Les chercheurs japonais révèlent que les régimes riches en légumineuses et légumes peuvent aider à réduire les niveaux de stress, pas simplement à travers les nutriments, mais en soutenant la croissance de bactéries intestinales spécifiques.
Recherche: L'apport des impulsions et des légumes est associé à une augmentation de l'abondance de Lachnospira et à une diminution du stress: analyse de la «Survey de la santé de Sukoyaka». Crédit d'image: Santhosh Varghese / Shutterstock
Dans une étude récente publiée dans la revue Nutrition clinique Espenles chercheurs ont étudié la relation entre la qualité de l'alimentation, le stress et le microbiote intestinal. Les humains sont exposés quotidiennement aux facteurs de stress et une exposition prolongée peut avoir un impact négatif sur le corps et l'esprit. En outre, cela peut entraîner des migraines, de la névrose, des ulcères d'estomac, de l'anxiété et de la dépression. Le microbiote intestinal a été lié au stress, des études suggérant que le stress peut modifier la composition du microbiote intestinal et que le microbiote intestinal, à son tour, peut influencer les réponses du stress.
De plus, les études épidémiologiques suggèrent que le régime alimentaire joue un rôle crucial dans le stress, avec divers aliments et nutriments affectant les niveaux de stress. Le profilage des nutriments est la science du classement ou de la classification des aliments en fonction de leur valeur nutritionnelle pour promouvoir la santé et prévenir les maladies. Les modèles de profil nutritif (NPMS) servent d'indices d'évaluation complets qui considèrent plusieurs nutriments simultanément, plutôt que de se concentrer sur un seul.
Divers NPM ont été développés pour évaluer la qualité de l'alimentation. L'un de ces NPM est l'indice alimentaire riche en nutriments 9.3 (NRF9.3), qui peut être appliqué aux aliments, menus, repas et régimes entiers individuels. Cependant, il existe des études limitées sur la relation entre les indicateurs de santé et le NRF9.3. De plus, avant cette recherche, aucune étude n'a étudié la relation entre le NRF2.3 et le microbiote intestinal ou le stress.
À propos de l'étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont étudié les relations entre la qualité de l'alimentation, le stress et le microbiote intestinal. Ils ont utilisé des données de la SUKOYAKA Health Survey auprès des adultes japonais âgés de 20 à 80 ans, menés deux fois par an (en hiver et en été). Cette étude a analysé les données des étés de 2019 et 2020. Le bref questionnaire sur le stress du travail (BJSQ) a évalué les scores de réponse au stress mental et physique, et le questionnaire sur la fréquence des aliments (FFQ) a évalué l'apport alimentaire et nutritif.
La composition du microbiote intestinal a été analysée à l'aide de la métagénomique du fusil de chasse. Nrf9.3 a été utilisé pour déterminer la qualité du régime alimentaire. Les scores NRF9.3 ont été calculés à l'aide de données FFQ, avec des scores plus élevés indiquant un régime riche en nutriments bénéfiques (par exemple, minéraux, fibres alimentaires, vitamines) et faibles en nutriments pour être modérément consommés (par exemple, graisses saturées, sodium, sucres ajoutés).
Le regroupement hiérarchique a été utilisé pour stratifier les sujets en fonction de leur niveau de stress. La composition du microbiote intestinal et la qualité de l'alimentation ont été comparées entre les grappes. Une analyse exploratoire de modélisation de réseaux probabilistes a été réalisée pour étudier les associations statistiques et les voies de médiation possibles entre le microbiote intestinal, les facteurs alimentaires et les scores de réponse au stress, tout en ajustant pour l'âge, l'indice de masse corporelle et la pression artérielle. Les auteurs ont noté que d'autres facteurs de confusion potentiels, tels que l'activité physique, le statut socioéconomique et l'utilisation des probiotiques, n'ont pas pu être ajustés dans cette analyse.
Surtout, l'échantillon d'étude consistait en une majorité de participants, ce qui peut affecter la généralisation des résultats.
Résultats
L'étude comprenait 1 058 adultes en bonne santé âgés de 48,9 en moyenne. La majorité des participants étaient des femmes, ce qui peut affecter la généralisation des résultats. L'analyse du clustering hiérarchique a identifié trois grappes (optimales) (1–3). Les clusters 2 et 3 avaient respectivement des scores de réponse au stress significativement plus élevés et plus faibles, représentant des groupes à stress élevé et à faible stress. Le cluster 1 représentait le groupe de stress moyen. De plus, le cluster 2 avait des scores NRF9.3 sensiblement inférieurs à ceux des autres grappes, indiquant une mauvaise qualité de l'alimentation.
De plus, le cluster 2 avait considérablement réduit l'apport de légumes et d'impulsions par rapport à d'autres grappes. Les chercheurs ont en outre étudié des aliments spécifiques dans le FFQ et estimé l'apport alimentaire individuel dans neuf aliments à base de légumes et quatre pouls. Ils ont constaté que le cluster 2 avait une consommation significativement plus faible de poivrons verts, de tomates et de natto que les autres grappes.
Le cluster 2 a également montré des abondances relatives significativement réduites Ruminocoque et Lachnospira par rapport au cluster 3, et Collinsella par rapport au cluster 1. Les chercheurs ont trouvé une voie de médiation statistiquement soutenue: une relation entre NRF9.3 et Lachnospiraainsi que entre Lachnospira et les scores de réponse au stress, mais pas un effet direct de NRF9.3 sur les scores de contrainte. Il y avait également une relation significative entre les quantités de poivrons verts, de natto et de tomates consommées et NRF9.3.
Notamment, alors que Natto est un aliment japonais traditionnel, les auteurs contextualisent leurs résultats en déclarant que des composants bioactifs similaires peuvent être trouvés dans des aliments fermentés consommés à l'échelle mondiale tels que Tempeh ou Kimchi.
Conclusions
Dans l'ensemble, un score NRF9.3 plus élevé a été associé à une augmentation de l'abondance relative de Lachnospira et réduit les scores de réponse au stress physique et mental. Augmenté Lachnospira L'abondance était également associée à une réponse au stress plus faible. La relation entre la qualité de l'alimentation et le stress semble être médiée via Lachnospiraplutôt que d'être un effet direct du régime alimentaire sur le stress. De plus, une consommation accrue de poivrons verts, de natto et de tomates était associé à des scores NRF9.3 plus élevés et Lachnospira L'abondance, qui, à son tour, était associée à une réduction des scores de réponse au stress.
Les limites de l'étude comprennent la nature autodéclarée des habitudes alimentaires et de l'apport alimentaire, un biais de sélection possible lié à un échantillon japonais à prédominance de la santé, à prédominance féminine, une mauvaise généralisation à d'autres populations, des ajustements limités pour les facteurs de confusion et l'utilisation d'une évaluation subjective du stress (BJSQ) plutôt que des biomarqueurs objectifs. La conception transversale empêche également toute inférence de causalité entre l'alimentation, le microbiote intestinal et le stress. Des études longitudinales supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si des composants alimentaires spécifiques affectent la réponse au stress en modulant le microbiote intestinal.
Les auteurs notent que si le natto, les tomates et les poivrons verts ont été identifiés dans cette cohorte japonaise, des composants bioactifs similaires sont présents dans d'autres aliments consommés à l'échelle mondiale, et des modèles alimentaires plus larges riches en polyphénols, en fibres alimentaires et en aliments fermentés peuvent également être pertinents pour la régulation du stress.
