Manger deux portions ou plus d’avocat par semaine était associé à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire, et le remplacement de l’avocat par certains aliments contenant des matières grasses comme le beurre, le fromage ou les viandes transformées était associé à un risque plus faible d’événements de maladie cardiovasculaire, selon une nouvelle recherche publiée aujourd’hui dans le Journal of the American Heart Association, une revue en libre accès et à comité de lecture de l’American Heart Association.
Les avocats contiennent des fibres alimentaires, des graisses insaturées, en particulier des graisses monoinsaturées (graisses saines) et d’autres composants favorables qui ont été associés à une bonne santé cardiovasculaire. Des essais cliniques ont déjà montré que les avocats avaient un impact positif sur les facteurs de risque cardiovasculaire, notamment l’hypercholestérolémie.
Les chercheurs pensent qu’il s’agit de la première grande étude prospective à soutenir l’association positive entre une consommation d’avocat plus élevée et des événements cardiovasculaires plus faibles, tels que les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.
Notre étude fournit des preuves supplémentaires que la consommation de graisses insaturées d’origine végétale peut améliorer la qualité de l’alimentation et constitue un élément important de la prévention des maladies cardiovasculaires. Ce sont des résultats particulièrement notables puisque la consommation d’avocats a fortement augmenté aux États-Unis au cours des 20 dernières années, selon les données du département américain de l’Agriculture. »
Lorena S. Pacheco, Ph.D., MPH, RDN, auteur principal de l’étude et chercheur postdoctoral au département de nutrition, Harvard TH Chan School of Public Health à Boston
Pendant 30 ans, les chercheurs ont suivi plus de 68 780 femmes (âgées de 30 à 55 ans) de la Nurses’ Health Study et plus de 41 700 hommes (âgés de 40 à 75 ans) de la Health Professionals Follow-up Study. Tous les participants à l’étude étaient exempts de cancer, de maladie coronarienne et d’accident vasculaire cérébral au début de l’étude et vivaient aux États-Unis. Les chercheurs ont documenté 9 185 événements de maladie coronarienne et 5 290 accidents vasculaires cérébraux au cours de plus de 30 ans de suivi. Les chercheurs ont évalué le régime alimentaire des participants à l’aide de questionnaires de fréquence alimentaire donnés au début de l’étude, puis tous les quatre ans. Ils ont calculé la consommation d’avocats à partir d’un élément du questionnaire qui demandait la quantité consommée et la fréquence. Une portion équivalait à la moitié d’un avocat ou à une demi-tasse d’avocat.
L’analyse a trouvé:
- Après avoir pris en compte un large éventail de facteurs de risque cardiovasculaire et de régime alimentaire global, les participants à l’étude qui mangeaient au moins deux portions d’avocat par semaine présentaient un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 16 % et un risque de maladie coronarienne de 21 % inférieur à ceux qui n’en avaient jamais mangé. ou mangeaient rarement des avocats.
- D’après une modélisation statistique, le remplacement quotidien d’une demi-portion de margarine, de beurre, d’œuf, de yogourt, de fromage ou de viandes transformées comme le bacon par la même quantité d’avocat était associé à une diminution de 16 % à 22 % du risque d’événements cardiovasculaires.
- Remplacer une demi-portion par jour d’avocat par une quantité équivalente d’huile d’olive, de noix et d’autres huiles végétales n’a montré aucun avantage supplémentaire.
- Aucune association significative n’a été notée en ce qui concerne le risque d’AVC et la quantité d’avocat consommée.
Les résultats de l’étude fournissent des conseils supplémentaires aux professionnels de la santé à partager. Offrir la suggestion de « remplacer certaines pâtes à tartiner et certains aliments contenant des graisses saturées, comme le fromage et les viandes transformées, par de l’avocat est quelque chose que les médecins et d’autres professionnels de la santé, tels que les diététistes, peuvent faire lorsqu’ils rencontrent des patients, d’autant plus que l’avocat est un bien -nourriture acceptée », a déclaré Pacheco.
L’étude s’aligne sur les conseils de l’American Heart Association pour suivre le régime méditerranéen – un régime alimentaire axé sur les fruits, les légumes, les céréales, les haricots, le poisson et d’autres aliments sains et des graisses végétales telles que l’olive, le canola, le sésame et d’autres non-tropical huiles.
« Ces résultats sont importants car un régime alimentaire sain est la pierre angulaire de la santé cardiovasculaire, cependant, il peut être difficile pour de nombreux Américains d’atteindre et d’adhérer à des habitudes alimentaires saines », a déclaré Cheryl Anderson, Ph.D., MPH, FAHA, présidente. du Conseil d’épidémiologie et de prévention de l’American Heart Association.
« Nous avons désespérément besoin de stratégies pour améliorer la consommation de régimes sains recommandés par l’AHA – ; comme le régime méditerranéen – ; qui sont riches en légumes et en fruits », a déclaré Anderson, professeur et doyen de la Herbert Wertheim School of Public Health and Human Science de la longévité à l’Université de Californie à San Diego. « Bien qu’aucun aliment ne soit la solution pour manger régulièrement une alimentation saine, cette étude est la preuve que les avocats ont des avantages possibles pour la santé. C’est prometteur car c’est un aliment populaire, accessible, désirable et facile à inclure dans les repas consommés par beaucoup d’Américains à la maison et dans les restaurants. »
L’étude est observationnelle, donc une cause et un effet direct ne peuvent pas être prouvés. Deux autres limites de la recherche concernent la collecte de données et la composition de la population étudiée. Les analyses de l’étude peuvent être affectées par des erreurs de mesure car la consommation alimentaire a été autodéclarée. Les participants étaient pour la plupart des infirmières et des professionnels de la santé blancs, de sorte que ces résultats peuvent ne pas s’appliquer à d’autres groupes.
