Une étude clinique auprès de 1002 patients atteints de maladies cardiaques montre les avantages d’un régime méditerranéen par rapport à un régime pauvre en graisses.
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans les pays développés. Il existe des preuves qui montrent que des facteurs liés au mode de vie, tels que l’alimentation, ont une influence sur le développement de ces types de maladies. Mais ont-ils un effet sur les patients déjà malades?
Une équipe de l’Université de Córdoba, de l’hôpital universitaire Reine Sofia et de l’Institut de recherche biomédicale Maimonides de Cordoue (IMIBIC) a publié une étude dans Médecine PLOS. Cette étude compare les effets de deux régimes alimentaires sains différents sur l’endothélième, les parois qui recouvrent les artères. 1002 patients ayant déjà eu un infarctus aigu du myocarde ont participé à l’étude et ont été suivis pendant un an.
Le groupe de recherche avait déjà travaillé sur une étude similaire avec des patients en bonne santé, cependant, c’est la première fois que cela a été fait avec des patients malades, qui sont plus susceptibles d’avoir d’autres crises cardiaques.
<< Le degré de lésion endothéliale prédit la survenue d'événements cardiovasculaires futurs, comme dans les infarctus du myocarde aigus. Si nous pouvons prendre des mesures aux stades initiaux, favorisant la régénération de l'endothélium et une meilleure fonction endothéliale, nous pouvons aider à prévenir les crises cardiaques et les maladies cardiaques de se reproduire », explique José López Miranda, chercheur sur l'étude et coordinateur du groupe de recherche« Génomique nutritionnelle et syndrome métabolique »à l'Institut de recherche biomédicale Maimonides de Cordoue, composé de chercheurs appartenant à l'Unité de gestion clinique de médecine interne de l'hôpital universitaire Queen Sofia , à l'Université de Córdoba (UCO) et à CIBERobn, le Centre de recherche biomédicale en ligne sur l'obésité et la nutrition.
Au cours de l’étude, la moitié des patients ont été invités à suivre un régime méditerranéen, basé sur l’utilisation de beaucoup d’huile d’olive vierge, la consommation de fruits et de légumes tous les jours et de trois portions de légumineuses, trois de poisson et trois de noix par semaine. De plus, on leur a dit de réduire la consommation de viande, en particulier de viande rouge, et d’éviter les graisses supplémentaires telles que la margarine et le beurre ainsi que les aliments riches en sucre.
En revanche, on a dit à l’autre groupe de suivre un régime pauvre en graisses, basé sur la limitation de toutes sortes de graisses, tant animales que végétales, et en augmentant leur consommation de glucides complexes. On leur a dit de réduire leur consommation de viande rouge, de choisir des produits laitiers faibles en gras, d’éviter de manger des noix et de réduire leur consommation de bonbons et de pâtisseries.
En premier lieu, la capacité de vasodilatation des artères des patients a été analysée, ce qui est très important pour s’adapter à différentes circonstances, comme l’exercice ou les situations de stress. Deuxièmement, le degré de dommages permanents à l’endothélium a été évalué. Enfin, la capacité de réparation des artères au moyen de cellules progénitrices endothéliales, ou cellules souches, a été mesurée.
Nous avons observé que le modèle de régime méditerranéen induisait une meilleure fonction endothéliale, ce qui signifie que les artères étaient plus flexibles pour s’adapter à différentes situations dans lesquelles une plus grande circulation sanguine est nécessaire. En outre, la capacité de régénération de l’endothélium était meilleure et nous avons détecté une réduction drastique des dommages à l’endothélium, même chez les patients à risque sévère. «
José López Miranda, chercheur sur l’étude
Si le régime méditerranéen, riche en acides gras mono-insaturés, s’était déjà avéré être une bonne stratégie pour améliorer la fonction endothéliale chez les patients en surpoids ainsi que chez les patients ayant un taux de cholestérol élevé, c’est la première fois que les bénéfices de suivre un régime méditerranéen ont été démontrées chez des patients atteints de maladies cardiaques, ce qui les aide à réduire la probabilité d’avoir une autre crise cardiaque.
Cette étude a été réalisée dans le cadre du projet CVI-7450 « Analyse Génomique Nutritionnelle de l’effet d’un régime méditerranéen riche en huile d’olive vierge sur les dommages endothéliaux et sa capacité à se régénérer et sa valeur prédictive du risque », financé par le Département du Gouvernement Régional d’Andalousie d’économie, d’innovation et de science.
La source:
Référence du journal:
Yubero-Serrano, EM, et coll. (2020) Régime méditerranéen et fonction endothéliale chez les patients atteints de maladie coronarienne: une analyse de l’essai contrôlé randomisé CORDIOPREV. Médecine PLOS. doi.org/10.1371/journal.pmed.1003282.
