- Une nouvelle étude révèle que les personnes qui métabolisent lentement la caféine sont trois fois plus susceptibles de développer un dysfonctionnement rénal.
- D’autres recherches ont suggéré que le café favorise la santé, y compris la santé rénale.
- Le métabolisme lent, selon la nouvelle étude, est le résultat d’une variante génétique présente dans la moitié de la population en général. Ils proposent que cela puisse expliquer les conclusions contradictoires des études précédentes.
Alors que certaines recherches ont établi un lien entre la consommation de café et des lésions rénales, d’autres recherches ont
Il constate également que pour certaines personnes, le café peut en effet endommager les reins.
La nouvelle étude révèle que la présence d’une variante génétique particulière peut faire en sorte que le café soit trois fois plus susceptible de provoquer un dysfonctionnement rénal.
Les chercheurs disent que tout dépend de la vitesse à laquelle une personne métabolise la caféine. Dans l’étude, environ la moitié des participants avaient la variante rs762551 du gène CYP1A2, une variante qui les a amenés à métaboliser la caféine plus lentement. Il a été déterminé que ce groupe présentait un risque plus élevé de lésions rénales.
Les auteurs disent que c’est à peu près le même pourcentage de métaboliseurs lents de la caféine dans la population générale.
L’étude a évalué la santé rénale en suivant trois marqueurs acceptés de dysfonctionnement rénal :
L’étude est publiée dans
Sommaire
Comment la vitesse du métabolisme de la caféine affecte les résultats
L’étude observationnelle a duré environ 16 ans. Il impliquait une population de 1 180 participants âgés de 18 à 45 ans, chacun étant régulièrement évalué sur une période de suivi de 7,5 ans. Tous les participants souffraient d’hypertension de stade 1 non traitée et avaient été recrutés dans le cadre de l’étude distincte
La Dre Sara Mahdavi était l’auteure principale de l’étude en tant que chercheuse au Département de médecine communautaire et familiale de l’Université de Toronto.
Après avoir identifié ceux avec la variante problématique du CYP1A2, le Dr Mahdavi a déclaré :
« Il était remarquable de voir à quel point les effets du café étaient frappants dans le groupe qui avait cette variante génétique, mais aucun effet chez ceux qui n’en avaient pas. »
Les personnes qui métabolisaient la caféine plus lentement et qui buvaient trois tasses de café ou plus par jour étaient 2,7 fois plus susceptibles de développer un dysfonctionnement rénal.
Ils étaient également 2,8 fois plus susceptibles de développer une hypertension.
Des doutes sur les résultats
Nouvelles médicales aujourd’hui a contacté le néphrologue Dr Francis Perry Wilson, professeur agrégé à la Yale School of Medicine, qui n’a pas participé à l’étude. Il s’est inquiété de l’exactitude des conclusions des auteurs :
« Bien que l’étude montre une association intéressante entre la consommation de café et le risque de maladie rénale dans un sous-groupe de la population, j’ai quelques inquiétudes concernant l’analyse statistique qui rend les conclusions difficiles à interpréter. »
« En particulier, le fait que les courbes d’événements tendent vers 0 implique que chaque le participant est supposé vivre l’événement au fil du temps, alors qu’en fait, cela n’est biologiquement pas possible. Cela peut parfois survenir lorsque les individus suivis plus longtemps dans une étude sont significativement différents de ceux suivis pendant une période plus courte », a-t-il expliqué.
Combien de caféine est trop?
« La caféine est la substance la plus étudiée dans le café et peut être trouvée dans d’autres boissons comme le thé, le cola et les boissons énergisantes. Le café contient de nombreuses substances qui peuvent avoir divers effets sur le corps, à la fois bénéfiques et nocifs », a noté le Dr Mahdavi.
L’étude suggère qu’il n’est nocif que chez les personnes dont la capacité à détoxifier rapidement la caféine de leur système est altérée.
« Cela implique la caféine, en particulier, en tant que composant du café qui peut endommager les reins. Cela suggère également que la caféine de n’importe quelle source peut être nocive chez les personnes qui ont cette variante génétique qui altère leur capacité à éliminer la caféine de leur système », a-t-elle expliqué.
Les auteurs espèrent que les résultats de l’étude inciteront à réexaminer la
« [D]Le café décaféiné est pratiquement dépourvu de caféine, ceux qui consomment du décaféiné n’auraient pas un risque plus élevé de dysfonctionnement rénal, quelle que soit leur génétique.
— Dr Sara Mahdavi, auteur principal
Il existe des directives générales quant aux quantités relatives de caféine que l’on peut s’attendre à trouver dans différentes boissons caféinées telles que le café, l’espresso et le thé.
Cependant, il existe un
Le gène CYP1A2
Selon le chercheur principal de l’étude, le Dr Ahmed El-Sohemy de l’Université de Toronto, l’enzyme CYP1A2 métabolise certains composés comme la caféine, certains médicaments et plusieurs substances alimentaires.
« Bien que l’enzyme détoxifie la caféine, elle peut en fait activer certains pro-cancérigènes que l’on trouve à la surface de la viande grillée », a noté le Dr El-Sohemy.
En plus de la variante rs762551, a-t-il dit, il y avait « un certain nombre de facteurs qui peuvent augmenter ou diminuer l’activité du CYP1A2, qu’une personne soit un métaboliseur rapide ou lent ».
Le Dr El-Sohemy a déclaré que les contraceptifs hormonaux peuvent diminuer l’activité du CYP1A2 « et transformer efficacement les métaboliseurs rapides en métaboliseurs lents ».
Les légumes crucifères, a-t-il ajouté, peuvent accélérer l’activité du CYP1A2.
Le variant rs762551 CYP1A2 a également été impliqué dans le développement de
