélation négative avec la perte de tissu parodontal. En revanche, les taux sériques de graisses saturées, en particulier l'acide palmitique (PA), une composante du régime occidental, sont en corrélation positive avec la PD.
Une étude a rapporté qu'un régime enrichi en OA (OA-ED) chez des souris atteints d'infection parodontale a amélioré la microarchitecture osseuse fémorale et une inflammation systémique réduite et une perte osseuse alvéolaire par rapport aux souris à un régime enrichi en PA (PA-ED). De plus, un régime riche en graisses saturé est associé à la progression de la MP chez les personnes âgées. Cependant, on ne sait pas si les personnes âgées pourraient bénéficier de composants nutritionnels spécifiques.
L'étude et les résultats
Dans la présente étude, les chercheurs ont étudié si les interventions nutritionnelles avec OA pouvaient moduler les réponses à l'infection parodontale et se protéger contre les effets systémiques associés au vieillissement. Premièrement, les jeunes (âgés de cinq semaines) et les vieilles souris (âgées d'au moins 73 semaines) ont été nourris avec un régime PA-ED, OA-ED ou normal (ND) pendant 16 semaines. Après cinq semaines d'oral P. gingivalis Inoculation, la hauteur de la crête osseuse alvéolaire était inchangée chez les jeunes souris.
En revanche, la distance entre la crête osseuse alvéolaire et la jonction de cémento-éramel a augmenté de 63% chez les vieilles souris infectées par des souris PA-ED par rapport à leurs homologues OA-ED. L'infection a augmenté la perte osseuse autour du ligament parodontal (PDL) chez les souris anciennes et jeunes sur PA-ED par rapport à celles en OA-ED ou ND. En outre, la perte osseuse dans la PDL s'est accompagnée d'une augmentation des ostéoclastes chez des souris infectées âgées sur des PA-Ed par rapport à leurs homologues âgés à ED.
Ensuite, la composition microbienne a été analysée dans des échantillons fécaux une semaine et huit semaines après l'initiation du régime. Après une semaine, un schéma microbien distinct a été observé chez les souris nourries par PA, caractérisées par une augmentation des sous-types de Lachnospiraceae et une réduction des abondances relatives de Muribaculaceae et de l'Akkermansia. En revanche, la composition microbienne était comparable entre les souris anciennes et jeunes sur ND et OA-ED au cours des huit premières semaines.
De plus, les souris ont été traitées avec un antibiotique oral (enrofloxacine) pour évaluer si l'apport alimentaire pouvait moduler la résilience au microbiome dans les deux groupes d'âge. Le microbiome d'animaux et jeunes animaux nourris aux PA a montré des changements marqués dans la composition taxonomique avec un traitement antibiotique. D'un autre côté, les souris nourries à l'OA, en particulier les jeunes animaux, ont eu des changements mineurs dans la composition taxonomique après une exposition aux antibiotiques.
Notamment, tandis que le microbiome d'animaux sur ND ou OA-ED est retourné à leur état de pré-antibiose pendant les souris de suivi de six semaines, Fed Pa-Ed n'a pas réussi à récupérer leur microbiome à partir de changements induits par des antibiotiques. L'article note que P. gingivalis elle-même n'a pas été détectée dans l'intestin, indiquant que les effets du microbiome observés étaient indirects. De plus, l'équipe a effectué une analyse sérique systémique des indicateurs de phospholipides de résilience au stress pour déterminer si l'OA-ED soutient la réponse au stress et la résilience associées à l'âge et P. gingivalis infection.
Les souris PA-ED différaient dans leur composition sérique de phosphatidylinositol (PI) par rapport aux souris ND et OA-ED. Les animaux ND et OA-ED non infectés ont montré des différences liées à l'âge dans les proportions PI. À l'inverse, la proportion PI chez les animaux PA non infectés était comparable entre les anciens et les jeunes animaux. Cependant, P. gingivalis L'infection de vieilles souris nourries au PA a induit les changements les plus prononcés dans la composition lipidomique.
En revanche, l'infection de vieilles souris OA-ED ou ND n'a pas induit de changements marqués dans la composition PI par rapport à leurs homologues plus jeunes. PA-ED a entraîné une baisse des taux sériques de la lipokine réduisant le stress, PI (18: 1/18: 1), dans les deux groupes d'âge par rapport à ND ou OA-ED. Pi (18: 1/18: 1) est lié à la résistance aux contraintes, à l'autophagie et à la modulation ERK1 / 2; Cependant, les mécanismes précis sous-jacents à ces associations restent à l'étude. De plus, P. gingivalis L'infection a encore réduit les niveaux de Pi (18: 1/18: 1) chez des souris âgées et jeunes nourries par PA et de jeunes souris nourries. En revanche, l'OA-ED a stabilisé Pi (18: 1/18: 1) chez les souris jeunes et vieilles infectées.
Des expériences supplémentaires ont indiqué que le PA-ED a augmenté la différenciation des ostéoclastes et les cellules de moelle osseuse amorcées à l'inflammation, tandis que l'OA-ED a atténué ces effets. De plus, les ostéoblastes ont montré une inflammation de base et une réactivité réduite à l'infection chez les souris âgées, favorisant un microenvironnement pro-inflammatoire. PA-ED a également augmenté la perte osseuse fémorale en réponse à l'infection chez les vieilles souris.
La conception de l'étude n'a utilisé que des souris mâles pour contrôler les influences hormonales sur le métabolisme osseux; Cette limitation est importante pour interpréter et traduire les résultats vers les deux sexes. Les auteurs notent également que, bien que l'étude révèle de fortes associations mécanistes, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats chez l'homme.
Conclusions
Les résultats révèlent que PA-ed a aggravé P. gingivalis-La perte osseuse orale liée, en particulier chez les souris âgées. Symantiquement, PA-ED a déstabilisé le microbiote intestinal, augmentant la sensibilité aux perturbations et les décalages microbiens basés sur les infections. Le PA-ED a également diminué la résistance au stress et favorisé l'amorçage cellulaire, améliorant la différenciation des ostéoclastes chez les souris infectées des deux groupes d'âge.
Les ostéoblastes ont montré une inflammation de base associée à l'âge et une réduction des réponses aux stimuli infectieux, favorisant un microenvironnement pro-inflammatoire. Cela s'est accompagné d'une augmentation de la perte osseuse fémorale induite par l'infection chez les vieilles souris sur PA-ED. Dans l'ensemble, les résultats suggèrent que l'OA-ED est protecteur en limitant les dommages systémiques et tissulaires locaux associés à la PD avec l'âge. Ces résultats sont basés sur des modèles animaux précliniques, et leur applicabilité aux maladies humaines nécessite une étude plus approfondie.
