- Des recherches sont en cours sur le rôle de l’alimentation dans le bien-être mental et le développement de certains problèmes de santé mentale.
- Une étude récente a révélé que la consommation d’aliments ultra-transformés, et en particulier d’édulcorants artificiels, peut augmenter le risque de dépression.
- Les experts recommandent des mesures pour améliorer son alimentation et réduire la consommation d’aliments ultra-transformés afin de diminuer ce risque.
La dépression est un problème de santé mentale courant qui peut être débilitant. Les chercheurs recherchent toujours les meilleurs moyens de la traiter et de prévenir son développement. Un domaine d’intérêt est le rôle que joue l’alimentation.
Une récente
Les résultats de l’étude indiquent un autre avantage potentiel de limiter la consommation d’aliments ultra-transformés.
Sommaire
Manger des aliments ultra-transformés influence le risque de dépression
Les chercheurs de cette étude ont examiné la relation entre les aliments ultra-transformés et la dépression. Karen Z Berg, une diététiste qui n’a pas participé à l’étude, a donné la définition suivante des aliments ultra-transformés :
« Les aliments ultra-transformés, selon la définition de NOVA, sont des aliments composés d’ingrédients manufacturés avec l’ajout de sel, d’huile ou de sucre pour fabriquer [them] savoureux et pour aider à préserver [them]. Ils n’ont généralement aucun avantage nutritionnel intéressant. Quelques exemples incluent des collations froides emballées comme des chips ou des biscuits, des sodas, des pâtisseries emballées, de nombreuses céréales sucrées pour le petit-déjeuner, des bonbons, etc.
— Karen Z Berg
« La nature hautement transformée de ces aliments donne souvent un produit moins cher, plus stable en conservation et plus savoureux qu’un aliment complet. Cela les rend faciles à manger. Ils sont également généralement riches en calories, en graisses, en sel et en sucre, ce qui peut entraîner une prise de poids », a-t-elle déclaré. Actualités médicales aujourd’hui.
Cette étude de cohorte incluait des participants à la Nurses’ Health Study II qui ne souffraient pas de dépression au départ. Les chercheurs ont finalement inclus 31 712 participants dans leur analyse.
Ils ont examiné les questionnaires sur la fréquence alimentaire des participants. Les chercheurs ont ensuite examiné les quantités d’aliments ultra-transformés consommés par les participants sur la base de la classification NOVA. Ce système permet de regrouper les aliments en fonction de leur transformation et d’identifier les aliments ultra-transformés.
Les chercheurs ont pris en compte certains facteurs de risque possibles ou connus de dépression, notamment l’âge, le niveau d’activité, la consommation d’alcool et le tabagisme.
Au cours de l’étude, 2 122 participants ont développé une dépression lorsque les chercheurs ont défini la dépression selon une définition stricte, et 4 840 participants ont développé une dépression lorsque les chercheurs ont utilisé une définition plus large de la dépression.
Les chercheurs ont découvert que les participants qui consommaient le plus d’aliments ultra-transformés présentaient le risque de dépression le plus élevé par rapport aux participants qui consommaient le moins d’aliments ultra-transformés.
Risque supplémentaire lié aux édulcorants artificiels
Les résultats ont également souligné que le risque de dépression peut être particulièrement élevé en raison d’une consommation plus élevée d’aliments ultra-transformés contenant des édulcorants artificiels et de boissons artificiellement édulcorées.
Jessie Hulsey, diététiste basée à Atlanta et créatrice de Health Down South, qui n’a pas participé à l’étude, a commenté les résultats de l’étude :
« Les participants ayant un apport élevé en UPF présentaient un IMC plus élevé, des taux de tabagisme plus élevés et une prévalence accrue de comorbidités telles que le diabète, l’hypertension et la dyslipidémie. De plus, ils étaient moins susceptibles de faire de l’exercice régulièrement.
« L’alimentation joue un rôle central dans notre bien-être physique et mental, et une étude récente [this study] a mis en lumière une association préoccupante entre la consommation d’aliments ultra-transformés (UPF) et la santé mentale. Ces résultats soulignent l’importance d’incorporer des aliments entiers non transformés dans notre alimentation, étape cruciale vers la réduction du risque de dépression et la promotion du bien-être général.
-Jessie Hulsey
Limites de l’étude
Cette recherche présente certaines limites. Premièrement, elle n’incluait que les femmes, ce qui signifie que les résultats ne peuvent être généralisés. De plus, la majorité des participants étaient non hispaniques et blancs.
« La cohorte étudiée était composée [almost] exclusivement de femmes blanches non hispaniques, âgées de 42 à 62 ans, sans inclusion d’hommes ou d’individus issus de diverses origines ethniques. Cette homogénéité dans la population étudiée appelle à la prudence lors de la généralisation des résultats à des données démographiques plus larges, car l’impact des choix alimentaires sur la santé mentale peut varier selon le sexe et les groupes ethniques », a noté Hulsey.
« Les recherches futures devraient viser à englober un éventail plus diversifié de participants afin de garantir l’applicabilité des résultats à une population plus large, fournissant ainsi une compréhension plus complète de la relation entre l’alimentation et le bien-être mental », a-t-elle ajouté.
La recherche s’appuie également sur certaines déclarations des participants, ce qui introduit la possibilité d’une collecte de données inexactes. Les chercheurs notent également qu’il existe une possibilité de classification erronée des résultats puisque personne n’a mené d’entretiens cliniques structurés.
Les résultats ne peuvent pas non plus établir que la consommation d’aliments ultra-transformés provoque une dépression.
Les recherches futures pourraient examiner certains des mécanismes sous-jacents impliqués dans la relation entre la dépression et les aliments ultra-transformés, en particulier l’influence des édulcorants artificiels.
Conseils pour limiter les aliments ultra-transformés
Les résultats de cette étude s’ajoutent aux preuves croissantes des bienfaits pour la santé de la limitation de la consommation d’aliments ultra-transformés. Des études antérieures ont également établi un lien entre les aliments transformés et un risque accru de dépression à long terme.
« Une alimentation riche en aliments ultra-transformés est associée à un risque accru de divers problèmes de santé, notamment l’obésité, les maladies cardiaques et le diabète. Cela est largement attribué à leurs niveaux élevés de graisses, de sucres, de sodium et d’additifs malsains, qui peuvent conduire à une alimentation déséquilibrée et à toute une série de problèmes de santé lorsqu’ils sont consommés régulièrement », a noté Hulsey.
Les gens peuvent prendre des mesures pour réduire leur consommation d’aliments ultra-transformés en utilisant un certain nombre de stratégies, notamment en remplaçant les aliments ultra-transformés par des options plus saines et en optant pour des portions plus petites. Les gens peuvent consulter de manière appropriée des médecins et des spécialistes en nutrition qui peuvent fournir des conseils nutritionnels supplémentaires.
« La meilleure façon pour les gens de savoir qu’ils évitent les aliments ultra-transformés est de lire les étiquettes des aliments. Essayez de manger autant que possible des aliments entiers (c.-à-d. fruits, légumes, grains entiers, haricots, viande maigre, etc.) sous leur forme naturelle. Si vous devez acheter des produits emballés, lisez les ingrédients et l’étiquette des aliments. Recherchez des aliments entiers dans la liste des ingrédients et évitez les aliments contenant de nombreux additifs ou aliments transformés.
— Karen Z Berg
« Une approche efficace consiste à donner la priorité aux aliments entiers non transformés comme les fruits, les légumes, les grains entiers, les protéines maigres et les légumineuses dans votre alimentation. Planifier et préparer les repas à la maison permet un meilleur contrôle sur les ingrédients et les méthodes de cuisson, réduisant ainsi le recours aux options de restauration rapide ou emballées », a ajouté Hulsey.
