Selon une nouvelle étude de l'Université de Warwick, une alimentation à base de plantes peut abaisser la tension artérielle même si de petites quantités de viande et de produits laitiers sont également consommées.
Publié en ligne par une équipe de la Warwick Medical School dans le Journal de l'hypertension aujourd'hui (25 juillet), ils soutiennent que tout effort pour augmenter les aliments à base de plantes dans votre alimentation et limiter les produits d'origine animale est susceptible de bénéficier de votre tension artérielle et de réduire votre risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiovasculaire.
Ils ont effectué une revue systématique des recherches antérieures d'essais cliniques contrôlés pour comparer sept régimes à base de plantes, dont plusieurs comprenaient des produits d'origine animale en petites quantités, à un régime de contrôle standardisé et leur impact sur la tension artérielle des individus.
Les régimes à base de plantes favorisent une consommation élevée de fruits, de légumes, de céréales complètes, de légumineuses, de noix et de graines, limitant la consommation de la plupart ou de tous les produits d'origine animale (principalement la viande et les produits laitiers). (Voir ci-dessous pour plus de détails)
L'hypertension artérielle est le principal facteur de risque mondial de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'autres maladies cardiovasculaires. Une réduction de la pression artérielle présente des avantages importants pour la santé tant des individus que des populations.
Les régimes alimentaires malsains sont responsables de plus de décès et d'incapacités dans le monde que le tabagisme, la consommation élevée d'alcool, la consommation de drogues et les rapports sexuels non protégés réunis.
Une consommation accrue de céréales complètes, de légumes, de noix et de graines, et de fruits, telle qu'elle est obtenue dans les régimes à base de plantes, pourrait éviter jusqu'à 1,7, 1,8, 2,5 et 4,9 millions de décès dans le monde, respectivement, chaque année selon des recherches antérieures.
Les régimes végétariens et végétaliens en l'absence totale de produits d'origine animale sont déjà connus pour abaisser la tension artérielle par rapport aux régimes omnivores. Leur faisabilité et leur durabilité sont cependant limitées. Jusqu'à présent, on ne savait pas si une absence totale de produits d'origine animale était nécessaire dans les régimes alimentaires à base de plantes pour obtenir un effet bénéfique significatif sur la pression artérielle.
L'auteur principal Joshua Gibbs, étudiant à l'École des sciences de la vie de l'Université de Warwick, a déclaré: «Nous avons examiné 41 études impliquant 8416 participants, dans lesquelles les effets de sept régimes alimentaires à base de plantes différents (y compris DASH, méditerranéen, végétarien, végétalien, nordique , riche en fibres et en fruits et légumes) sur la tension artérielle ont été étudiés dans des essais cliniques contrôlés.
une revue systématique et une méta-analyse de ces études ont montré que la plupart de ces régimes réduisaient la tension artérielle. Le régime DASH a eu le plus grand effet de réduction de la tension artérielle de 5,53 / 3,79 mmHg par rapport à un régime témoin, et de 8,74 / 6,05 mmHg par rapport à un régime «habituel».
«Une réduction de la tension artérielle de l'échelle causée par une consommation plus élevée de régimes à base de plantes, même avec des produits animaux limités, entraînerait une réduction de 14% des accidents vasculaires cérébraux, une réduction de 9% des crises cardiaques et une réduction de 7% de la mortalité globale.
« C'est une découverte importante car elle met en évidence que l'éradication complète des produits d'origine animale n'est pas nécessaire pour produire des réductions et des améliorations de la pression artérielle. Essentiellement, toute transition vers un régime à base de plantes est une bonne chose. »
L'adoption de régimes alimentaires à base de plantes jouerait également un rôle dans la durabilité et la sécurité alimentaires mondiales. Ils contribueraient à une réduction de l'utilisation des terres due aux activités humaines, à la conservation mondiale de l'eau et à une réduction significative des émissions mondiales de gaz à effet de serre.. «
Francesco Cappuccio, auteur principal de l'étude et professeur, Warwick Medical School, Université de Warwick
« L'étude montre l'efficacité d'un régime à base de plantes sur la tension artérielle. Cependant, la traduction de ces connaissances en avantages réels pour les personnes, c'est-à-dire son efficacité, dépend de divers facteurs liés à la fois aux choix individuels et aux décisions politiques des gouvernements. .
Par exemple, pour un individu, la capacité d'adopter un régime à base de plantes serait influencée par des facteurs socio-économiques (coûts, disponibilité, accès), les avantages et difficultés perçus, la résistance au changement, l'âge, l'état de santé, une faible observance due à appétence et acceptation.
«Pour surmonter ces obstacles, nous devons formuler des stratégies pour influencer les croyances sur les régimes alimentaires à base de plantes, la disponibilité et les coûts des aliments végétaux, des actions multisectorielles pour favoriser des changements de politique axés sur la durabilité environnementale de la production alimentaire, la collecte scientifique et les conséquences sur la santé.
La source:
Référence du journal:
Gibbs. J., et coll. (2020) L'effet des régimes alimentaires à base de plantes sur la pression artérielle: une revue systématique et une méta-analyse d'essais d'intervention contrôlée. Journal de l'hypertension. doi.org/10.1097/HJH0000000000002604.
