- Une nouvelle étude a étudié l’impact d’une supplémentation en arachides sur la santé cérébrale.
- Les chercheurs ont mené l’étude auprès de personnes âgées et ont inclus une phase de contrôle et une phase de test.
- Au cours de la phase de test, les participants ont mangé 2 portions d'arachides par jour et, à la fin de l'étude, ils ont constaté des améliorations de la fonction vasculaire cérébrale et de la mémoire verbale.
Une nouvelle étude du centre médical de l'université de Maastricht, aux Pays-Bas, suggère que la consommation de 2 portions quotidiennes d'arachides peut aider à favoriser la santé cérébrale des personnes âgées.
Avec plus de 7 millions d'Américains vivant avec la maladie d'Alzheimer en 2025 et aucun remède disponible, des choix de style de vie comme
La nouvelle étude s'est concentrée sur l'impact de la consommation d'arachides grillées avec la peau sur la santé cérébrale. Le chercheur a découvert que la supplémentation en arachides peut augmenter le flux sanguin vers le cerveau, notamment dans les zones liées à la mémoire et à la réflexion.
Ces résultats ne constituent pas un traitement contre le déclin cognitif, mais ils montrent que la consommation régulière d’arachides pourrait aider à soutenir les fonctions cérébrales au fil du temps.
L'étude apparaît dans la revue Clinical Nutrition.
Comment les cacahuètes pourraient affecter le flux sanguin cérébral
Les chercheurs ont examiné l’impact des arachides sur la fonction vasculaire, y compris le flux sanguin cérébral, chez les adultes âgés de 60 à 75 ans.
Selon l’American Brain Foundation, « le flux sanguin fournit de l’oxygène et d’autres nutriments essentiels aux fonctions cognitives, notamment la mémoire, la concentration et la résolution de problèmes ». Des recherches antérieures ont montré que le flux sanguin cérébral peut contribuer au développement de la maladie d'Alzheimer.
Étant donné que les médecins recommandent souvent d'apporter des changements alimentaires pour réduire le risque de maladie d'Alzheimer, les chercheurs de la présente étude se sont concentrés sur les arachides, car elles sont riches en nutriments liés à la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, notamment :
- protéine
- graisses saines
- polyphénols et antioxydants
- L-arginine – un acide aminé impliqué dans
réguler le flux sanguin .
L’étude a spécifiquement utilisé des cacahuètes grillées avec la peau, car la peau contient des composés supplémentaires de fibres, de protéines et d’antioxydants.
L'étude a porté sur 31 hommes et femmes en bonne santé âgés de 60 à 75 ans. Tous les participants étaient généralement en bonne santé, avaient un poids corporel stable et avaient un indice de masse corporelle typique des personnes âgées.
Les personnes souffrant d'allergies aux arachides, de diabète, de maladies cardiaques ou d'autres conditions pouvant avoir un impact sur les résultats n'étaient pas autorisées à participer.
Chaque participant est passé par une phase de contrôle et une phase de test de 16 semaines. Les participants ont pris une pause de 8 semaines entre les deux périodes.
Pendant la phase de contrôle, les participants ont évité de manger des cacahuètes et des noix. Au cours de la phase de test, les participants ont consommé chaque jour 60 grammes de cacahuètes non salées et grillées avec la peau, fournies par les chercheurs.
Les participants ont également évité de manger d’autres noix ou des aliments à base de noix pendant cette période.
Manger des cacahuètes est lié à l’amélioration de la santé cérébrale
Les participants ont visité le centre de recherche au début, au milieu et à la fin de chaque phase de 16 semaines pour des contrôles de santé, notamment la tension artérielle, des échantillons de sang et des rapports sur l'alimentation. À la fin de chaque phase, ils ont également effectué des examens IRM et des tests de mémoire.
Pendant la phase cacahuète, les participants ont constaté une augmentation du flux sanguin cérébral. Dans l’ensemble, le flux sanguin cérébral a augmenté d’environ 3,6 % et le flux sanguin dans la matière grise d’environ 4,5 %.
Certaines sous-régions du cerveau impliquées dans la mémoire et la prise de décision ont montré des améliorations encore plus importantes. Les niveaux de flux sanguin cérébral dans le lobe frontal ont augmenté de 6,6 % et dans le lobe temporal de 4,9 %.
En termes de fonctionnement cognitif, les participants ont montré une légère amélioration de la mémoire verbale pendant la phase avec arachide et ont correctement reconnu un mot supplémentaire par rapport à la phase sans arachide.
Les chercheurs pensent qu’une amélioration du flux sanguin vers les lobes frontaux et temporaux pourrait expliquer pourquoi les participants ont obtenu de meilleurs résultats aux tests de mémoire verbale.
Les participants ont également montré une amélioration de leur tension artérielle systolique (le chiffre le plus élevé), qui a chuté de 5 millimètres de mercure (mmHg) en moyenne.
Ceci est important puisque la réduction de la pression artérielle systolique peut réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Bien que les résultats soient prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour voir si la supplémentation en arachides peut apporter des bienfaits à long terme au cerveau.
Il est important de noter que l’étude a été financée par la Peanut Institute Foundation, bien que les chercheurs aient contrôlé la conception et l’analyse de l’étude.
Étude prometteuse limitée par la taille de l’échantillon
Tommy Wood, MD, un neuroscientifique basé à Seattle, non impliqué dans cette recherche, s'est entretenu avec Actualités médicales aujourd'hui à propos de l'étude.
« Il s'agit d'une étude intéressante à plusieurs égards », a déclaré Wood, soulignant qu'elle ajoute à la preuve que les aliments riches en polyphénols peuvent « soutenir ou améliorer la santé et la fonction vasculaires ».
Wood a qualifié la conception croisée de « étonnamment bonne pour une étude sur l’alimentation », mais a souligné que la petite taille de l’échantillon affaiblit la puissance statistique.
« Ils sont un peu déçus par la taille de l'étude et certaines statistiques, mais cela reste un ajout très utile à la littérature », a-t-il déclaré.
Pour des avantages similaires, Wood a suggéré du chocolat noir, des baies ou des noix pour ceux qui ne peuvent pas manger d'arachides.
Edmond Hakimi, DO, médecin de médecine interne et directeur médical de Wellbridge à Long Island, New York, également non impliqué dans cette recherche, s'est également entretenu avec MNT sur ses conclusions.
« Les résultats suggérant que les cacahuètes peuvent améliorer les fonctions cérébrales en améliorant le flux sanguin cérébral sont prometteurs », nous a dit Hakimi, soulignant qu'ils s'appuient sur des recherches reliant l'alimentation à la santé cognitive.
Il a souligné certains points forts de l’étude, notamment le style de conception.
« Les résultats qui relient la consommation d'arachides, le flux sanguin dans le cerveau et l'amélioration des scores de mémoire sont prometteurs puisque la conception de l'étude était randomisée et contrôlée et utilisait des mesures objectives telles que l'IRM », a commenté Hakimi.
Bien que Hakimi ait trouvé l’étude prometteuse, il a souligné que l’étude est limitée en termes de taille de groupe de participants, affirmant qu’elle est « relativement petite et nécessite des études plus approfondies avec davantage de participants issus de populations et d’horizons différents ».
