Vous êtes ce que vous mangez, selon l’adage. Mais ce n’est pas seulement le corps qui est impacté. Selon une étude de la faculté de médecine David Geffen de l’UCLA, vivre dans un quartier défavorisé peut affecter les choix alimentaires, la prise de poids et même la microstructure du cerveau.
L’étude, parue dans Communications Medicine, une revue Nature, révèle que la mauvaise qualité des aliments disponibles, l’augmentation de l’apport calorique provenant d’aliments riches en acides gras trans et les environnements qui ne favorisent pas l’activité physique, tous répandus dans les quartiers défavorisés, perturbent la flexibilité. du traitement de l’information dans le cerveau qui est impliqué dans la récompense, la régulation des émotions et la cognition.
Des recherches antérieures ont montré que vivre dans un quartier défavorisé peut avoir un impact sur la santé du cerveau, mais dans cette étude, les chercheurs ont effectué une analyse détaillée du cortex cérébral pour déterminer comment vivre dans une zone défavorisée peut modifier des zones spécifiques du cerveau qui jouent différents rôles.
Nous avons constaté que le désavantage du quartier était associé à des différences dans la structure fine du cortex cérébral. Certaines de ces différences étaient liées à un indice de masse corporelle plus élevé et corrélées à un apport élevé en acides gras trans présents dans les fast-foods frits.
Arpana Gupta, PhD, codirectrice du centre Goodman-Luskin et directrice du noyau de neuroimagerie
« Nos résultats suggèrent que les régions du cerveau impliquées dans la récompense, l’émotion et l’acquisition de connaissances et de compréhension pourraient être affectées par des aspects de désavantage du quartier qui contribuent à l’obésité », a déclaré Gupta, auteur principal. « Cela met en valeur l’importance de résoudre les problèmes de qualité alimentaire dans les quartiers défavorisés afin de protéger la santé du cerveau. »
Le désavantage d’un quartier est défini par une combinaison de facteurs tels qu’un faible revenu médian, un faible niveau d’éducation, la surpopulation et le manque de plomberie complète. Cette étude a inclus 92 participants – 27 hommes et 65 femmes – de la grande région de Los Angeles. Des informations démographiques et sur l’indice de masse corporelle ont été collectées, et le désavantage du quartier a été évalué quant à son indice de défavorisation de zone (ADI) à l’aide de l’Atlas des quartiers de la santé publique de l’École de médecine de l’Université du Wisconsin.
Des études antérieures ont montré que les personnes vivant dans des quartiers défavorisés courent un risque plus élevé d’obésité en raison de la mauvaise qualité des aliments disponibles, de l’apport calorique accru provenant d’aliments riches en acides gras trans et d’un environnement qui ne favorise pas l’activité physique.
Dans cette étude, les chercheurs se sont concentrés sur la relation entre l’ADI et les résultats de neuroimagerie à quatre niveaux du cortex cérébral pour étudier de manière plus détaillée les liens entre le désavantage du quartier et la structure cérébrale. Les participants ont subi deux types d’IRM qui, analysées conjointement, fournissent des informations sur la structure, la signalisation et la fonction du cerveau.
« Différentes populations de cellules existent dans différentes couches du cortex, où se trouvent différents mécanismes de signalisation et fonctions de traitement de l’information », a déclaré Lisa Kilpatrick, PhD, chercheuse au Goodman-Luskin Microbiome Center qui se concentre sur les signatures cérébrales liées au cerveau-corps. dérégulation, le premier auteur de l’étude. « L’examen de la microstructure à différents niveaux corticaux permet de mieux comprendre les altérations des populations cellulaires, des processus et des voies de communication qui peuvent être affectées par la vie dans un quartier défavorisé. »
Selon les résultats, de plus mauvaises notes ADI étaient associées à des changements de communication dans les régions du cerveau importantes pour l’interaction sociale. D’autres changements se sont produits dans des régions impliquées dans la récompense, la régulation des émotions et les processus cognitifs supérieurs – et ces changements semblaient être affectés par l’apport en acides gras trans. Ensemble, les résultats suggèrent que les facteurs prédominants dans les quartiers défavorisés qui encouragent une mauvaise alimentation et une prise de poids malsaine « perturbent la flexibilité du traitement de l’information impliqué dans la récompense, la régulation des émotions et la cognition ».
