Dans une récente étude publiée dans la revue Biochimica et Biophysica Acta – Revues sur le cancerles chercheurs ont examiné les études existantes sur l’utilisation d’interventions alimentaires fermentées pour modifier la composition du microbiome intestinal et améliorer l’immunothérapie et d’autres résultats de traitement du cancer.
Étude: Implications pour le microbiome intestinal et le cancer : opportunités potentielles pour les aliments fermentés. Crédit d’image : casanisa/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Un nombre croissant de preuves indique que le microbiote intestinal, composé de diverses espèces de bactéries, champignons, virus, archées, protozoaires et levures, joue un rôle important dans la santé et la maladie.
Une plus faible diversité du microbiome intestinal a été liée à l’incidence des cancers colorectaux et de la tête et du cou, du diabète de type 1, des maladies inflammatoires de l’intestin, de la maladie coeliaque et de l’obésité.
De plus, de mauvais choix alimentaires et une utilisation excessive d’antibiotiques modifient la composition et l’activité du microbiote intestinal, ce qui pourrait entraîner des maladies à médiation immunitaire et inflammatoires telles que le cancer.
Le microbiome intestinal constitue une cible idéale pour les interventions préventives et thérapeutiques utilisant des régimes riches en fibres et pauvres en graisses, sucres et aliments transformés.
Les aliments fermentés, y compris ceux naturellement fermentés tels que le kimchi et la choucroute, et les ferments dépendants de la culture tels que le kombucha et le kéfir, constituent une excellente méthode pour introduire des microbes bénéfiques, y compris des probiotiques dans l’alimentation et influencer ensuite le microbiome intestinal.
Cancer et système immunitaire
Les réponses immunitaires jouent un rôle central dans les cancers, la perte de contrôle du système immunitaire entraînant la prolifération incontrôlée des cellules cancéreuses et la formation de tumeurs. L’immunothérapie vise à renforcer le système immunitaire pour reconnaître et attaquer les cellules tumorales.
Les inhibiteurs de point de contrôle immunitaire sont un type de médicament utilisé pour l’immunothérapie qui empêche les protéines de point de contrôle de se fixer aux protéines partenaires sur les cellules cancéreuses, ciblant les cellules à tuer par les cellules T. Cependant, seul un huitième des patients répond bien à l’immunothérapie.
Des études indiquent que le microbiome intestinal joue un rôle actif dans la modulation des réponses immunitaires innées et adaptatives. L’équilibre entre les microbes pathogènes et commensaux dans l’intestin est essentiel dans la régulation des macrophages intestinaux grâce à l’action des cytokines, des lipopolysaccharides et de la protéine C-réactive.
L’abondance des espèces bactériennes appartenant aux genres Ruminocoque, Bifidobactérie, Prévotelleet Faecalibactérie se sont avérés avoir une relation inverse avec la protéine C-réactive et l’interleukine-6, qui modulent les réponses inflammatoires systémiques.
Interventions alimentaires fermentées
La modulation du microbiome par l’alimentation est la méthode la plus sûre, la plus accessible et la moins intrusive pour influencer l’impact du microbiome intestinal sur le système immunitaire.
Divers modèles et scores alimentaires, tels que le score du régime méditerranéen alternatif (aMED) et les approches diététiques pour arrêter l’hypertension (DASH), ont été associés à un risque réduit de cancer, de maladies cardiovasculaires et de mortalité.
L’amélioration de l’immunothérapie par des modulations alimentaires est à l’étude dans divers types de cancers, les régimes riches en fibres montrant des améliorations significatives de la probabilité de survie sans progression chez les patients atteints de mélanome.
Cependant, par rapport aux régimes riches en fibres, les aliments fermentés ont considérablement augmenté la diversité alpha dans le microbiome intestinal et réduit les marqueurs d’inflammation.
Bien que tous les aliments fermentés ne soient pas des probiotiques, les aliments fermentés sont produits par l’action de microbes, dont certains pourraient être des probiotiques, tels que Lactobacille, Saccharomyces, Bifidobactérieset Streptocoque espèces.
Les aliments fermentés offrent divers avantages pour la santé en augmentant les propriétés fonctionnelles et nutritionnelles des aliments et en augmentant la biodisponibilité des nutriments et des vitamines.
De plus, on pense que d’autres métabolites formés au cours du processus de fermentation, tels que les exopolysaccharides et l’acide lactique, offrent un large éventail d’avantages pour la santé. On pense également que les sous-produits de la fermentation ont des propriétés neurogènes et immunorégulatrices.
Les preuves issues d’études épidémiologiques ont mis en évidence les bienfaits pour la santé de la consommation d’aliments fermentés. De vastes études de cohorte aux États-Unis ont signalé une réduction du risque de diabète de type 2, des améliorations des paramètres métaboliques et une réduction du risque de mortalité toutes causes associées à une consommation accrue de yogourt.
Des études menées dans des pays asiatiques ont rapporté divers avantages de la consommation de kimchi, notamment un risque réduit de dermatite atopique, une pression artérielle réduite, un risque moindre de diabète et d’obésité et une amélioration des réponses métaboliques.
Alors que les probiotiques et les aliments fermentés sont tous deux composés de bactéries bénéfiques, la recherche indique que les aliments fermentés ont un impact plus important sur la santé.
Cela est potentiellement dû aux effets tampons des aliments protégeant les bactéries lors du passage dans le tube digestif et aux interactions avec d’autres ingrédients alimentaires renforçant l’effet des microbes bénéfiques.
conclusion
Dans l’ensemble, les résultats suggèrent qu’une consommation accrue d’aliments fermentés pourrait moduler le microbiome intestinal.
Alors que les preuves de la modulation des réponses immunitaires par le microbiome intestinal sont rares, les auteurs pensent que des études intégrant des approches génétiques, protéomiques et métabolomiques pour comprendre le rôle du microbiome intestinal dans la modulation du système immunitaire pourraient aider à déchiffrer le rôle de l’intestin. microbiote dans les résultats du traitement du cancer.
