Une étude mondiale majeure suggère que manger avec d'autres peut être un signe simple et mesurable d'un lien social plus fort et d'un meilleur bien-être, tandis que l'augmentation du nombre de repas seuls aux États-Unis soulève de nouvelles inquiétudes quant à l'isolement quotidien.
Étude : Partager les repas est associé à un plus grand bien-être. Crédit d'image : BrightGridVisuals/Shutterstock
Une vaste étude mondiale publiée dans la revue Rapports scientifiques suggère que quelque chose d'aussi simple que partager un repas peut jouer un rôle important dans le bien-être.
Les chercheurs ont découvert que la fréquence des repas avec les autres, marqueur du lien social, était associée à un meilleur bien-être et avait un pouvoir prédictif comparable à celui de certains indicateurs socio-économiques majeurs, tels que le revenu et le chômage.
S'appuyant sur les données d'une enquête mondiale de la semaine dernière et NOUS Selon les données quotidiennes sur l'utilisation du temps et le bien-être, l'étude montre que les repas partagés sont liés à un plus grand bonheur et à une réduction du stress, tandis que manger seul, une tendance de plus en plus courante aux États-Unis, en particulier chez les jeunes adultes, est en corrélation avec de moins bons résultats en matière de bien-être.
Les liens sociaux sont à la base de la santé, du bonheur et de la prospérité, et déterminent des résultats allant du bien-être mental à la longévité.
Les personnes qui entretiennent des liens sociaux solides déclarent une plus grande satisfaction dans la vie, moins de stress et un risque de maladie réduit, tout en démontrant des niveaux plus élevés de confiance, de coopération et d’engagement civique.
En revanche, la solitude et l’isolement sont liés à une moins bonne santé, à une espérance de vie plus courte et à des conséquences sociales défavorables.
De nouvelles recherches suggèrent que les repas partagés peuvent offrir une voie simple mais significative pour renforcer ces liens, avec des études associant le partage de repas à une meilleure nutrition, une meilleure humeur et une diminution des symptômes dépressifs.
Malgré sa nature quasi universelle, le lien entre les habitudes alimentaires sociales et le bien-être reste étonnamment sous-exploré.
Évaluations de la vie moyenne par nombre de repas partagés au cours de la semaine dernière Gallup World Poll, 2022-2023
Sommaire
Conception d'une étude mondiale et américaine sur le partage des repas
Dans la présente étude, les chercheurs ont combiné des ensembles de données mondiaux et nationaux pour examiner les associations entre manger avec les autres et le bien-être. Ils ont analysé les données du sondage mondial Gallup 2022-2023 (PRP), couvrant plus de 150 000 personnes interrogées dans 142 pays et territoires.
Les participants ont indiqué le nombre de jours pendant lesquels ils ont partagé un déjeuner ou un dîner avec quelqu'un qu'ils connaissaient au cours de la semaine précédente.
Pour capturer les tendances au fil du temps aux États-Unis (NOUS), l’équipe a également utilisé l’American Time Use Survey 2003-2023 (ATUS), couvrant plus de 239 000 personnes interrogées, aux côtés de son module Bien-être, qui a capturé les expériences émotionnelles de plus de 25 000 participants à l’aide de la méthode de reconstruction de jour.
Les chercheurs ont appliqué des modèles de régression linéaire pour examiner les associations entre le partage des repas, les évaluations de la vie et les états émotionnels favorables et défavorables.
Ils ont contrôlé les variables démographiques et socio-économiques, notamment l'âge, le sexe, l'éducation, le revenu, la situation professionnelle et la taille du ménage, ainsi que les effets fixes du pays dans les analyses mondiales et les effets fixes du pays dans l'analyse globale. NOUS analyses.
Des modèles supplémentaires ont examiné la variation entre différentes compositions de ménages à l'aide de termes d'interaction.
Dans le NOUS Dans cet échantillon, l'équipe a comparé les individus qui prenaient tous leurs repas seuls avec ceux qui partageaient au moins un repas, estimant les différences de bien-être à l'aide d'analyses pondérées pour garantir la représentativité de la population.
Ils ont également exploré la variation des sous-groupes selon l’état civil, l’emploi et les modèles de travail à distance. Une série de contrôles de robustesse ont confirmé la cohérence des résultats, la plupart des analyses étant effectuées à l'aide de la régression des moindres carrés ordinaires.
Partage des repas et résultats bien-être
L’analyse a révélé une association positive significative entre le partage des repas et le bien-être dans presque toutes les régions du monde.
En moyenne, partager un repas supplémentaire par semaine était associé à une augmentation du bien-être de 0,2 point sur une échelle de 0 à 10, un effet comparable au coût du bien-être associé à une augmentation de 1,5 point de pourcentage de l’inflation.
Il convient de noter que même un seul repas partagé a fait une différence : les personnes ayant partagé au moins un repas ont signalé de meilleures notes globales de vie que celles déclarant ne pas partager de repas (5,2 contre 4,9), un écart environ deux fois moins important que la perte de bien-être liée au chômage.
Ces associations sont restées robustes même en tenant compte de l'éducation, du revenu et de l'emploi, le partage des repas expliquant autant la variation du bien-être que les indicateurs socio-économiques clés. La tendance s'est maintenue dans tous les groupes d'âge et de sexe et s'est étendue aux états émotionnels à la fois favorables et défavorables.
À l’échelle mondiale, l’Amérique latine a signalé la fréquence la plus élevée de repas avec d’autres personnes, tandis que l’Asie du Sud et de l’Est a enregistré des niveaux plus faibles.
La force de cette relation était particulièrement prononcée en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Amérique du Nord, même si la tendance régionale n’était ni entièrement linéaire ni uniforme.
Tendances des repas seuls aux États-Unis
Dans le NOUSles tendances sur deux décennies ont montré une augmentation marquée du nombre de repas seuls, avec 26 % des adultes déclarant avoir mangé chaque repas seuls en 2023, soit une augmentation de plus de 50 % depuis 2003. Les personnes qui mangeaient principalement seules ont déclaré des évaluations de vie inférieures d'environ 0,5 point à celles qui mangeaient avec d'autres, ainsi qu'un bonheur moindre et un stress, une douleur et une tristesse plus élevés.
Bien que les adultes plus âgés aient des taux absolus plus élevés de repas seuls, les jeunes adultes ont montré certaines des augmentations les plus fortes au fil du temps.
Les résultats soulignent le lien fort et cohérent entre l’alimentation sociale et le bien-être, suggérant que même une augmentation modeste des repas partagés pourrait produire des avantages significatifs tant au niveau individuel que démographique.
Les repas partagés comme stratégie de bien-être
Ensemble, ces résultats positionnent les repas partagés comme un levier simple et évolutif pour soutenir le bien-être aux niveaux individuel et sociétal. Le partage de repas étant un comportement universel et facilement mesurable, il offre aux chercheurs et aux décideurs politiques un indicateur pratique du lien social et une cible potentielle d’intervention.
La forte augmentation de la consommation de repas seuls, en particulier chez les jeunes adultes du NOUSsouligne la nécessité urgente d’une enquête plus approfondie sur ses facteurs sous-jacents et ses conséquences à long terme.
Les recherches futures devraient aller au-delà de l’association pour examiner les voies causales, notamment le rôle de la qualité de l’interaction, des modèles de travail et du contexte culturel. Si cela se confirme, la promotion des repas partagés pourrait représenter une stratégie peu coûteuse et réalisable pour renforcer les liens sociaux et améliorer le bien-être de la population.
