Le régime méditerranéen vert (MED) réduit considérablement le tissu adipeux viscéral, un type de graisse autour des organes internes qui est beaucoup plus dangereux que le « pneu » supplémentaire autour de votre taille. Le régime méditerranéen vert a été opposé au régime méditerranéen et à une alimentation saine dans un essai clinique interventionnel à grande échelle – le DIRECT PLUS. Une analyse ultérieure a révélé que le régime vert Med réduisait la graisse viscérale de 14 %, le régime Med de 7 % et le régime sain de 4,5 %. L’étude a été publiée dans Médecine BMC.
La réduction de la graisse viscérale est considérée comme le véritable objectif de la perte de poids, car il s’agit d’un indicateur plus important que le poids d’une personne ou le tour de taille. La graisse viscérale s’agrège au fil du temps entre les organes et produit des hormones et des poisons liés aux maladies cardiaques, au diabète, à la démence et à la mort prématurée.
La recherche a été menée par Professeur Iris Shai de l’Université Ben Gourion du Néguev, en Israël, professeure adjointe à la Harvard School of Public Health et professeure honoraire à l’Université de Leipzig, en Allemagne, avec son doctorante, le Dr Hila Zelicha, et des collègues italiens, allemands et américains .
L’équipe de recherche de l’essai DIRECT-PLUS a été la première à introduire le concept de régime vert-méditerranéen. Ce régime MED modifié est encore enrichi en polyphénols alimentaires et contient moins de viande rouge/transformée que le régime MED sain traditionnel. En plus d’une consommation quotidienne de noix (28 grammes), les participants ont consommé 3 à 4 tasses de thé vert/jour et 100 grammes (cubes congelés) de shake vert aux lentilles d’eau/jour. La lentille d’eau de la plante verte aquatique est riche en protéines biodisponibles, en fer, en B12, en vitamines, en minéraux, en polyphénols et en viande de substitution.
L’équipe a montré dans des études précédentes que le régime vert MED a une variété d’effets salutaires allant du microbiome aux maladies dégénératives liées à l’âge.
Deux cent quatre-vingt-quatorze participants ont pris part à l’essai de 18 mois.
Un mode de vie sain est une base solide pour tout programme de perte de poids. Nous avons appris des résultats de notre expérience que la qualité des aliments n’est pas moins importante que le nombre de calories consommées et l’objectif aujourd’hui est de comprendre les mécanismes de divers nutriments, par exemple, les positifs tels que les polyphénols, et les négatifs tels que sous forme de glucides vides et de viande rouge transformée, sur le rythme de différenciation des cellules graisseuses et leur agrégation dans les viscères. »
Professeur Iris Shai de l’Université Ben Gourion du Néguev, Israël
« Une réduction de 14 % de la graisse viscérale est une réalisation spectaculaire pour apporter des changements simples à votre alimentation et à votre mode de vie. La perte de poids n’est un objectif important que si elle s’accompagne de résultats impressionnants dans la réduction du tissu adipeux », note le Dr Hila Zelicha.
