Les fraises améliorent la vitesse du cerveau et la santé cardiaque, mais les avantages cognitifs restent flous

Vous voulez affiner votre esprit et abaisser la pression artérielle? L'étude révèle comment une habitude quotidienne de la fraise pourrait aider, mais il y a une prise.

Étude: Les fraises améliorent modestement la cognition et la santé cardiovasculaire chez les personnes âgées. Crédit d'image: Pixel-Shot / Shutterstock

Dans une étude récente publiée dans la revue Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculairesLes chercheurs ont étudié si les fraises améliorent la santé et la cognition cardiovasculaires chez les personnes âgées.

Les maladies cardiométaboliques élèvent le risque de maladie cardiovasculaire et comprennent la dyslipidémie, l'hypertension, l'adiposité abdominale et la régulation altérée du glucose. Les facteurs de risque de maladie cardiométabolique sont liés au déclin cognitif, et des cytokines inflammatoires élevées de ces maladies peuvent contribuer à des déficiences cognitives.

La supplémentation en fraises a été signalée pour améliorer les tâches médiées par l'hippocampe, telles que l'apprentissage spatial, la reconnaissance des mots et la mémoire chez les personnes âgées. Il est également associé à une meilleure santé vasculaire. Les composants aux fraises favorisant la santé et la cognition comprennent les vitamines, les fibres alimentaires, les antioxydants, les polyphénols (anthocyanes, tanins et autres flavonoïdes) et minéraux.

Une étude récente a révélé que des anthocyanes spécifiques sont neuroprotectrices, empêchent les troubles cognitifs et modulent la mémoire et l'apprentissage. Cependant, la présente étude n'a pas mesuré directement les niveaux d'anthocyanes ou la biodisponibilité, laissant leur rôle précis dans les effets observés peu clairs. Dans l'ensemble, il existe une justification scientifique pour le potentiel des fraises pour promouvoir la santé et la cognition cardiométaboliques. Alors que des études sur les fraises impliquant des personnes âgées existent, leurs méthodologies et leurs résultats restent hétérogènes.

Sommaire

À propos de l'étude

La présente étude a étudié si les fraises améliorent la santé et la cognition cardiovasculaires. Ils ont recruté des adultes de plus de 65 ans avec un indice de masse corporelle (IMC) de 25 à 40 kg / m² et une volonté de consommer deux boissons sur deux périodes. Les participants étaient généralement en bonne santé au départ, avec une pression artérielle normale et aucune déficience cognitive. Les personnes ayant une utilisation de supplément, une utilisation de médicaments psychiatriques, des troubles métaboliques, du tabagisme ou une consommation de café ont été exclus.

Au départ, un questionnaire sur les antécédents médicaux et le questionnaire sur la fréquence alimentaire (FFQ) ont été administrés à chaque visite. Dans une conception croisée randomisée et contrôlée par placebo, les participants ont assisté à quatre visites en laboratoire sur cinq mois. Après une première phase de huit semaines, ils ont subi une période de lavage de 4 semaines avant de passer au deuxième traitement de huit semaines.

Les participants ont d'abord été randomisés pour consommer une boisson témoin (appariée pour les macronutriments mais sans polyphénols) ou une boisson à la fraise lyophilisée. La dose de fraises lyophilisée était équivalente à deux portions de fraises fraîches. Le résultat principal était les mesures cognitives et le résultat secondaire était les facteurs de risque cardiovasculaires. Les sujets ont été invités à jeûner pendant la nuit avant chaque visite.

Lors de la visite de base, la hauteur a été enregistrée et un examen mini-mental (MMSE) a été administré. Les participants avaient un score MMSE moyen de 29 (près du maximum de 30), indiquant une fonction cognitive de base élevée. Après un test de dilatation (FMD) médiée par l'écoulement et un échantillonnage de sang, les participants ont consommé un muffin standardisé. Par la suite, la batterie de cognition de la boîte à outils des National Institutes of Health (NIH) a été administrée.

Ces tests ont été répétés à chaque visite ultérieure. Les tests cognitifs ont inclus le test de mémoire de travail de tri de liste (LSWMT), le test de vitesse de traitement de comparaison de motifs (PCPST), le test de mémoire de séquence d'images (PSMT), le test de contrôle et le test d'attention des inhibiteurs de flanker (FICAT) et le test de tri de carte de changement dimensionnel (DCCST).

Résultats

Au total, 35 personnes ont été incluses dans les analyses. Le poids des participants et l'IMC n'étaient pas significativement différents au fil du temps et entre les phases. Il y avait un effet principal de la réduction de l'apport en flavonoïdes total dans les régimes de fond (sans boissons d'étude). Notamment, l'étude n'a pas isolé ou quantifie des flavonoïdes spécifiques comme les anthocyanes, se concentrant plutôt sur l'apport en flavonoïdes total. De plus, aucune différence significative n'a été observée au fil du temps et entre les phases des glucides, de l'énergie, des protéines, des fibres, des graisses, du potassium et du sodium dans des régimes de fond.

Notamment, aucune différence significative n'a été observée entre les phases ou au fil du temps pour la fonction exécutive (DCCST), la mémoire de travail (LSWMT) et l'attention et la fonction exécutive (FICAT). Cependant, un effet temporel du PCPST a été détecté et les tests post-hoc ont indiqué des améliorations de la vitesse de traitement dans la phase de fraise.

De plus, l'effet temporel et l'interaction en phase temporelle ont été notés pour le PSMT, et les tests post-hoc ont indiqué une meilleure mémoire épisodique dans la phase de contrôle. Les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative entre les phases et au fil du temps pour le cholestérol total, la glycémie, le cholestérol des lipoprotéines diastoliques, la pression artérielle diastolique, la protéine C-réactive et l'insuline.

La capacité antioxydante totale a diminué dans la phase de contrôle et a augmenté dans la phase de fraise. Les triglycérides ont montré un effet temporel, augmentant dans la phase de contrôle mais restant dans des gammes saines. La pression artérielle systolique a montré une interaction en phase temporelle, diminuant dans la phase de fraise mais sans différences significatives dans la phase de contrôle. La FMD n'a montré aucune différence significative entre les phases ou dans le temps.

Conclusions

Les résultats illustrent des améliorations modestes de la vitesse de traitement cognitive et de la pression artérielle systolique avec une supplémentation en fraises. Les auteurs de l'étude suggèrent que des polyphénols comme les anthocyanes et les ellagitannines dans les fraises peuvent entraîner ces effets, bien que le manque de mesure directe de la mesure des anthocyanes limite la certitude mécaniste. En revanche, la mémoire épisodique s'est améliorée de manière inattendue dans la phase de contrôle; La consommation de fraises n'a pas affecté la FMD. Dans l'ensemble, la consommation de fraises a provoqué des changements mineurs dans la cognition, une réduction modeste de la pression artérielle et des améliorations du statut antioxydant. Cependant, la courte durée de l'étude (8 semaines par phase) et le pool de participants en bonne santé limitent des conclusions plus larges pour les personnes atteintes de conditions cardiométaboliques ou cognitives existantes.