Une nouvelle étude révèle que l'appariement de la caféine avec du jus de betterave donne aux non-athlètes un avantage mesurable dans la course à haute intensité, tout en mettant en lumière le style de vie et les facteurs physiologiques qui comptent le plus pour l'endurance.
Étude: le jus de caféine et de betterave optimiser les performances de 1 000 m: Analyse des explications additives de Shapley. Crédit d'image: Mariia Plahikhina / Shutterstock
Une étude publiée dans le American Journal of Men's Health Décrit l'utilité de la caféine et du jus de betterave comme des améliorateurs de performance.
Sommaire
Arrière-plan
La course de 1000 mètres de distance moyenne, également connue sous le nom de 1 K, est un événement de course à haute intensité généralement inclus dans les programmes d'évaluation physique des universités chinoises. Il sert de mesure critique des capacités aérobies et anaérobies des interprètes.
Pour des performances optimales dans une course de 1000 mètres, les artistes nécessitent des stratégies efficaces visant à améliorer à la fois la capacité physique et le processus de récupération. Pour tout exercice de haute intensité, il est essentiel d'assurer une restauration plus rapide de la capacité physique grâce à des stratégies de récupération efficaces.
Les compléments alimentaires sont l'une de ces stratégies qui améliorent à la fois les performances de l'exercice et la récupération. Parmi divers suppléments nutritionnels, la caféine a montré des résultats efficaces dans l'amélioration des performances et la gestion de la fatigue dans les activités aérobies et anaérobies.
Le jus de betterave est une riche source de nitrates alimentaires et s'est avérée améliorer les performances de l'exercice en augmentant les niveaux d'oxyde nitrique, améliorant ainsi le flux sanguin, l'efficacité de la contraction musculaire et la fonction mitochondriale.
Des études sur l'effet combiné de ces deux compléments alimentaires ont produit des résultats contradictoires concernant leurs effets synergiques sur l'exercice répété de haute intensité.
Compte tenu de ces écarts, une équipe de chercheurs de Chine a exploré les effets du jus de caféine et de betterave, séparément ou en combinaison, sur la performance et la récupération dans des événements de course de 1000 mètres.
Ils mettent particulièrement l'accent sur l'évaluation de l'importance relative de divers déterminants de performance, y compris les déterminants physiologiques, nutritionnels et comportementaux, dans la prévision des résultats de performance.
Conception de l'étude
L'étude a inclus un total de 20 étudiants de premier cycle en bonne santé non athlète qui ont subi quatre conditions expérimentales, avec une période de lavage d'une semaine entre les essais. Quatre conditions expérimentales étaient uniquement de la caféine, du jus de betterave uniquement, une combinaison de jus de caféine et de jume de betterave et de placebo (contrôle). Des données physiologiques, nutritionnelles et comportementales ont été collectées au cours de chaque condition.
Les performances physiques des participants ont été évaluées avant le premier cycle de 1000 mètres, 20 minutes après la première course de 1000 mètres, et après la deuxième course de 1000 mètres (réexercice de la capacité).
Analyse des explications additives de Shapley (Shap), une approche théorique du jeu, a été réalisée pour évaluer la contribution de divers déterminants de performance au résultat de la performance.
Résultats de l'étude
L'étude a révélé que les participants qui consommaient à la fois la caféine et le jus de betterave fonctionnaient beaucoup mieux au cours du premier 1000 mètres par rapport à ceux qui ont consommé une capsule et une boisson placebo.
La caféine a maintenu les performances entre les courses et amélioré les résultats de deuxième manche par rapport au placebo, mais n'a pas amélioré les performances de première course.
Dans la deuxième course de 1000 mètres, les participants qui ont consommé la combinaison de la caféine et du jus de betterave ont surpassé les participants du groupe placebo et les participants au groupe de jus de betterave. La caféine a amélioré les performances de deuxième manche sur le placebo mais n'a montré aucune différence significative par rapport au jus de betterave lors de la première série.
Après la période de récupération de 20 minutes après le premier événement de course, les participants au groupe de betteraves et de placebo ont montré une baisse significative des performances dans la deuxième course de 1000 mètres, tandis que les participants qui ont consommé à la fois de la caféine et du jus de betterave ont montré une amélioration significative.
Impacts des déterminants de performance
Parmi divers déterminants de performance analysés, le pourcentage de graisse corporelle a été identifié comme le facteur le plus influent, suivi du poids, de l'âge, de la durée nocturne et de la stratégie nutritionnelle.
Alors que le pourcentage de graisse corporelle et l'âge ont eu un fort impact négatif sur les résultats des performances, le poids et la durée nocturne ont présenté des effets mixtes, contribuant généralement positivement mais variant en fonction de leurs interactions avec d'autres facteurs.
Parmi d'autres déterminants, des contributions modérées ont été observées à partir de la résistance à la poignée, de la hauteur moyenne de saut verticale et de la fréquence cardiaque au repos, classé en dessous de la composition corporelle et des facteurs de style de vie. Le tabagisme et la consommation d'alcool ont contribué au minimum des résultats des événements de course de 1000 mètres.
Étude de signification
L'étude révèle que la caféine, lorsqu'elle est combinée avec du jus de betterave, est capable d'améliorer considérablement des performances de course à 1000 mètres simples et répétées.
Les participants qui ont consommé à la fois la caféine et le jus de betterave ont montré la plus élevée de la fréquence cardiaque immédiatement après l'exercice, tandis que la caféine seule a produit des taux de lactate de sang plus élevés que la combinaison de caféine-Beetroot à 10, 15 et 20 minutes après l'exercice, suggérant des réponses métaboliques différentielles.
Les participants ne consommant que du jus de betterave, en revanche, ont connu une forte baisse des performances après la période de récupération de 20 minutes. Cela suggère que la consommation d'alcool uniquement du jus de betterave est insuffisante pour améliorer les performances dans l'exercice répété de haute intensité.
En ce qui concerne la supplémentation en caféine, l'étude révèle que malgré l'amélioration des performances répétées des exercices de haute intensité, ses avantages ont atteint un plateau au fil du temps, indiquant une efficacité limitée dans le maintien d'améliorations entre les combats.
Notamment, l'étude met en évidence des contributions substantielles de certains facteurs physiologiques (pourcentage de graisse corporelle et poids), ainsi que des facteurs modifiables (nutrition et durée du sommeil) dans la détermination des résultats dans des événements de course de 1000 mètres.
Les contributions observées de la stratégie nutritionnelle et de la durée du sommeil nocturne à la performance de l'exécution soulignent l'importance d'incorporer les stratégies de gestion de la récupération et les interventions alimentaires dans les programmes de fitness physique.
La précision du modèle a été confirmée par des valeurs MSE et RMSE faibles, soutenant la robustesse du classement d'importance des fonctionnalités basée sur la forme.
Dans l'ensemble, les résultats de l'étude fournissent un cadre pour développer des stratégies ciblées pour retarder la fatigue et améliorer la capacité d'exercice. Compte tenu de l'influence significative des facteurs physiologiques et de style de vie sur les résultats de performance, les chercheurs recommandent que les recherches futures explorent davantage les interactions complexes entre ces facteurs, en tirant parti des méthodes analytiques avancées telles que la métabolomique pour approfondir la compréhension des mécanismes d'optimisation des performances.
