Une paire de nouvelles études présentées sous forme de résumés aujourd’hui lors de la réunion annuelle de l’American Society of Nutrition (ASN) rapporte que la consommation quotidienne de pruneau a des effets prometteurs sur plusieurs biomarqueurs liés à la santé cardiovasculaire. Menées chez des femmes ménopausées et des hommes de 55 ans et plus, les études révèlent :
- Chez les hommes, la consommation à long terme de pruneau a amélioré le cholestérol HDL et le rapport cholestérol total/HDL, tout en diminuant le stress oxydatif et la protéine C-réactive (CRP), biomarqueur inflammatoire.
- Chez les femmes plus âgées, la consommation à long terme de pruneau n’a eu aucun effet négatif sur diverses mesures métaboliques liées au risque de maladie cardiaque, notamment le cholestérol total, les triglycérides totaux, la glycémie à jeun et les taux d’insuline.
Les résultats des deux études ont été présentés lors de la réunion phare annuelle de l’ASN à Boston, MA. L’ASN réunit des chercheurs, des praticiens, des professionnels de la santé mondiale et publique, des décideurs politiques et des leaders du plaidoyer, l’industrie, les médias et d’autres professionnels connexes pour faire progresser la science de la nutrition et son application pratique.
« Actuellement, il existe un nombre limité d’essais contrôlés randomisés menés chez des hommes et des femmes vieillissants qui explorent la relation entre la consommation de pruneaux et les biomarqueurs sanguins liés au système cardiovasculaire », a déclaré Mary Jane De Souza, PhD, FACSM, FANK, Distinguished Professor, Pennsylvania State University et chercheuse principale de l’étude sur les femmes ménopausées. « Nous voulons faire avancer la recherche sur ce sujet afin de mieux comprendre comment la consommation de pruneau est liée aux résultats de santé cardiométabolique, en particulier dans la population vieillissante qui présente souvent un risque élevé de maladie cardiovasculaire. »
Les maladies cardiovasculaires sont parmi les principales causes de décès aux États-Unis et les facteurs de risque comprennent l’hypercholestérolémie, le diabète, l’obésité et le vieillissement. L’une des principales recommandations diététiques pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire est de consommer une grande variété de fruits et de légumes.3 En tant que fruit entier sans sucres ajoutés, la consommation de pruneau peut favoriser des habitudes alimentaires saines et favoriser de meilleurs résultats liés à la santé cardiovasculaire.
Il est passionnant de voir se développer la recherche sur la consommation de pruneau et la santé cardiovasculaire. Alors que tous les fruits et légumes fournissent des nutriments essentiels, les pruneaux constituent une collation ou un ingrédient de recette facile, pratique et polyvalent qui est accessible toute l’année et peut aider à soutenir les objectifs de santé cardiovasculaire des consommateurs. »
Andrea N. Giancoli, MPH, RDN, conseillère en nutrition, California Prune Board
Ces deux études représentent les derniers ajouts de la recherche sur la consommation de pruneau et la santé humaine. Des recherches antérieures ont montré que la consommation quotidienne de pruneaux peut aider à soutenir la santé intestinale, la santé des os et la gestion du poids.
