L'insécurité alimentaire est l'un des principaux problèmes de santé et de nutrition du pays – environ 13,7 millions (10,5%) de ménages aux États-Unis étaient en situation d'insécurité alimentaire à un moment donné en 2019, une tendance susceptible d'augmenter à la lumière de la pandémie du COVID-19. Selon des recherches préliminaires menées par des chercheurs de Penn Medicine, l'augmentation des taux d'insécurité alimentaire dans les comtés des États-Unis est indépendamment associée à une augmentation des taux de mortalité cardiovasculaire chez les adultes âgés de 20 à 64 ans.
L'étude nationale à grande échelle, qui sera présentée lors des sessions scientifiques 2020 de l'American Heart Association, fournit des preuves du lien entre l'insécurité alimentaire et le risque accru de décès cardiovasculaire. Il s'agit de l'une des premières analyses nationales à évaluer les changements à la fois de la sécurité alimentaire et de la mortalité cardiovasculaire au fil du temps, et pour voir si les changements dans l'insécurité alimentaire ont un impact sur la santé cardiovasculaire. Les résultats ont également été publiés aujourd'hui dans Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes.
Cette recherche nous permet de mieux comprendre le lien entre la détresse économique et les maladies cardiovasculaires. Ce qui se passe à l'extérieur de la clinique a un impact significatif sur la santé des patients. Au-delà des médicaments que nous prescrivons peut-être, de nombreux facteurs peuvent influencer leur bien-être, l’insécurité alimentaire étant l’un d’entre eux. »
Sameed Khatana, MD, MPH, auteur principal de l'étude et instructeur de médecine cardiovasculaire à la Perelman School of Medicine de l'Université de Pennsylvanie
Les chercheurs ont analysé les données du National Center for Health Statistics et de l'étude Map the Meal Gap, pour examiner les taux de mortalité cardiovasculaire et d'insécurité alimentaire au niveau des comtés de 2011 à 2017, chez les adultes âgés de 20 à 64 ans et chez les 65 ans et plus.
Les chercheurs ont constaté que si les taux globaux d'insécurité alimentaire pour l'ensemble du pays ont diminué entre 2011 et 2017, les comtés qui avaient le plus augmenté les niveaux d'insécurité alimentaire avaient des taux de mortalité cardiovasculaire qui sont passés de 82 à 87 pour 100000 personnes. En outre, pour chaque augmentation de 1 pour cent de l'insécurité alimentaire, il y avait une augmentation similaire de la mortalité cardiovasculaire chez les adultes non âgés (0,83 pour cent).
« Il y a eu une disparité croissante en ce qui concerne l'insécurité alimentaire, et ces données démontrent que certaines parties du pays sont laissées pour compte. Malheureusement, cela ne fera qu'empirer alors que le pays est aux prises avec les ramifications de la pandémie COVID-19 », Dit Khatana. « Cependant, les interventions qui améliorent le bien-être économique d'une communauté pourraient conduire à une amélioration de la santé cardiovasculaire de la communauté. »
Les auteurs ont l'intention d'étudier si les interventions qui améliorent l'insécurité alimentaire peuvent conduire à une meilleure santé cardiovasculaire.
La source:
École de médecine de l'Université de Pennsylvanie
