La nutrition joue un rôle essentiel dans la croissance et le développement des nourrissons et des jeunes enfants. La petite enfance est une période critique pour l’établissement d’habitudes alimentaires saines qui peuvent avoir des répercussions à long terme sur la santé.
Étude: Comptez chaque bouchée pour que « chaque bouchée compte » : écarts de mesure et orientations futures pour évaluer l’alimentation de la naissance à 24 mois. Crédit d’image : Evgueni Atamanenko / Shutterstock.com
Sommaire
À propos de l’étude
Une nouvelle étude récemment publiée dans le Journal de l’Académie de nutrition et de diététique répond au besoin d’améliorer les méthodes d’évaluation de l’apport alimentaire chez les nourrissons et les jeunes enfants.
Ici, les chercheurs du National Collaborative for Childhood Obesity Research (NCCOR) évaluent l’efficacité des Dietary Guidelines for Americans (DGA) pour réduire l’obésité infantile tout en identifiant les lacunes dans les mesures alimentaires. De plus, les chercheurs proposent également une nouvelle approche pour identifier les lacunes de mesure qui peuvent exister
Limites des méthodes actuelles d’évaluation alimentaire
Les méthodes diététiques traditionnelles, telles que le rappel parental sur 24 heures et les journaux alimentaires, les questionnaires de fréquence alimentaire et les outils d’évaluation diététique basés sur l’image, sont sujettes à des erreurs en raison des difficultés à estimer la taille des portions et à se rappeler avec précision les aliments consommés. De plus, de nombreuses méthodes d’évaluation alimentaire actuelles ne sont pas normalisées, n’ont pas été validées et ne sont pas capables de saisir la diversité et la complexité des pratiques d’alimentation précoce.
De nombreuses lacunes de mesure communes et qui se chevauchent ont également été évaluées dans d’autres domaines de la collecte de données. Ceux-ci incluent l’incapacité d’enregistrer le cadre, une charge accrue pour le participant et le fait d’exiger trop de temps ou d’argent pour une bonne administration. En outre, les déclarations par procuration par de nombreux soignants différents, les déclarations biaisées et les variations connues de la composition du lait maternel sont toutes des sources potentielles d’erreur, dont l’impact sur la précision de la mesure reste inconnu.
Le développement d’outils basés sur l’intelligence artificielle (IA) pour le traitement et l’analyse des données est en pleine expansion. Cependant, l’effet des biais individuels, sociaux et systémiques dans la construction des algorithmes qui sous-tendent l’IA n’est pas suffisamment pris en compte.
De nouvelles technologies numériques ont été et sont développées qui peuvent collecter passivement et activement des informations à la fois passivement et activement. Néanmoins, bon nombre de ces approches doivent encore être affinées pour garantir leur adaptation
La solution de comptage d’occlusions
Pour remédier à ces limitations, les chercheurs proposent l’utilisation de la technologie de comptage des touches comme solution potentielle pour surmonter ces lacunes de mesure. En quantifiant le nombre de bouchées prises pendant l’alimentation, cette technologie peut fournir des données objectives sur l’apport alimentaire, la fréquence d’alimentation et les comportements d’autorégulation.
L’adoption de la technologie de comptage des bouchées pourrait conduire à des évaluations plus précises de l’apport énergétique et nutritionnel chez les nourrissons et les jeunes enfants. Cela peut également aider à identifier les habitudes alimentaires, les préférences et les associations entre les comportements alimentaires et les résultats pour la santé.
À l’avenir, des outils d’évaluation normalisés qui intègrent la technologie de comptage des bouchées pourraient améliorer la précision et la fiabilité des mesures de l’apport alimentaire chez les nourrissons et les jeunes enfants. De plus, ces outils peuvent être conçus pour prendre en compte les variations spécifiques à l’âge dans les pratiques d’alimentation, ainsi que l’inclusion d’outils culturellement divers.
Perspectives d’avenir
Les résultats de l’étude actuelle ont des implications importantes pour les recherches futures et les initiatives de santé publique axées sur la nutrition de la petite enfance.
Il est important de noter que de futures études sont nécessaires pour valider la technologie de comptage des morsures par rapport aux méthodes d’évaluation alimentaire établies. En comparant la précision et la fiabilité du nombre de morsures avec d’autres mesures, les chercheurs peuvent établir la validité de cette nouvelle approche et garantir son applicabilité à diverses populations.
La technologie de comptage des bouchées offre la possibilité de mieux comprendre la dynamique de l’alimentation, comme les comportements d’autorégulation et les comportements alimentaires. Une enquête plus approfondie sur ces dynamiques peut éclairer les interventions visant à promouvoir de saines habitudes alimentaires et à prévenir l’obésité infantile.
Des études longitudinales sont également nécessaires pour évaluer l’impact à long terme des pratiques d’alimentation précoce sur les résultats de santé. En suivant les habitudes alimentaires de la naissance à 24 mois et au-delà, les chercheurs peuvent établir des associations entre la nutrition précoce et les résultats de santé ultérieurs, tels que la croissance, le développement cognitif et le risque de maladies chroniques.
Grâce à une collaboration généralisée, il est possible non seulement de faire en sorte que chaque bouchée compte, mais aussi de compter chaque bouchée.”
