Le changement climatique a un impact sur la propagation de Salmonella, selon de nouvelles recherches de l'Université de Surrey. Cette recherche fait suite à des travaux antérieurs de l'équipe, qui ont révélé que le changement de temps entraîne la propagation d'une maladie diarrhéique dangereuse.
L'étude, dirigée par une équipe de chercheurs de la Surrey's School of Veterinary Medicine, a étudié l'impact de différents facteurs météorologiques sur la transmission de Salmonella – une cause principale de maladies d'origine alimentaire en Europe, représentant près d'une épidémie d'origine alimentaire sur trois.
Salmonella est un type de bactéries qui peut provoquer une intoxication alimentaire. Il se trouve dans les intestins des animaux et des humains et peut contaminer les aliments s'il n'est pas cuit ou manipulé correctement. Les salmonelles peuvent provoquer des crampes de diarrhée, de fièvre et d'estomac, et elle est plus importante dans les zones avec un assainissement et une hygiène médiocres.
Dans l'étude, publiée dans le Journal of Infection, les chercheurs ont comparé les données de la UK Health Security Agency (UKHSA) des cas confirmés de Salmonella en Angleterre et au Pays de Galles en 2000-2016 avec les données Met Office de l'époque, en se concentrant sur 14 facteurs météorologiques différents. Cela a fourni une compréhension plus holistique, qui a considéré l'effet combiné de plusieurs facteurs météorologiques sur les incidents de Salmonella, conduisant à une description approfondie du risque de salmonellose lorsque nous connaissons la météo locale au cours des derniers jours.
Des températures plus chaudes (supérieures à 10 degrés Celsius), une humidité relative, une température de point de rosée (entre 7 et 10 degrés Celsius) et des jours plus longs (plus de 12 à 15 heures) ont été identifiés comme des facteurs météorologiques clés associés à une augmentation des cas de Salmonella, indépendamment de la géographie emplacement. Ces résultats ont également été validés en analysant les données des Pays-Bas.
Le modèle que nous avons utilisé pour analyser les données est prometteur, car les résultats ont été reproduits à travers l'Angleterre, le Pays de Galles et, indépendamment, aux Pays-Bas, suggérant un potentiel pour une application plus large dans d'autres pays européens et à revenu élevé pour obtenir de nouvelles idées sur l'incidence de Salmonella. Il serait intéressant d'étudier cela dans des régions avec des caractéristiques environnementales et socio-économiques très différentes, comme les pays tropicaux. «
Dr Gianni Lo iacono, maître de conférences en biostatistique et épidémiologie, Université de Surrey
La Dre Laura Gonzalez Villeta, le premier auteur de l'étude et chercheur à l'Université de Surrey, a déclaré:
« L'étude souligne comment le temps joue un rôle important dans les épidémies de Salmonella et fournit un outil précieux pour prédire les risques futurs et les interventions de couture, en particulier dans le contexte du changement climatique. »
