Dans une étude récente publiée dans la revue Nutriments, des chercheurs espagnols ont étudié l'influence des herbes aromatiques et des épices du régime méditerranéen (MedDiet) sur les profils glycémiques de patients atteints de diabète sucré de type 2 (DT2). Ils ont découvert que le cumin noir, la cannelle, le gingembre, la curcumine et le safran réduisaient considérablement la glycémie à jeun. En outre, ils ont découvert que le cumin noir et le gingembre amélioraient considérablement les taux d’hémoglobine glyquée (HbA1c) chez les patients atteints de DT2, tandis que la cannelle et le gingembre abaissaient considérablement la concentration d’insuline.
Revue : Changements dans les préférences alimentaires et les comportements d'ingestion après un traitement par un analogue du peptide-1 de type glucagon : techniques et opportunités. Crédit d'image : aboikis/Shutterstock
Sommaire
Arrière-plan
Le DT2 est un problème de santé critique, touchant 460 millions de personnes dans le monde. Sa prévalence a augmenté au cours des quatre dernières décennies, contribuant à trois comorbidités ou plus chez 60 % des patients dix ans après le diagnostic et provoquant 6,7 millions de décès annuels. Divers facteurs de risque, notamment la génétique, le métabolisme et l’environnement, influencent la maladie. Bien que des facteurs non modifiables tels que l’origine ethnique et les antécédents familiaux jouent un rôle, la prise en compte des facteurs de risque modifiables tels que le manque d’activité physique, l’obésité et une mauvaise alimentation peut potentiellement prévenir le DT2. Les conseils diététiques sont essentiels pour améliorer la durée de vie et la qualité de vie des patients.
MedDiet met l'accent sur une consommation élevée d'huile d'olive extra vierge, de glucides à faible indice glycémique et une consommation modérée de poisson, de volaille et de produits laitiers. De plus, cela limite la consommation de viande rouge et d’alcool. Les preuves suggèrent que MedDiet peut avoir un impact positif sur le syndrome métabolique et le DT2, comme le démontre la réduction du risque de diabète et l'amélioration des profils glycémiques. Le régime comprend diverses herbes aromatiques et épices, telles que le cumin noir, le clou de girofle, le persil, le safran, le thym, le gingembre, le poivre noir, le romarin, le curcuma, le basilic, l'origan et la cannelle, connus pour leurs bienfaits potentiels pour la santé, notamment antitumoraux, antioxydants, anti-oxydants. -propriétés inflammatoires et hypocholestérolémiantes. Par conséquent, les chercheurs de la présente étude ont cherché à examiner l’effet de toutes ces épices et herbes aromatiques sur les profils glycémiques des sujets DT2.
À propos de l'étude
Pour la présente revue systématique et méta-analyse, des bases de données, notamment Web of Science, PubMed et Scopus, permettent d'identifier les articles évalués par des pairs et les études interventionnelles. Les études de cas, les commentaires, les lettres, les documents de conférence, les analyses narratives et les études non menées sur des humains ou impliquant des enfants ont été exclus. La revue systématique incluait 77 études, tandis que la méta-analyse incluait 45 études (3 050 participants).
Les études portaient sur différentes doses d'épices et d'herbes et évaluaient leur effet sur les profils glycémiques. Les principaux critères de jugement incluaient des modifications de la glycémie à jeun, de l'insuline et de l'HbA1c, tandis que les critères de jugement secondaires comprenaient des variations du poids corporel et de l'indice de masse corporelle (IMC). L'analyse statistique impliquait la détermination des changements dans les moyennes et l'écart type et l'utilisation des méthodes Cochrane Q et Higgins I.2 essais. Le risque de biais de publication a été évalué à l’aide de graphiques d’Egger. La qualité des essais inclus a été évaluée à l'aide de la méthodologie décrite par Kmet et al.
Résultats et discussion
La supplémentation en cannelle a réduit de manière significative la glycémie à jeun dans six études sur onze. La méta-analyse a indiqué une réduction de 18,67 mg/dL par rapport au placebo, mais la différence n'était pas statistiquement significative en termes de valeur prédictive. La supplémentation en curcumine dans sept études a montré une réduction significative de la glycémie à jeun (p < 0,001) par rapport au placebo, avec une différence significative incluant la valeur prédictive. La supplémentation en gingembre dans dix études a démontré une réduction de la glycémie à jeun (17,12 mg/dL, p = 0,0004) par rapport au placebo, sans différence significative, y compris en termes de valeur prédictive. La supplémentation en cumin noir dans huit études a entraîné une réduction significative de la glycémie à jeun (p = 0,0001) par rapport au placebo, sans différence significative en termes de valeur prédictive. L’utilisation d’une supplémentation en safran a entraîné une diminution substantielle du glucose, un effet plus prononcé lorsqu’il est associé à une activité physique. Dans l’ensemble, le cumin noir a démontré la réduction la plus substantielle de la glycémie à jeun, suivi de la cannelle et du gingembre.
De plus, seuls le gingembre et le cumin noir ont présenté une amélioration significative de l’HbA1c, et la cannelle et le gingembre ont considérablement réduit les niveaux d’insuline. Parmi les herbes aromatiques et les épices analysées dans le MedDiet, le gingembre s'est démarqué comme le seul contributeur à des diminutions significatives des trois résultats examinés : HbA1c, glycémie à jeun et taux d'insuline.
La qualité des études sélectionnées pour la revue (score moyen 0,54) était inférieure à la qualité des études sélectionnées pour la méta-analyse (score moyen 0,68). Malgré la grande échelle de l'étude, les résultats sont limités par le manque de prise en compte du poids corporel et des changements de mode de vie affectant les niveaux de glucose à jeun, ainsi que par les défis posés par la qualité variable des études, les analyses statistiques inadéquates et l'absence d'informations standardisées sur le dosage des herbes.
Conclusion
En conclusion, la présente étude pourrait identifier les bénéfices thérapeutiques potentiels de diverses herbes aromatiques et épices contenues dans MedDiet pour la gestion du diabète. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les dosages optimaux et évaluer l’impact des composants actifs des herbes et des épices, facilitant ainsi leur application dans des interventions ciblées pour le contrôle glycémique chez les patients atteints de DT2.
