Dans une étude récente publiée dans La nutritionles chercheurs ont étudié les effets de la supplémentation en taurine sur les biomarqueurs du stress oxydatif chez les femmes.
Sommaire
Arrière plan
Le vieillissement est un processus physiologique irréversible accompagné de modifications fonctionnelles et structurelles au niveau des cellules, des tissus et des organes. Il a été émis l’hypothèse que les troubles associés à l’âge se produisent en raison des effets cumulatifs des espèces réactives de l’oxygène (ROS), entraînant des dommages cellulaires. La formation excessive de ROS provoque un stress oxydatif. Minimiser les dommages causés par l’excès de ROS aux structures cellulaires pourrait prévenir les maladies liées au vieillissement telles que l’hypertension, le diabète, l’athérosclérose et les maladies cardiovasculaires et neurogénératives.
La taurine, un acide aminé semi-essentiel, a été un antioxydant efficace car elle neutralise l’acide hypochloreux produit par les leucocytes lors de l’inflammation. Ses propriétés antioxydantes pourraient contribuer positivement à l’intégrité et à la préservation des fonctions mitochondriales. Une étude a révélé que la supplémentation en taurine réduisait le dysfonctionnement mitochondrial, tandis qu’une autre a démontré l’effet inhibiteur de la taurine sur la génération de ROS.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont étudié les effets de la supplémentation en taurine sur les biomarqueurs du stress oxydatif chez les femmes de 55 à 70 ans. Il s’agissait d’un essai clinique randomisé en double aveugle impliquant 24 femmes qui ont été soit complétées par de la taurine, soit par un placebo pendant 16 semaines. Les principaux critères de jugement étaient la détermination des taux plasmatiques de taurine et des marqueurs de stress oxydatif.
Les critères de jugement secondaires étaient les mesures anthropométriques, les évaluations du niveau de minéraux plasmatiques et les tests de capacité fonctionnelle avant et après l’intervention. Les participants étaient exclus s’ils étaient fumeurs, alcooliques ou avaient des antécédents de maladie coronarienne, de maladie rénale chronique et de maladies infectieuses. Treize participants (groupe GTAU) ont reçu 1,5 g de taurine et 11 sujets (groupe GC) ont reçu 1,5 g de fécule de maïs comme placebo.
Les participants ont subi des tests d’agilité et d’équilibre dynamique et des mesures de force (test de force de préhension (HGS)). Des échantillons de sang ont été prélevés avant et après l’intervention pour quantifier les minéraux, la taurine et les marqueurs de stress oxydatif. Les activités de la superoxyde dismutase (SOD) et de la glutathion réductase (GR) ont été estimées par spectrophotométrie.
Résultats
Les participants des groupes GTAU et GC présentaient des caractéristiques similaires au début de l’essai, à l’exception des taux de triacylglycérols. La capacité fonctionnelle était inchangée après l’intervention parmi les participants des deux groupes. Avant l’intervention, les participants du groupe GTAU avaient un apport énergétique et protéique plus élevé que ceux du groupe GC. Au cours de l’intervention, l’apport en protéines a augmenté pour les participants au GC ; à l’inverse, il a diminué chez les participants à la GTAU.
L’apport en lipides et en glucides est resté inchangé avant et après l’intervention. L’apport en éléments essentiels (zinc, sélénium, magnésium et calcium) était plus élevé chez les membres du GTAU avant l’essai. L’apport en zinc et en calcium a diminué après le début de l’essai. Les niveaux plasmatiques de taurine ont augmenté comme prévu chez les participants du groupe GTAU, alors que les participants au GC n’ont montré aucun changement de ce type.
Les niveaux de base de SOD et de GR étaient plus élevés parmi les membres du GC que parmi les membres du GTAU. Les niveaux de SOD ont augmenté après la supplémentation en taurine et étaient plus élevés que chez les participants au GC. Les niveaux de GR étaient plus faibles dans les deux cohortes après l’intervention. Les niveaux de malondialdéhyde (MDA), un marqueur de peroxydation lipidique, ont augmenté chez les participants au GC par rapport aux sujets GTAU. En revanche, les sujets GTAU n’ont montré aucun changement dans les niveaux de MDA après l’intervention, ce qui suggère que la taurine a empêché une augmentation de la peroxydation lipidique.
conclusion
La supplémentation en taurine pendant 16 semaines a entraîné des changements significatifs dans les niveaux de biomarqueurs du stress oxydatif. L’augmentation de la concentration de taurine dans le plasma post-intervention était plus faible que précédemment observée par les chercheurs. En conclusion, les résultats de l’étude suggèrent un effet protecteur de la supplémentation en taurine par des niveaux plasmatiques plus élevés de SOD et des niveaux plus faibles de MDA. Les auteurs postulent que la taurine peut favoriser les systèmes de défense antioxydants et être un élément nutritionnel viable pour prévenir les dommages oxydatifs liés au vieillissement.
