Sommaire
Huiles tropicales : équilibre entre bienfaits et risques pour la santé : une étude complète met en lumière l'impact de l'huile de coco et de palme sur la nutrition, la prévention des maladies et les problèmes de santé à long terme.
Étude: Consommation d'huiles tropicales et santé : une étude de portée pour éclairer l'élaboration de lignes directrices dans les régions tropicalesCrédit photo : Pixel-Shot/Shutterstock.com
Une étude récente publiée dans BMC Public Health a examiné les avantages et les défis des huiles tropicales.
Les huiles tropicales, comme l’huile de coco et l’huile de palme, ont une importance culturelle et historique et font partie intégrante des cuisines locales en Afrique. Si les huiles tropicales sont réputées pour leurs qualités uniques, leur consommation est controversée, ce qui nécessite un examen approfondi de leurs bienfaits et de leurs effets sur la santé.
L'huile de palme est utilisée dans de nombreux domaines, notamment dans les cosmétiques, l'alimentation et d'autres industries. Elle occupe une place de choix dans les régions tropicales en raison de son importance économique, même si ses niveaux élevés de graisses saturées suscitent des inquiétudes.
L'huile de coco est également populaire dans les régions tropicales et possède diverses applications en médecine, en alimentation et en cosmétique. Cependant, les inquiétudes concernant la consommation d'huile de coco sont principalement liées à sa teneur élevée en graisses saturées.
Si certaines études ont suggéré des effets positifs et négatifs sur la santé associés aux huiles tropicales, d’autres ont lié leur consommation à un risque cardiovasculaire plus élevé. Il est donc impératif d’évaluer les implications des huiles tropicales sur la santé.
À propos de l'étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont réalisé une étude de cadrage pour évaluer les avantages et les défis pour la santé de la consommation d'huiles tropicales. Les études pertinentes ont été recherchées dans les bases de données JSTOR, PubMed, Central, Google Scholar, ProQuest et Dimensions AI.
Les études éligibles ont examiné les avantages et les défis liés aux huiles tropicales ou ont utilisé des données primaires et des revues. Les prépublications, les commentaires, les actes de conférence, les éditoriaux, les lettres et les publications antérieures à 2015 ont été exclus.
Après la duplication des dossiers, les titres/résumés ont été examinés et les textes complets ont été examinés. Des données sur les caractéristiques de l'étude, la population, les bienfaits pour la santé et les défis liés à la consommation d'huiles tropicales ont été extraites.
Par la suite, une analyse thématique a été réalisée pour explorer les avantages et les défis communs des études sélectionnées. En outre, une synthèse narrative a été entreprise pour étudier les tendances dans la littérature.
Résultats
Le protocole de recherche a permis de recueillir plus de 7 000 entrées. Après déduplication et filtrage des titres/résumés, 64 entrées ont été sélectionnées pour une analyse en texte intégral.
Au final, 27 études ont été sélectionnées pour l'examen de la portée. L'huile de palme et l'huile de coco étaient les huiles tropicales les plus étudiées, évaluées dans 13 études chacune. La plupart des études ont été réalisées en Malaisie.
Vingt et une études étaient des revues, trois étaient des essais contrôlés randomisés et les autres étaient des études qualitatives, des enquêtes transversales ou des modèles expérimentaux.
Les bienfaits des huiles tropicales ont été classés en deux catégories : les bienfaits nutritionnels et pharmacologiques. L’huile de palme contient des vitamines A et E. La vitamine A favorise la réhydratation oculaire, tandis que la vitamine E est essentielle à la santé générale.
L'huile de coco et l'huile de palme contiennent des nutriments essentiels à la croissance. De plus, l'huile de palme a été utilisée dans les préparations de lait pour nourrissons, soulignant son rôle dans la nutrition infantile. Dans l'ensemble, les huiles tropicales jouent un rôle très important dans la production d'aliments transformés. Les avantages pharmacologiques des huiles tropicales ont été regroupés en avantages précliniques et cliniques.
La consommation d’huile de palme est corrélée à une perte de poids et à une réduction de la masse grasse. En revanche, la consommation d’huile de palmiste peut entraîner une prise de poids.
Les huiles tropicales ont des propriétés cicatrisantes, anti-âge, anti-inflammatoires et antioxydantes. De plus, il a été démontré que l’huile de palme réduit la glycémie et le risque de diabète et d’autres maladies non transmissibles.
L’huile de coco améliore les fonctions cognitives, renforce le système immunitaire et est efficace dans la gestion de l’obésité. L’huile de coco et l’huile de palme sont associées à la réduction du cholestérol et à la prévention des maladies coronariennes. De plus, l’huile de palmiste est associée au développement neuromoteur, tandis que l’huile de palme est associée à une réduction du risque de cancer.
Les défis ou les préoccupations liés aux huiles tropicales ont été classés selon différents thèmes. L’utilisation répétée ou prolongée de l’huile de palme à haute température peut dégrader la vitamine E. La transformation et le raffinage de l’huile de palme éliminent la vitamine E, ce qui peut entraîner des carences potentielles.
En revanche, une consommation accrue d’huile de palme peut entraîner une surdose de vitamine E et augmenter le risque de diabète sucré. De plus, il a été signalé que l’huile de palme génère des espèces réactives de l’oxygène, qui peuvent endommager l’ADN.
Une consommation excessive d’huile de palme a été associée à l’hypertension artérielle, aux maladies coronariennes, à certains cancers et à la formation d’acrylamide aux températures de friture.
En outre, une consommation accrue d’huile de coco et d’huile de palme a été associée à une prévalence plus élevée de l’obésité. L’utilisation de matières premières de mauvaise qualité dans la production d’huile de palme peut réduire la qualité de l’huile, et des variations dans le traitement de l’huile de palme ont été associées à une contamination microbienne.
Conclusions
En résumé, les huiles tropicales présentent plusieurs bienfaits pour la santé (santé oculaire, immunité et croissance) et possèdent des propriétés antioxydantes, cicatrisantes et anti-inflammatoires.
Ces huiles aident à gérer l’obésité et à réduire le cholestérol et la glycémie. Néanmoins, une consommation prolongée d’huiles tropicales peut dégrader la vitamine E, tandis qu’une utilisation accrue peut entraîner une surdose de vitamine.
Les problèmes de santé supplémentaires comprennent les risques de cancer, de diabète, de formation d’acrylamide, d’hypertension et de maladie coronarienne.
Dans l’ensemble, les résultats soulignent les avantages et les défis pour la santé des huiles tropicales et soulignent la nécessité d’éducation, de contrôle de la qualité et de modération de leur production et de leur consommation.
