Malgré les restrictions d'âge volontaires, une étude britannique révèle qu'une image de marque intelligente, l'influence sociale et l'accès en ligne maintiennent les boissons énergisantes et hydratantes populaires auprès des enfants, soulignant la nécessité de politiques plus claires et d'une application plus stricte.
Une étude à méthodes mixtes explorant la perception des enfants et des jeunes à l'égard des boissons énergisantes et analysant les modes de consommation. Crédit d'image : Petro Artem/Shutterstock
Dans une étude récente publiée dans le Journal de nutrition humaine et de diététiqueles chercheurs ont examiné la façon dont les enfants et les jeunes perçoivent les boissons énergisantes (ED) après la restriction d'âge volontaire de 2018 au Royaume-Uni (ROYAUME-UNI) et ont décrit leurs habitudes de consommation de DE.
Sommaire
Arrière-plan
Un adolescent britannique sur trois boit des ED chaque semaine, mais de nombreux parents se demandent encore : qu'est-ce qui attire les enfants vers ces produits ? Les DE combinent généralement la caféine et le sucre avec des stimulants comme le guarana et la taurine. Il est prouvé qu’une consommation fréquente est liée à la perte de sommeil, à l’anxiété, à l’érosion dentaire, à la prise de poids et à de moins bons résultats scolaires.
Les marques courtisent de plus en plus les jeunes via les réseaux sociaux, les liens sportifs et les emballages lumineux et de collection. Dans le même temps, une nouvelle vague de « boissons hydratantes » commercialise des électrolytes, une faible teneur en sucre et un « bien-être fonctionnel », brouillant la frontière entre les boissons énergisantes et hydratantes et pouvant semer la confusion chez les jeunes consommateurs.
Les communautés s’en soucient car ces produits sont bon marché, visibles et faciles à obtenir. L'étude note également que la caféine provenant des troubles dysfonctionnels peut interférer avec l'absorption du calcium pendant l'adolescence, une étape clé du développement osseux, et que la teneur en sucre peut atteindre 9 à 13 g pour 100 ml. Des recherches plus approfondies doivent déterminer comment le marketing et l'accès déterminent l'utilisation dans le monde réel.
Ils vous donnent (sic) un coup de pouce et ont un goût encore meilleur qu'un simple jus ou quelque chose comme ça. (Mâle, 9e année)
À propos de l'étude
Suite au bon rapport d'une étude à méthodes mixtes (GRAMMES), l’équipe a utilisé une conception convergente à méthodes mixtes en juin-juillet 2023 dans les écoles primaires et secondaires de la région de Tees Valley, dans le nord-est de l’Angleterre. Des groupes de discussion semi-structurés ont exploré les perceptions, les influences et l'accès.
Huit groupes non mixtes comprenaient les années 5 à 6 (9 à 11 ans ; n = 38) et la 9e année (13 à 14 ans ; n = 12), sélectionnés par les enseignants pour équilibrer la diversité des sexes et de la classe après le consentement parental facultatif et l'assentiment des élèves.
Une tâche de « tri » facilitée avec de vrais emballages (boissons gazeuses, boissons énergisantes, boissons pour sportifs/hydratation) a réchauffé la discussion sur la marque, les ingrédients et les effets sur la santé. Les sessions ont été enregistrées audio sur des appareils cryptés, transcrites textuellement et analysées thématiquement dans le logiciel qualitatif NVivo.
En parallèle, un questionnaire d'auto-évaluation en ligne (hébergé au sein du Comité mixte des systèmes d'information (JISC) Enquêtes en ligne) ciblaient les étudiants de 9e année pour quantifier la fréquence des ED, le contexte d'initiation, les raisons d'utilisation et les lieux d'achat. Sur 22 répondants, 18 ayant déclaré avoir utilisé des services d'urgence ont complété les éléments clés et ont été retenus pour analyse.
La petite taille de l’échantillon reflète la difficulté de recrutement en période d’examens scolaires, comme le soulignent les auteurs. Les statistiques descriptives résument les tendances (par exemple, fréquence hebdomadaire, première exposition, contextes de jeu/sport). L'approbation éthique est venue du sous-comité d'éthique de l'École de santé et des sciences de la vie de l'université.
La participation du public comprenait une séance de conseil pour les jeunes (âgés de 14 à 18 ans) qui a affiné les questions et les échelles de réponse adaptées à l'âge, les participants étant récompensés par un bon de 25 £, conformément aux NIHR conseils.
Si vous allez dans un magasin et en achetez un, cela peut parfois être considéré comme cool. (Fille, 9e année)
Résultats de l'étude
Les groupes de discussion (n = 50) ont révélé trois domaines généraux, perceptions, facteurs de motivation et politiques, avec dix thèmes récurrents : image de marque ou marketing, effets sur la santé, ingrédients, boissons hydratantes, goût, coût ou accès, interventions en milieu scolaire, influence des amis et de la famille, achat soumis à une limite d'âge et conception ou publicité.
Les enfants ont facilement distingué les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et les boissons pour sportifs ou hydratantes lors de l'exercice de tri, et ont spontanément cité des slogans (« Red Bull vous donne des ailes »), des placements sur YouTube ou TikTok, des liens avec des jeux et des parrainages sportifs (par exemple, Formule 1 (F1) et les mentions des athlètes). Beaucoup pensaient que les couleurs vives et les designs novateurs des boîtes de conserve étaient délibérément conçus pour attirer les jeunes acheteurs.
Les gens se frappaient dessus, parce qu'il s'agissait de deux jeunes YouTubers célèbres, Logan Paul et KSI, et ils préparaient les boissons pour que les gens la veuillent parce que c'est une boisson qu'ils ont vue partout sur Internet. (Garçon, Année 5/6)
La connaissance des ingrédients était centrée sur la caféine et le sucre, même si les quantités spécifiques n'étaient pas claires ; les étiquettes étaient considérées comme difficiles à lire. Les risques perçus comprenaient la dépendance, l'insomnie, le diabète et les « problèmes cardiaques », quelques-uns citant des informations faisant état d'événements graves et rares.
Certains enfants se souviennent également d’histoires de décès liés à une consommation excessive rapportées dans les médias. Surtout, les enfants ont tracé une ligne nette entre les boissons énergisantes contenant de la caféine et les « boissons hydratantes » sans caféine, en particulier PRIME Hydration, qu'ils associaient au sport, au bien-être et à des choix « plus sains », malgré une compréhension limitée des édulcorants ou du dosage des vitamines.
L’influence sociale était forte : les pairs et la famille normalisaient les essais et l’utilisation répétée, et le fait de porter une marque populaire pouvait sembler « cool ». Le goût, en particulier les « saveurs sucrées » et « vibrantes », était un facteur de motivation principal.
Les modèles d'accès mettaient l'accent sur les dépanneurs et les prix. Les étudiants savaient que les canettes de marque propre étaient moins chères, parfois moins chères que l'eau en bouteille, et ont discuté de la fidélité à la marque par rapport à la recherche de bonnes affaires. Certains ont signalé des achats en ligne avec peu de vérification de l’âge et une revente informelle (« échange sur le marché noir ») entre pairs.
Ouais, ouais, un dépanneur que je connais est de pire en pire maintenant, il les vend à des mineurs. Monster, Rockstar et Red Bull, je pense aux enfants de notre âge. (Garçon, Année 5/6)
Bien que toutes les écoles participantes aient interdit les ED et les boissons hydratantes dans leurs locaux, les étudiants ont proposé des cours plus attrayants, des emballages plus ternes pour les articles soumis à une limite d'âge, des avertissements plus clairs et le déplacement des ED des produits de base (par exemple, le lait et le pain) vers des zones restreintes (comme l'alcool) pour réduire les achats impulsifs. Ils pensaient qu’il existait « une loi », mais n’étaient pas sûrs du seuil d’âge, reflétant la confusion au milieu des politiques volontaires de vente au détail.
Les résultats du questionnaire (9e année ; n = 18 utilisateurs de l’ED) correspondent aux informations qualitatives. Une majorité (81,8 % de l’ensemble de l’échantillon) a déclaré avoir utilisé un DE ; les garçons consommaient plus que les filles.
La fréquence typique est de 2 à 4 jours par semaine, avec une première exposition souvent dans un magasin (plus fréquent pour les filles) ou par l'intermédiaire d'amis/de la famille ou de l'école (plus fréquent chez les garçons). Les dépanneurs étaient le principal point d'achat (50%). Les raisons étaient centrées sur le « bon goût » et les « saveurs ».
Les favoris nommés incluaient Monster, Emerge et BOOST. Environ la moitié des personnes ayant répondu à la section hydratation/sport ont déclaré utiliser des boissons hydratantes parce qu'elles « vous maintiennent hydraté » et « ont meilleur goût que le jus », faisant écho au halo de santé induit par la marque observé dans les groupes.
| Question | Femelle | Mâle | (n) | Total % |
|---|---|---|---|---|
| À quel âge avez-vous commencé à boire des boissons énergisantes ? | ||||
| Moins de 10 ans | 4 | 1 | 5 | 27,7% |
| 11 ans | 1 | 1 | 2 | 11,1% |
| 12 ans | 2 | 6 | 8 | 44,4% |
| 13 ans | 1 | 2 | 3 | 16,6% |
| À quelle fréquence consommez-vous des boissons énergisantes ? | ||||
| Moins d'une fois par semaine | 2 | 1 | 3 | 16,6% |
| Une fois par jour, tous les jours | 0 | 1 | 1 | 5,5% |
| 2 à 4 jours par semaine | 3 | 4 | 7 | 38,8% |
| Une fois par semaine | 1 | 1 | 2 | 11,1% |
| 5 à 6 jours par semaine | 2 | 3 | 5 | 22,7% |
| Comment avez-vous découvert les boissons énergisantes pour la première fois ? | ||||
| Publicité | 1 | 1 | 2 | 11,1% |
| Dans un magasin | 5 | 2 | 7 | 38,8% |
| Par amis/famille | 2 | 3 | 5 | 22,7% |
| Jeux | 0 | 1 | 1 | 5,5% |
| École | 0 | 3 | 3 | 16,6% |
| Où achetez-vous vos boissons énergisantes ? | ||||
| Boutique du coin | 5 | 4 | 9 | 50,0% |
| Quelqu'un d'autre me l'achète | 1 | 1 | 2 | 11,1% |
| Supermarché | 1 | 2 | 3 | 16,6% |
| Station-service | 2 | 2 | 4 | 22,2% |
| Pourquoi choisissez-vous de boire des boissons énergisantes ? | ||||
| Ils ont bon goût | 5 | 7 | 12 | 66,6% |
| Ils donnent de l'énergie | 1 | 2 | 3 | 16,6% |
| j'aime les saveurs | 2 | 1 | 3 | 16,6% |
| Buvez-vous des boissons énergisantes lorsque vous jouez ? | ||||
| Oui | 0 | 0 | 0 | 0,0% |
| Non | 5 | 5 | 10 | 55,5% |
| Parfois | 3 | 5 | 8 | 44,4% |
| Buvez-vous des boissons énergisantes lorsque vous faites du sport ? | ||||
| Oui | 0 | 0 | 0 | 0,0% |
| Non | 7 | 4 | 11 | 61,1% |
| Parfois | 2 | 3 | 5 | 27,7% |
Conclusions
Les enfants et les jeunes comprennent et sont influencés par la manière dont les marques déploient la couleur, la saveur, les influenceurs, les jeux et le sport pour rendre les boissons énergisantes et hydratantes désirables.
Tt-tau-rine, je ne sais pas ce que c'est. (Fille, Année 5/6)
Les normes des pairs, le goût, les prix bas et l’accès facile dans les supérettes, et même en ligne, soutiennent une consommation régulière, les garçons signalant une consommation plus élevée.
Les boissons hydratantes, notamment PRIME Hydration, véhiculent une forte image « plus saine » malgré une connaissance limitée des édulcorants et du dosage des micronutriments. Les auteurs préviennent qu'une consommation excessive de telles boissons pourrait présenter des risques liés aux édulcorants artificiels et à la surconsommation de vitamines.
Des leviers pratiques approuvés par les enfants, tels qu'un placement clair en fonction de l'âge, des emballages plus ternes pour les articles restreints, des avertissements plus clairs et des cours scolaires attrayants, pourraient freiner l'adoption. Cependant, les chercheurs notent que leurs résultats sont spécifiques à une région (Tees Valley, Angleterre du Nord-Est) et ne peuvent pas être généralisés à l'échelle nationale.
La clarté et l'application des politiques, y compris la vérification de l'âge en ligne, seront essentielles à mesure que le Royaume-Uni réexaminera les restrictions sur les ventes aux moins de 16 ans.
L'étude conclut que l'interdiction volontaire à elle seule est insuffisante et que des mesures législatives, notamment pour la vente en ligne, devraient être envisagées.
J'ai commencé à voir mes amis en avoir et je les voulais. (Garçon, Année 5/6)
