Une étude récente publiée dans le Journal of Clinical Medicine a examiné les troubles cutanés et les affections inflammatoires associés aux carences nutritionnelles des régimes végétaliens.
Étude: Régime végétalien en dermatologie : une revue. Crédit d’image : RONEDYA/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Une consommation excessive ou inadéquate de nutriments peut être associée à des troubles cutanés, tels que le psoriasis, l’acné vulgaire, la dermatite atopique (MA) et l’hidradénite suppurée (HS).
L’alimentation contribue à la diversité du microbiome intestinal et la dysbiose est associée à des réponses immunitaires altérées, favorisant les troubles cutanés.
Un régime végétalien exclut les produits d’origine animale et comprend des aliments à base de plantes (fruits, légumes, céréales, noix, légumineuses et graines). Ainsi, les régimes végétaliens peuvent augmenter le risque de carences nutritionnelles spécifiques. Cependant, un apport suffisant en nutriments et en vitamines, associé à une supplémentation appropriée, peut prévenir les carences nutritionnelles.
Une étude récente sur les maladies de la peau et les carences nutritionnelles a répertorié uniquement le régime végétalien comme facteur de risque de carence en vitamines A et B2 (riboflavine) et de diminution de l’apport en protéines.
Ainsi, dans la présente étude, les auteurs ont résumé les carences nutritionnelles provoquant des manifestations dermatologiques, le régime végétalien étant un facteur de risque.
Déficiences nutritionnelles
Bien que des études aient démontré une réduction de l’apport en riboflavine avec un régime végétalien par rapport aux régimes non végétaliens, aucun déficit clinique en riboflavine n’a été signalé chez les adultes.
Cependant, un rapport de cas a décrit un nouveau-né souffrant d’hypoglycémie et d’acidose lactique potentiellement mortelles dues à un déficit maternel en riboflavine. La mère suivait un régime végétalien strict et prenait occasionnellement des suppléments d’acide folique, d’oméga-3 et de vitamines B12 et D.
Une étude a rapporté une kératomalacie chez un enfant suivant un régime végétalien et a suggéré que le régime alimentaire pouvait exposer les enfants à un risque d’anémie, de carence en protéines ou en zinc et d’ostéopénie. La carence en protéines est l’une des préoccupations courantes liées au véganisme.
Une véritable carence en protéines entraîne le kwashiorkor. Un régime végétalien peut facilement fournir l’apport quotidien recommandé en protéines, et une étude a conclu qu’il n’y avait aucune preuve de carence en protéines chez les personnes suivant un régime à base de plantes.
Maladie inflammatoire de la peau
La relation entre l’acné et l’alimentation a toujours été controversée. La consommation de produits laitiers spécifiques (par exemple le lait de vache) est en corrélation avec l’acné.
De plus, une consommation accrue de lait écrémé chez les adolescents de sexe masculin a été associée à une prévalence plus élevée de l’acné ; en revanche, des associations significatives ont été rapportées pour le lait faible en gras, entier et écrémé chez les adolescentes.
De plus, les aliments à indice glycémique (IG) élevé exacerbent l’acné. Un essai a observé une diminution significative des lésions d’acné chez les individus suivant un régime à faible IG par rapport à ceux suivant un régime à IG élevé.
D’autres études ont corroboré la corrélation positive entre l’acné et les aliments à IG élevé. Les preuves soutiennent l’effet pro-acnégène des aliments à IG élevé et de certains produits laitiers.
Ainsi, un régime à faible IG ou l’évitement des produits laitiers peuvent bénéficier aux patients atteints d’acné. En tant que tel, le véganisme peut renforcer les effets anti-acnéiques. En effet, il a été démontré que les produits à base de soja réduisent les lésions d’acné. Les fruits et légumes à faible IG peuvent être protecteurs en raison de leurs effets anti-inflammatoires, et une alimentation végétalienne équilibrée peut aider à prévenir ou à diminuer les lésions d’acné.
Les régimes à base de plantes peuvent également bénéficier du psoriasis, en améliorant la santé de la peau et en prévenant les comorbidités associées.
Ils sont riches en acides gras oméga-3 et en antioxydants, mais faibles en acide arachidonique, en gras trans et en gras saturés. Les acides gras oméga-3 et les isoflavones de soja sont anti-inflammatoires et pourraient protéger contre le psoriasis.
Bien que l’on ne sache pas clairement si les régimes alimentaires pourraient limiter la gravité de l’HS, des études suggèrent que les interventions diététiques pour la perte de poids, la chirurgie bariatrique et les régimes d’exclusion de la levure de bière pourraient améliorer l’HS. Il a été rapporté que les fruits et légumes atténuent l’HS, tandis que les glucides, les sucreries, les aliments riches en graisses et les produits laitiers aggravent l’HS.
Néanmoins, les associations entre HS et véganisme sont encore inexplorées. La contribution du régime alimentaire à la MA est moins claire ; cependant, le microbiome intestinal et l’exposition alimentaire seraient impliqués dans la pathogenèse de la MA.
Les régimes riches en légumes et en fruits contiennent des quantités élevées de flavonoïdes, qui sont anti-inflammatoires et antioxydants et peuvent être bénéfiques contre la MA.
Cibler le microbiome intestinal aide à réguler les réponses immunitaires et à améliorer les lésions de la maladie d’Alzheimer, étant donné que la peau et l’intestin communiquent. En tant que tels, les régimes à base de plantes peuvent promouvoir efficacement la diversité microbienne intestinale et favoriser la santé globale de la peau et des intestins.
Remarques finales
Les données sur la relation entre les maladies de peau et les régimes végétaliens sont limitées. Les données suggèrent qu’une alimentation végétalienne bien équilibrée peut facilement fournir les quantités quotidiennes recommandées de protéines et de vitamines et peut donc être bénéfique contre les maladies inflammatoires de la peau et les comorbidités associées.
Dans l’ensemble, des études à plus grande échelle sont nécessaires pour comprendre les implications des régimes végétaliens sur les troubles cutanés.
