À l'avenir, prendre vos médicaments contre l'hypertension pourrait être aussi simple que de manger une cuillerée de riz. Ce «traitement» pourrait également avoir moins d'effets secondaires que les médicaments actuels contre la pression artérielle.
Dans un premier temps, les chercheurs rapportant dans ACS ' Journal of Agricultural and Food Chemistry ont fabriqué du riz transgénique qui contient plusieurs peptides antihypertenseurs. Lorsqu'il est administré à des rats hypertendus, le riz abaisse leur tension artérielle.
L'hypertension artérielle, également appelée hypertension, est un facteur de risque majeur de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral. Une classe commune de médicaments synthétiques utilisés pour traiter l'hypertension, appelés inhibiteurs de l'ECA, cible l'enzyme de conversion de l'angiotensine (ECA), qui est impliquée dans la régulation de la pression artérielle.
Cependant, les inhibiteurs de l'ECA ont souvent des effets secondaires désagréables, tels que toux sèche, maux de tête, éruptions cutanées et insuffisance rénale.
En revanche, les inhibiteurs naturels de l'ECA présents dans certains aliments, comme le lait, les œufs, le poisson, la viande et les plantes, pourraient avoir moins d'effets secondaires. Mais la purification de grandes quantités de ces peptides inhibiteurs de l'ECA dans les aliments est coûteuse et prend du temps.
Le Qing Qu et ses collègues voulaient modifier génétiquement le riz – l'un des aliments les plus consommés au monde – pour produire un mélange de peptides inhibiteurs de l'ECA provenant d'autres sources alimentaires.
Les chercheurs ont introduit un gène dans les plants de riz composé de neuf peptides inhibiteurs de l'ECA et d'un peptide relaxant des vaisseaux sanguins liés entre eux et ont confirmé que les plants produisaient des niveaux élevés de peptides.
Les chercheurs ont ensuite extrait la protéine totale (y compris les peptides) du riz transgénique et les ont administrés à des rats. Deux heures après le traitement, les rats hypertendus ont montré une réduction de la pression artérielle, contrairement aux rats traités avec des protéines de riz de type sauvage.
Le traitement des rats sur une période de 5 semaines avec de la farine de riz transgénique a également réduit la pression artérielle, et cet effet est resté 1 semaine plus tard.
Les rats traités n'ont eu aucun effet secondaire évident en termes de croissance, de développement ou de biochimie sanguine. Si ces peptides ont les mêmes effets chez l'homme, un adulte de 150 livres n'aurait besoin de manger qu'environ une demi-cuillère à soupe de riz spécial par jour pour prévenir et traiter l'hypertension, affirment les chercheurs.
La source:
American Chemical Society
Référence de la revue:
Qian, D., et al. (2020) Activité hypotensive de graines de riz transgéniques accumulant plusieurs peptides antihypertenseurs. Journal of Agricultural and Food Chemistry. doi.org/10.1021/acs.jafc.0c01958.
