Une simple boisson probiotique pourrait-elle aider à lutter contre la maladie d'Alzheimer? Une nouvelle étude explore comment le kéfir réduit la neuroinflammation et soutient la santé du cerveau, offrant de l'espoir à de futures interventions alimentaires.
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Dans un récent article de revue publié dans la revue Comportement du cerveau et immunité intégrativeles chercheurs ont examiné des études sur les participants humains et les modèles animaux pour évaluer les effets du kéfir, un aliment fermenté riche en probiotiques, sur la fonction cognitive, la neurodégénérescence et le stress oxydatif. Ils ont conclu que le kéfir est prometteur comme un traitement complémentaire potentiel pour la maladie d'Alzheimer, offrant des avantages neuroprotecteurs en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Cependant, des formulations standardisées et des études cliniques à grande échelle sont nécessaires pour valider son potentiel thérapeutique pour les patients humains.
Sommaire
Surveillance et traitement de la maladie d'Alzheimer
La maladie d'Alzheimer est un contributeur de premier plan à la charge mondiale de la démence, représentant environ 60% des cas, entraînant un déclin cognitif et une perte de mémoire. D'ici 2050, sa prévalence devrait atteindre 150 millions à mesure que les populations continuent de vieillir. Les symptômes de cette maladie comprennent la confusion, les difficultés linguistiques et la perte de mémoire, ce qui affecte finalement le comportement et la condition, entraînant une perte d'indépendance.
Il n'y a actuellement aucun remède à cette condition, et les traitements actuels se concentrent principalement sur la gestion des symptômes. Cependant, les approches émergentes visent à réduire l'accumulation de protéines tau et de plaques bêta-amyloïdes, que les chercheurs ont montré contribuent à la maladie en facilitant l'atrophie et les dommages des cellules cérébrales par une inflammation chronique liée à la suractivation microgliale. De plus, la dérégulation dans la signalisation de l'insuline et le stress oxydatif a été impliquée dans la progression de la maladie, renforçant le besoin de stratégies de traitement multi-cibles. Les avancées diagnostiques ont également permis aux médecins de détecter les facteurs de risque précoces en surveillant les biomarqueurs du liquide céphalorachidien et du sang, en décalant l'attention de la prévention.
Modifications de style de vie et risque d'Alzheimer
Bien que certains cas soient hérités, la plupart des cas d'Alzheimer sont sporadiques et influencés par le vieillissement, le mode de vie et les conditions médicales telles que l'obésité, le diabète et l'hypertension. La recherche suggère que la gestion de ces facteurs de risque pourrait empêcher plus de 30% des cas. La santé intestinale joue également un rôle, car un déséquilibre dans les bactéries intestinales peut déclencher une inflammation via des voies comme la cascade de signalisation TLR4 / MyD88 / NLRP3 et aggraver le déclin cognitif.
Les changements de style de vie, en particulier le régime alimentaire, ont été identifiés comme un moyen utile de réduire les facteurs de risque. Les aliments fermentés sont riches en probiotiques, qui sont explorés pour leur potentiel pour renforcer la fonction cognitive chez les personnes atteintes d'Alzheimer. Ces aliments contiennent des composés bénéfiques qui peuvent réduire la neuroinflammation et le stress oxydatif, les deux facteurs clés dans la progression de la maladie.
Parmi les probiotiques, le kéfir se démarque car il a une riche composition de microbes et de nutriments, contenant des minéraux, des vitamines et des protéines en plus des probiotiques. Cependant, sa composition microbienne peut varier considérablement en fonction des méthodes de production, compliquant les comparaisons entre les études. La normalisation de ces formulations sera cruciale pour assurer la reproductibilité dans les applications cliniques futures. Des recherches récentes suggèrent que le kéfir peut soutenir la santé du cerveau en diminuant les dommages oxydatifs et l'inflammation et moduler les voies de signalisation de l'insuline telles que l'axe PI3K / AKT / GSK-3β / mTOR, qui joue un rôle clé dans la survie neuronale et la plasticité synaptique. Dans cette revue, les chercheurs ont systématiquement identifié et évalué des études sur les effets du kéfir sur la maladie d'Alzheimer.
Cette figure illustre le rôle de la dysbiose intestinale dans la neuroinflammation et la physiopathologie de la maladie d'Alzheimer. Le microbiote intestinal dysbiotique active les voies inflammatoires, entraînant une augmentation du stress oxydatif. Ceci, à son tour, déclenche l'activation microgliale dans le système nerveux central. La microglie activée stimule ensuite les astrocytes, entraînant la perturbation de la barrière hémato-encéphalique (BBB), ce qui perpétue encore l'activation microgliale dans un cercle vicieux. Le compromis BBB et l'activation microgliale contribuent à la formation et au dépôt de plaques bêta-amyloïdes et de tangles neurofibrillaires, par hyperphosphorylation de la protéine tau, qui favorisent l'apoptose neuronale, la dysfonction synaptique et la progression de la maladie.
Preuve limitée des études humaines
Les chercheurs ont identifié sept études pertinentes à partir de cinq bases de données médicales, dont un seul comprenait des participants humains. Dans cette étude, 13 patients atteints de la maladie d'Alzheimer ont reçu une supplémentation en kéfir; L'analyse a révélé que leur stress oxydatif et leurs marqueurs inflammatoires diminuaient tandis que leur motricité, leur fonctionnement cognitif et leur mémoire s'amélioraient. Plus précisément, les patients ont montré une amélioration de 28% des scores d'examen mini-mental (MMSE) et environ 66% et 62% d'améliorations des tests de mémoire immédiate et tardive, respectivement. Cependant, un autre essai cité dans la revue (Agahi et al., 2018) n'a trouvé aucun avantage cognitif chez les patients sévères d'Alzheimer, soulignant la nécessité d'une étude plus approfondie sur le dosage, la composition microbienne et les effets spécifiques à la stade de la supplémentation en kefir.
GALT = tissu lymphoïde associé à l'intestin. La figure illustre le rôle central du microbiote intestinal dans la santé humaine par des fonctions interconnectées. Il régule le système immunitaire en favorisant la tolérance aux stimuli non pathogènes et en rivalisant avec des agents pathogènes. Le microbiote affecte l'axe du cerveau intestinal par la communication nerveuse bidirectionnelle et le transport sanguin de métabolites bactériens, les toxines et les fragments, influençant la fonction du cerveau et l'inflammation. Il facilite le métabolisme en produisant des acides gras à chaîne courte, en convertissant les acides biliaires et en synthétisant les enzymes digestives, tout en contribuant à la production de vitamines. Un microbiote sain maintient la barrière intestinale, empêchant la translocation des sous-produits bactériens nocifs vers la circulation sanguine et protégeant la santé systémique et neurologique (Leblanc et al., 2013).
Leçons des modèles de rongeurs et de mouches
Parmi les études restantes, quatre comprenaient des participants à rongeurs, à savoir les souris, les rats albinos et les rats Wistar. Ces études se sont concentrées sur le changement des tissus cérébraux, la neuroinflammation et la fonction cognitive. Un article de recherche a révélé que Kefir modifiait le microbiome intestinal, réduisant l'inflammation du cerveau via la modulation de la voie TLR4 et l'amélioration de la fonction cognitive. De plus, la supplémentation en kéfir a été associée à une réduction de l'accumulation de bêta-amyloïdes, à une préservation des neurones hippocampiques et à une meilleure capacité d'apprentissage dans les modèles de rongeurs.
Une autre étude a montré que la combinaison de la thérapie par cellules souches avec le kéfir protège efficacement contre le stress oxydatif et la neuroinflammation. Les rongeurs traités avec de la pioglitazone, un médicament antidiabétique et le kéfir ont montré des dommages neuronaux et une baisse de la mémoire réduits, tandis que la simvastatine (un médicament hypolipidique) et le kéfir ont diminué conjointement la neuroinflammation et le stress oxydatif.
Deux études ont examiné les effets du kéfir sur l'accumulation amyloïde et la neurodégénérescence à l'aide de modèles de mouches. L'un d'eux a révélé que le kéfir augmentait la fonction motrice et l'activité antioxydante tout en diminuant l'accumulation d'amyloïde, tandis que l'autre a montré que le kéfir réduisait les lésions cérébrales tout en améliorant les habiletés motrices et la survie. De plus, les analyses biochimiques de ces modèles ont confirmé les réductions des marqueurs de stress oxydatif et les améliorations de la survie neuronale.
Conclusions
Bien que la gestion des symptômes soit la principale approche du traitement actuel d'Alzheimer, les médicaments couramment utilisés n'arrêtent pas la progression de la maladie malgré l'amélioration des résultats cognitifs. Les approches alimentaires sont de plus en plus considérées comme réduisent le risque de développer la maladie, avec une mise au point de dessin de Kefir en raison de sa richesse dans les composés bioactifs.
Intégrer le mode de vie et les interventions alimentaires avec des traitements pharmacologiques est nécessaire, en particulier car la maladie d'Alzheimer est une condition complexe affectée par plusieurs facteurs. Bien que le kéfir soit prometteur dans les modèles animaux et une seule étude impliquant des participants humains, ses effets peuvent dépendre de la composition et du dosage des déformations microbiennes. Des essais cliniques et des études longitudinales sont nécessaires pour évaluer les impacts à long terme de cette probiotique et d'autres, générant des preuves de ses interactions avec d'autres mesures pour prévenir les baisses cognitives.
Une compréhension complète de son efficacité et de sa sécurité, y compris des doses optimales et des formulations standardisées, est également nécessaire pour évaluer son utilité dans des contextes thérapeutiques et cliniques. De plus, les chercheurs soulignent que le potentiel thérapeutique de Kefir est influencé par les variations des conditions de contenu microbien et de fermentation, nécessitant d'autres efforts de normalisation avant la mise en œuvre clinique. Alors qu'un remède contre la maladie d'Alzheimer reste indisponible, les recherches émergentes offrent des stratégies prometteuses pour améliorer le dépistage, la surveillance, la prévention et la gestion.
