Un essai clinique de 12 semaines révèle que l'échange de vos collations habituels contre une poignée quotidienne de pacanes peut améliorer le cholestérol et la qualité globale de l'alimentation – offrant une mise à niveau intelligente du cœur sans nuire à la santé vasculaire.
Étude: La consommation de pacanes comme une collation améliore les lipides / lipoprotéines et la qualité de l'alimentation par rapport à l'alimentation habituelle chez les adultes à risque accru de maladies cardiométaboliques: un essai contrôlé randomisé. Crédit d'image: Shersor / Shutterstock.com
Un récent American Journal of Clinical Nutrition L'étude révèle que la consommation de 57 grammes de pacanes par jour pendant 12 semaines améliore les niveaux de lipides / lipoprotéines et la qualité de l'alimentation, mais n'influence pas la santé vasculaire chez les adultes à haut risque de maladie cardiométabolique.
Sommaire
Comment les collations ont un impact sur la santé cardiaque et le métabolisme
Aux États-Unis, environ 45% des décès associés aux maladies cardiométaboliques ont été attribués à une mauvaise qualité de l'alimentation. Ainsi, l'adhésion à long terme à des régimes alimentaires sains pourrait effectivement réduire le risque de décès en raison de maladies cardiométaboliques.
Les collations sont des repas importants, car ils fournissent environ 20% de l'apport énergétique total quotidien. Cependant, les individus qui consomment des collations avec du sucre ajouté plus élevé et une teneur en graisses saturés ont souvent une qualité alimentaire globale plus faible que ceux qui consomment des aliments riches en nutriments pendant le grignotage. Cela suggère que le remplacement des collations pauvres en nutriments avec des alternatives riches en nutriments pourrait améliorer la qualité de l'alimentation et l'état de santé.
Noix comme une collation saine
Les noix sont des aliments riches en nutriments qui peuvent être utilisés comme collations pour remplacer les aliments malsains. De multiples études épidémiologiques ont associé l'apport de noix avec un risque réduit de maladie cardiovasculaire (MCV). De même, plusieurs essais cliniques ont rapporté que l'apport de noix améliore les facteurs de risque de MCV, en particulier les triglycérides, l'indice glycémique, le cholestérol des lipoprotéines à basse densité (LDL) et la fonction endothéliale chez les adultes diagnostiqués avec diverses conditions de santé.
Par rapport aux autres noix, les pacanes ont une teneur en polyphénol plus élevée, y compris Flavan-3-OL. Il a été démontré que l'apport Flavan-3-OL élevé réduit le risque de maladie coronarienne et de mortalité cardiovasculaire. Ce polyphénol améliore également la fonction endothéliale mesurée par dilatation à médiation par l'écoulement (FMD).
La consommation de pacanes a également été associée à des niveaux de lipides et de lipoprotéines améliorés par rapport aux collations non nues. Cependant, cette constatation a été contredite par un essai clinique ne signalant aucun effet positif de la consommation de noix de pécan basé sur la DME chez les personnes âgées. Ces résultats contradictoires justifient des études supplémentaires pour clarifier l'impact des pacanes sur la santé des MCV.
À propos de l'étude
L'essai clinique actuel, randomisé, parallèle et contrôlé actuel, a été mené à la Pennsylvania State University entre août 2022 et mars 2024. Les chercheurs ont émis l'hypothèse que la consommation quotidienne de pacanes brutes et non salées améliorerait quotidiennement la FMD, les lipides / lipoprotéines, la raideur artérielle et le contrôle de la glycémie par rapport à ceux qui ont continué à consommer leur régime alimentaire américain.
Tous les participants éligibles ont été assignés au hasard dans un rapport 1: 1 au groupe de collations de noix de pécan ou au groupe de régime habituel. Les participants masculins et féminins avaient entre 25 et 70 ans avec un excès de poids ou de l'obésité. Tous les participants à l'étude possédaient au moins un syndrome métabolique lors du dépistage.
Les personnes allergiques ou sensibles aux pacanes ont utilisé du tabac au cours des six derniers mois de début de l'étude et avaient des antécédents d'événements cardiovasculaires ou d'insuffisance cardiaque, le diabète de type 2 ou d'autres conditions n'étaient pas éligibles à la participation de l'étude.
Les résultats vasculaires et cardiométaboliques ont été évalués au départ et après 12 semaines d'intervention. La qualité du régime a été mesurée au départ, à la semaine 6 et à la semaine 12.
Résultats de l'étude
Dans l'ensemble, 59% des participants à l'étude étaient des femmes, avaient un âge moyen de 46 ans et un indice de masse corporelle moyen (IMC) de 29,8 kg / m / m2. Au départ, 38 participants à l'étude ont répondu aux critères de syndrome métabolique et 89% ont signalé une apport de collation sur l'enquête de rappel 24 heures sur 24. L'apport énergétique des collations était similaire entre les groupes.
Dans le groupe des pacanes, les participants à l'étude ont consommé des pacanes comme collation pour une médiane de 100% des jours d'étude. À la semaine 12, aucun groupe d'étude n'était significativement associé à la MPO ou à aucune mesure vasculaire secondaire.
À 12 semaines, le groupe des pacanes a augmenté son poids d'une moyenne de 0,85 kg par rapport aux niveaux de base. Les individus du groupe des pacanes qui ont pris du poids ont montré une plus grande diminution de la pression du pouls que ceux qui ont pris du poids dans le groupe de régime habituel. Aucune hétérogénéité d'intervention n'a été observée pour les facteurs de risque cardiométaboliques par statut de changement de poids dans l'un ou l'autre groupe.
La consommation de pacanes a entraîné des améliorations du cholestérol total, du cholestérol LDL, des triglycérides et des taux de cholestérol des lipoprotéines non densité (HDL) par rapport au groupe alimentaire habituel après 12 semaines. Après 12 semaines, le groupe des pacanes a consommé plus de graisses totales, de graisses monoinsaturées, de graisses polyinsaturées et de fibres que le groupe de régime habituel. Les participants à l'étude consommant des pacanes ont également consommé moins d'énergie des glucides.
La consommation de pacanes était associée à des améliorations de la qualité globale de l'alimentation, comme évalué par l'indice de l'alimentation saine (HEI) -2020. Après 12 semaines, les scores HEI-2010 étaient de 9,4 points plus élevés dans le groupe des pacanes que dans le groupe de régime habituel.
Conclusions
La consommation de pacanes s'est avérée améliorer les lipides / lipoprotéines et la qualité de l'alimentation, ce qui pourrait réduire positivement les risques de MCV chez les adultes qui courent un risque accru de développer des maladies cardiométaboliques. Bien que la consommation de pacanes n'aient pas affecté la santé vasculaire, les chercheurs de la présente étude recommandent de remplacer les collations habituelles par 57 grammes / jour de pacanes.
