Le vieillissement est un processus qui comprend de multiples mécanismes entrelacés qui interagissent avec des facteurs liés au mode de vie. Une nouvelle revue cherche à résumer les informations disponibles sur l’effet de l’alimentation sur le vieillissement au niveau cellulaire chez l’homme.
Revue : Le rôle des stratégies alimentaires dans la modulation des caractéristiques du vieillissement. Crédit d’image : UfaBizPhoto/Shutterstock
Introduction
L’âge est un facteur universel qui contribue à la plupart des maladies chroniques. Cependant, il n’est pas inévitable à un âge précis et peut être considéré comme malléable.
Les caractéristiques du vieillissement se produisent aux niveaux systémique, cellulaire et moléculaire. Ils comprennent l’instabilité génomique, l’attrition des télomères, la modification épigénétique, la protéostase réduite, la perte de régulation de la détection des nutriments, le dysfonctionnement mitochondrial, la sénescence cellulaire, l’épuisement des cellules souches et les changements dans la communication intercellulaire. De plus, trois nouvelles caractéristiques ont été identifiées : une macroautophagie altérée, une inflammation chronique et une dysbiose associée au vieillissement.
La restriction alimentaire (DR) et plusieurs modèles alimentaires ont été étudiés pour leur capacité à améliorer de multiples résultats de santé associés au vieillissement, tels que les modifications de la graisse corporelle, la sensibilité à l’insuline, la glycémie, la pression artérielle et l’inflammation.
La question actuelle est de savoir si cela peut également ralentir la vitesse de vieillissement des cellules. Des recherches antérieures montrent que la RD peut stabiliser le génome contre les changements indésirables qui se produisent naturellement mais qui favorisent le vieillissement, préserve l’intégrité des protéines, aide à maintenir la régulation des voies de détection des nutriments qui sont importantes dans l’homéostasie énergétique et ralentit les processus de vieillissement cellulaire. Il soutient également une communication intercellulaire bénéfique.
Des régimes tels que le régime méditerranéen (MD), le régime cétogène (KD) et d’autres régimes à base de plantes ont également été évalués pour leur efficacité dans ce domaine. Des avantages similaires ont été signalés. Les chercheurs de l’étude actuelle, publiée dans la revue Revues de recherche sur le vieillissementrésument le potentiel des interventions nutritionnelles pour augmenter la durée de vie en bonne santé, en explorant des facettes telles que les niveaux d’adhésion, les effets indésirables et l’applicabilité à large spectre.
Que montrent les preuves ?
En général, la RD montre des dommages nucléaires réduits avec un taux plus élevé de réparation de l’ADN dans des conditions de restriction calorique (CR), à 30 % à 55 % de l’apport calorique normal, chez les rongeurs. Les mécanismes possibles incluent la diminution de la production d’oxydants comme le peroxyde d’hydrogène dans les mitochondries ou la fuite de radicaux libres dans l’ADN mitochondrial (ADNmt).
De manière encourageante, la CR tardive dans la vie favorise toujours la guérison des dommages oxydatifs et maintient le fonctionnement du génome en induisant la réparation de l’ADN et en augmentant l’élimination des débris par autophagie. Cependant, cela n’a pas été trouvé chez les espèces autres que les rongeurs.
La RC a réduit les dommages à l’ADN chez l’homme en seulement six mois tout en jeûnant entre le lever et le coucher du soleil pendant deux jours par semaine (les musulmans appellent cela le jeûne de la Sunnah) a produit des résultats similaires en six semaines, pouvant durer jusqu’à 36 mois, bien que la CR soit généralement inférieure à un cinquième de la normale.
Quant aux modifications épigénétiques qui favorisent le vieillissement, des modèles précliniques mais pas humains indiquent que 30 % de CR peuvent réduire et inverser ces changements. Cependant, des études beaucoup plus approfondies sont nécessaires dans ce domaine. Dans les études précliniques, il a été observé que la DR assure une élimination appropriée des protéines toxiques, ce qui est essentiel pour la protéostase.
La RC à 40 % et le jeûne intermittent sont associés à une meilleure homéostasie des protéines, même avec un régime riche en graisses. Cela pourrait aider à prévenir les changements liés au vieillissement, en particulier dans la neurodégénérescence.
Le modèle MD a également favorisé la santé génomique, comme le montrent les améliorations de divers marqueurs d’oxydation de l’ADN chez l’homme. Il a également empêché le raccourcissement des télomères, un signe de maladie liée à l’âge dans de nombreuses conditions. Une restriction énergétique alimentaire de 30 % est également potentiellement bénéfique pour produire cet effet, en particulier lorsque les graisses, les viandes et les sucreries sont réduites.
Des modifications épigénétiques favorables à la santé ont été observées avec les régimes de type MD mais pas avec l’huile de maïs. MD pourrait également activer l’autophagie pour éliminer les protéines toxiques dans la graisse blanche viscérale chez les femmes adultes obèses. Cela est peut-être dû à la présence de polyphénols issus de l’huile d’olive et du vin dans cette alimentation.
La restriction protéique et un KD à base de plantes sont des interventions potentielles pour augmenter l’autophagie et maintenir la protéostase. Le jeûne, la CR et le MD semblent médier de meilleures réponses à la détection des nutriments, prolongeant la durée de vie dans les études précliniques, mais d’autres études humaines sont essentielles pour établir l’utilité clinique de cette réponse.
La sénescence réplicative est un phénomène circadien dans les cellules par lequel le télomère se raccourcit progressivement au cours des divisions cellulaires successives, se terminant par un arrêt de la croissance. Cependant, la sénescence suit également les dommages cellulaires par divers mécanismes, qu’ils soient médiés par des dommages oxydatifs ou à l’ADN ou par des facteurs de stress externes.
L’accumulation de cellules sénescentes peut entraîner une détérioration des tissus fonctionnels, favorisant un vieillissement plus rapide et des maladies dégénératives. Cependant, une RC de 30 % pendant une moyenne de dix ans est réduite avec une sénescence réduite chez les adultes de plus de 60 ans. Cela peut se traduire par une réduction des marqueurs liés à la sénescence lors du suivi du DM.
L’adhésion au MD est également associée à une inflammation réduite, un état inflammatoire chronique de bas grade qui entraîne une sénescence, un dysfonctionnement, une dégénérescence et un vieillissement des tissus causés par une altération de la communication cellulaire. Fait intéressant, cela est moins évident avec DR.
Quelles sont les implications ?
Bien que la CR soit l’intervention nutritionnelle la plus souvent utilisée dans les expériences diététiques, elle n’est pas largement applicable aux humains, à la fois parce qu’elle n’est pas attrayante pour la plupart des gens et parce qu’elle peut provoquer un stress psychologique lorsqu’elle est suivie à long terme. La restriction sélective de certains acides aminés est encore un domaine de recherche.
La plupart des données de recherche indiquent que l’utilisation d’aliments à base de plantes et le MD sont utiles pour ralentir les changements associés au vieillissement, mais le KD semble, d’après les études disponibles, être plus spécifique dans ses effets.
L’épuisement des cellules souches est significativement lié au vieillissement des tissus, entravant la régénération. Malheureusement, peu de preuves sont disponibles sur les effets de la CR ou de la MD/KD sur l’épuisement des cellules souches, et cela semble être un domaine largement ouvert pour les travaux futurs.
Global, « la restriction alimentaire et certains schémas alimentaires, tels que le schéma alimentaire méditerranéen, sont des stratégies nutritionnelles qui peuvent avoir un impact sur les taux de vieillissement et le développement de conditions cliniques liées à l’âge.”
Cependant, cela ne peut pas être appliqué avec confiance ou précision jusqu’à ce que davantage de preuves soient disponibles à partir d’études humaines utilisant des méthodes standardisées chez un nombre plus important de personnes.
