Dans une récente étude publiée dans la revue Métabolisme cellulaireles chercheurs ont évalué comment le temps calorique ou d’apport énergétique (EI) influence la distribution des calories et tous les composants de la dépense énergétique (EE), qui, à leur tour, ont un impact sur l’équilibre énergétique et la perte de poids chez les personnes obèses en bonne santé.
Rapport : Le moment de la charge calorique quotidienne affecte les réponses à l’appétit et à la faim sans modification du métabolisme énergétique chez les sujets sains obèses. Crédit d’image : aiko_koni / Shutterstock
Sommaire
Arrière plan
Les régimes alimentaires actuels pour les humains partent du principe qu’une « calorie est une calorie » quel que soit le moment de la consommation.
Bien que plusieurs études récentes aient lié la régulation énergétique à l’horloge circadienne aux niveaux comportemental, physiologique et moléculaire, les mécanismes potentiels impliqués dans la variation de l’utilisation des calories au cours de la journée restent inconnus. En outre, la façon dont la distribution quotidienne d’énergie influence les hormones de l’appétit tout au long de la journée n’est pas claire. Par exemple, la ghréline postprandiale (ou hormone de la faim) est davantage supprimée en réponse à un petit-déjeuner qu’au même repas fourni le soir. Ainsi, des études élucidant le temps de l’IE et la distribution des calories pourraient éclairer le développement de programmes de perte de poids réussis.
Plusieurs études sur des rongeurs utilisant une fenêtre de jeûne intermittente de trois à 10 heures ont rapporté que l’alimentation à durée limitée (TRF) réduit le poids corporel et augmente l’EE plus que la consommation de nourriture toute la journée. Pourtant, les études humaines déployant des mesures objectives pour examiner le rôle du moment et de la distribution des calories sur la perte de poids sont rares.
Le métabolisme énergétique est l’énergie qu’un individu dépense à un moment donné. Il a trois composants :
- le taux métabolique de base (BMR), les calories minimales que le corps utilise au repos pour les fonctions corporelles standard ;
- l’effet thermique des aliments (TEF) est l’énergie nécessaire pour absorber, traiter et stocker les nutriments après avoir consommé des aliments ; et
- l’énergie utilisée dans l’activité physique.
Le dernier composant implique les muscles squelettiques et nécessite plus d’énergie. En mesurant tous les composants EE, il est possible d’identifier les modifications du métabolisme énergétique entraînant une perte de poids.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont réalisé un essai d’alimentation contrôlé isocalorique et eucalorique randomisé de quatre semaines, comparant l’apport calorique chargé le matin (ML) à l’apport calorique chargé le soir (EL).
Ils ont mesuré tous les composants de l’EE, y compris le taux métabolique au repos (RMR), le TEF et l’EE totale en utilisant la technique de l’eau doublement marquée (DLW). Alors que l’équipe mesurait l’activité physique à l’aide de l’actigraphie, elle a utilisé la méthode de calorimétrie indirecte pour les évaluations RMR et TEF. Les chercheurs ont distingué le domaine distinct de la fonction métabolique qui a contribué aux différences de bilan énergétique signalées dans des études antérieures.
Les chercheurs ont examiné 37 personnes en bonne santé mais obèses avec un indice de masse corporelle (IMC) compris entre 27 et 42 kg/m2 grâce à la publicité sur les réseaux sociaux. Seuls 30 ont terminé l’essai, dont 16 hommes et 14 femmes. L’équipe a randomisé 14 participants au régime ML en premier et 16 au régime EL en premier.
Le protocole de l’étude exigeait un apport calorique total similaire entre les régimes ML et EL. De même, les deux régimes fournissaient le même apport en macronutriments, avec des compositions ML et EL protéines : glucides : lipides de 29,7 % : 34,2 % : 34,7 % et 29,8 % : 34,0 %: 34,8 %, respectivement. L’équipe a demandé aux participants de signaler tous les aliments qu’ils ont consommés en dehors du régime prescrit et a pesé tous les restes. La fenêtre d’alimentation était légèrement plus longue tout au long de la journée dans le régime ML que dans le régime EL (11h05 contre 10h39), les repas étant consommés relativement tôt dans la journée. Notamment, l’apport calorique au cours de la journée était presque inverse à la distribution énergétique globale du régime ML vs EL.
Les chercheurs ont émis l’hypothèse que la distribution calorique de ML EI entraînerait une perte de poids plus importante liée à une influence comportementale ou circadienne sur le métabolisme énergétique. Étant donné que les participants à l’étude avaient des régimes isocaloriques, le plus gros repas de la journée au petit-déjeuner avec un repas du soir plus petit, un EE modifié a probablement entraîné le métabolisme énergétique, mesuré par le poids corporel, le critère d’évaluation principal de l’étude actuelle.
De plus, l’équipe a surveillé l’appétit et le contrôle glycémique de chaque participant (via une surveillance continue de la glycémie [(CGM) and plasma profile] et composition corporelle. De plus, l’équipe a déterminé la perte de poids (notée D) du premier au dernier jour de l’étude de 4 semaines.
Résultats de l’étude
L’étude actuelle a eu plusieurs résultats significatifs sur le moment de l’apport calorique quotidien. Bien que les régimes ML et EL n’aient pas affecté le métabolisme énergétique et aient entraîné une perte de poids similaire chez les personnes obèses en bonne santé, la charge calorique ML a entraîné une diminution de l’appétit et de la faim, ce qui explique les avantages de perte de poids des régimes ML. La perte de poids a montré une tendance à la baisse presque similaire, sans différence de perte de poids à la fin des quatre semaines entre les régimes ML et EL avec des compositions de macronutriments similaires. Les changements de poids de composition étaient également similaires quelle que soit la répartition des calories.
Le régime ML a également entraîné une faim quotidienne moyenne, un désir de nourriture, une consommation prospective, une soif et un score d’appétit composite nettement inférieurs. La suppression de l’appétit plus importante observée avec le régime ML était en partie due à la durée prolongée de la vidange gastrique de la plus grande taille de repas et de la charge calorique.
L’étude n’a également démontré aucune différence dans le peptide à jeun YY (PYY), la ghréline, le peptide inhibiteur gastrique (GIP) et le peptide-1 de type glucagon (GLP-1) entre les régimes ML et EL. L’une des principales conclusions de l’étude était que le régime ML ne modifiait pas l’EE en tant que régime EL isocalorique, avec ML vs EL de 2 871 et 2 846 kilocalories par jour. Comme on pouvait s’y attendre, le RMR était significativement plus faible après les régimes amaigrissants ML et EL qu’au départ, ce qui correspond à un poids corporel inférieur. Plus important encore, il n’y avait aucune différence de RMR entre les régimes ML ou EL. De plus, les auteurs n’ont noté aucune différence dans l’activité physique mesurée au cours des trois jours à la fin de chaque régime.
De plus, le TEF était significativement plus élevé après le petit-déjeuner ML que le petit-déjeuner EL (147 kcal contre 98 kcal). Les résultats du CGM ont montré un effet significatif de la perte de poids sur toutes les mesures, avec une glycémie quotidienne moyenne et une variabilité de la glycémie quotidienne significativement inférieures. Les mesures plasmatiques ont montré une réduction de la glycémie et de l’insuline à jeun après les régimes ML et EL. De plus, les régimes ML et EL ont entraîné des réductions significatives mais presque similaires du cholestérol total, des triglycérides et des lipoprotéines de basse densité.
conclusion
Pour résumer, l’étude actuelle a évalué de manière exhaustive l’IE et l’EE, ainsi que les facteurs influençant l’apport calorique et la santé métabolique. Cela a remarquablement réfuté des études antérieures qui déduites que le temps d’apport calorique altérait l’équilibre énergétique par l’adaptation métabolique. Au lieu de cela, il a démontré que les changements d’appétit, c’est-à-dire plus d’EE par rapport à l’IE, permettaient une plus grande perte de poids avec les régimes ML. En d’autres termes, un petit-déjeuner copieux ou un régime ML aide plus efficacement à perdre du poids en supprimant l’appétit. Des études futures devraient évaluer la pertinence physiologique du bilan énergétique global des différences d’appétit subjectif observées dans cette étude.
