Déplacez-vous, pâtes! Il y a une nouvelle cuisine sportive en ville: la pomme de terre.
Combien de personnes pensent à un gros repas de pâtes juste avant la course pour être sûr de se «gonfler»? Cultivées localement et fraîches de la terre, ces centrales de nutrition sont exactement ce dont les coureurs ont besoin pour alimenter leur corps pour les longues courses.
Les pommes de terre grossissent-elles?
La réponse est un simple non. Les pommes de terre ne contiennent ni gras ni cholestérol et sont une excellente source de fibres. Les fibres sont importantes pour une digestion saine et favorisent une baisse du cholestérol, essentielle pour maintenir le cœur en train de pomper.
Les pommes de terre contiennent également près de la moitié des besoins en vitamine C de la journée. En tant qu'athlètes, nous décomposons constamment notre corps pour le construire pour être plus fort, d'où le besoin d'un soutien supplémentaire de nos vitamines antioxydantes pour aider notre corps à guérir rapidement. La vitamine C est également un ami à repasser. Il aide le fer à être absorbé par le corps, ce qui peut aider à la circulation de l'oxygène vers les muscles qui travaillent. C'est vital lorsque vous travaillez dur sur le long terme!
Les pommes de terre sont également une excellente source de potassium.
Le potassium est essentiel pour la contraction musculaire et fonctionne de pair avec le sodium pour réguler le liquide et aider à maintenir une tension artérielle normale. Beaucoup de gens ne consomment pas suffisamment de potassium dans leur alimentation en raison du manque de fruits et légumes. Les bananes ont toujours été connues pour le potassium, mais les pommes de terre sont un excellent concurrent.
Lorsque vous planifiez vos glucides avant la grande course, intégrez la pomme de terre. C'est sûr d'être un gagnant!
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