Dans une étude récente publiée dans Nutrients, des chercheurs ont étudié les effets du jeûne intermittent sur les performances sportives.
Divers modèles ou protocoles alimentaires ont émergé ces dernières années pour réduire ou amplifier les adaptations dérivées de l’exercice physique afin d’améliorer les performances.
Le jeûne intermittent est l’une de ces stratégies, qui a suscité un regain d’intérêt en raison de ses effets sur la santé et de l’amélioration de la composition corporelle des patients atteints de différentes pathologies. Le jeûne intermittent est un régime alimentaire populaire ; Malgré sa popularité, son impact sur les performances sportives n’est pas clair.
Étude: Jeûne intermittent : affecte-t-il les performances sportives ? Une revue systématique. Crédit d’image : 16 h 00 production/Shutterstock.com
L’étude et les résultats
La présente étude a examiné si le jeûne intermittent affectait les performances des athlètes professionnels. Les chercheurs ont effectué des recherches dans les bases de données Web of Science, Scopus et Medline en utilisant des termes pertinents pour des études évaluant les effets du jeûne intermittent chez les athlètes ou les personnes pratiquant une activité physique.
Les études publiées en 2013 ou après et rédigées en anglais et en espagnol étaient éligibles pour l’inclusion.
Les recherches dans la base de données ont identifié 114 articles, dont 92 ont été conservés après déduplication. Après sélection des titres, 58 articles ont été exclus.
Enfin, 25 études ont été incluses dans la revue systématique. Les participants à la plupart des études étaient des athlètes. Une étude ne précisait pas si les participants étaient des athlètes, tandis que les autres indiquaient que les participants étaient physiquement actifs.
La plupart des études ont rapporté une alimentation limitée dans le temps (TRF) avec un jeûne de 16 heures et des fenêtres d’alimentation de huit heures. Une étude a analysé le jeûne nocturne, tandis que d’autres ont examiné le jeûne pendant le Ramadan.
En outre, deux études ont évalué la consommation de suppléments, tels que la protéine de lactosérum hydrolysée (WPH), le concentré de protéines de lactosérum (WPC) et l’hydroxyméthylbutyrate (HMB). Une étude a examiné les différences entre un jeûne riche en glucides et un jeûne riche en protéines.
Les études ont mis en œuvre différents tests pour évaluer les performances. Huit études ont examiné la performance aérobique à travers un test de cyclisme de 20 minutes, des sprints répétés, un test de 10 km et un test sur tapis roulant (TMT).
Les tests de performance anaérobie dans six études comprenaient des tests d’effort, un entraînement par intervalles, un test Wingate et un test sous-maximal.
La force et la puissance musculaires ont été évaluées dans huit études au moyen de tests d’endurance et de force maximale, de puissance moyenne et de puissance maximale.
Quinze études ont examiné la composition corporelle en fonction de la masse maigre, de la masse grasse et des données anthropométriques. Le jeûne intermittent affecte métaboliquement la composition du corps. Cela signifie que le jeûne intermittent a un impact positif sur les performances, étant donné que la réduction du poids corporel est bénéfique.
Cela pourrait représenter une approche nutritionnelle appropriée pour réduire la graisse corporelle et maintenir la masse musculaire ou maigre. Une étude de 2021 portant sur 14 participantes actives a observé une diminution significative de la graisse chez les participantes qui combinaient un entraînement de haute intensité avec du TRF par rapport à celles suivant un régime normal et un entraînement de haute intensité.
Une autre étude portant sur 50 participants en bonne santé a rapporté que le jeûne et l’activité physique réduisaient leur pourcentage de graisse corporelle et leur indice de masse corporelle (IMC).
Notamment, l’efficacité du jeûne intermittent était liée au moment de l’intervention et à la population. Le jeûne à moyen ou long terme était plus efficace que le jeûne à court terme. Par ailleurs, certaines études associent restriction calorique et suivi du jeûne.
Des études antérieures ont souligné qu’aucun protocole alimentaire n’est supérieur (aux autres) si le déficit calorique est adéquat et si le plan alimentaire est correctement suivi. Ainsi, la restriction calorique est un élément essentiel pour la réduction de la masse grasse.
Néanmoins, d’autres études rapportent une plus grande observance alimentaire chez les individus suivant un plan nutritionnel avec jeûne intermittent que chez ceux suivant un régime sans restrictions.
Une étude a révélé que le jeûne régulait le poids corporel, améliorait la sensibilité à l’insuline et renforçait le système immunitaire. Les horloges endogènes du corps humain, notamment l’hormone adiponectine, interviennent dans certains processus métaboliques dans le tissu adipeux.
Les changements dans le cycle veille-sommeil ou dans le cycle alimentation-jeûne modifient les niveaux d’adiponectine, et le TRF les augmente efficacement.
Une étude portant sur 34 hommes soumis à un entraînement en résistance a rapporté une augmentation de l’adiponectine et une réduction des niveaux de leptine. De plus, dans une autre étude sur les cyclistes, il y avait une tendance à une adiponectine plus élevée dans le groupe TRF que dans le groupe suivant un régime normal. Certaines études suggèrent que le jeûne intermittent active les mécanismes cellulaires pour renforcer la fonction immunitaire.
Conclusions
Dans l’ensemble, le jeûne intermittent n’a pas d’impact négatif sur les performances sportives et affecte l’amélioration de la composition corporelle.
Il y a notamment eu un effet négatif sur les performances pendant le Ramadan ; cependant, le cas du Ramadan est différent car la période de jeûne varie entre 12 et 18 heures selon le lieu et la saison, et contrairement aux autres types de TRF, la durée du jeûne et la restriction de toute consommation de liquide durent du lever au coucher du soleil.
Dans l’ensemble, le jeûne intermittent pourrait être une stratégie appropriée pour permettre aux athlètes de réguler leur masse grasse et maigre, ce qui aurait un impact positif sur leurs performances.
