La plante de curcuma, membre de la famille du gingembre, est utilisée comme épice ou colorant alimentaire en cuisine depuis des milliers d'années. Une substance jaunâtre ou rougeâtre – selon l'espèce – est obtenue à partir de sa tige pour former l'un des principaux ingrédients du curry, un type de plat originaire d'Asie qui jouit d'une grande popularité dans le monde entier.
Outre ses utilisations en cuisine, le curcuma et son composant actif, la curcumine, sont souvent utilisés dans une gamme de traitements ancrés dans la médecine traditionnelle asiatique. En fait, des centaines d'études ont été réalisées au cours des dernières décennies pour examiner les propriétés de cette substance, ses effets sur l'organisme et les bénéfices associés à sa consommation.
Aujourd'hui, des chercheurs du groupe Epi4Health de l'Universitat Oberta de Catalunya (UOC) ont découvert que le curcuma et ses produits apparentés, tels que la curcumine, pourraient réduire les dommages musculaires et l'inflammation du système musculo-squelettique après un exercice physique vigoureux. « La consommation de curcumine avant et après l'exercice est associée à de meilleurs résultats en termes de récupération musculaire, de réduction de la douleur et d'amélioration de la capacité antioxydante », a déclaré Daniel Vasile Popescu-Radu. Il est pharmacien et nutritionniste et prépare simultanément un doctorat en santé et psychologie et un master en alimentation pour l'exercice physique et le sport à l'UOC. Il est l'auteur principal de l'article, élaboré sous la direction de sa tutrice Patricia Martínez, diététiste et nutritionniste et chargée de cours à la Faculté des sciences de la santé de l'UOC, et aux côtés des experts Laura Esquius de la Zarza, membre du personnel de la Faculté des Sciences de la Santé et directrice du Master Universitaire en Alimentation pour l'Exercice Physique et le Sport, et Marta Massip, membre de la même faculté.
Des centaines d’études scientifiques ont démontré les bienfaits et le potentiel de la curcumine, notamment en ce qui concerne ses propriétés. En fait, ce supplément est bien connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Cependant, la contribution inédite des experts est la confirmation de ces résultats dans le domaine du sport à travers une revue de la littérature scientifique, récemment publiée en libre accès dans le Journal de la Société internationale de nutrition sportive.
Le but de cette étude était d'évaluer les preuves scientifiques concernant l'efficacité de la curcumine dans l'atténuation des dommages musculaires induits par l'exercice, tels que les blessures aux fibres musculaires, la douleur et la réduction de la force, et d'établir sa capacité à réduire les marqueurs inflammatoires, à améliorer la perception et la vitesse de la douleur. améliore la récupération musculaire lorsqu'elle est consommée par des participants entraînés.
Daniel Vasile Popescu-Radu, pharmacien et nutritionniste
« L'utilisation efficace de la curcumine dépend de facteurs tels que le dosage, la biodisponibilité et le moment de la consommation »
Avantages de la curcumine
Selon les auteurs, les avantages possibles de la curcumine comprennent l'atténuation et la lutte contre divers problèmes, tels que l'inflammation musculaire locale et l'inflammation systémique, ainsi que les dommages oxydatifs résultant de la production accrue de radicaux libres pendant l'exercice physique et les douleurs musculaires, améliorant ainsi l'état de santé de l'individu. perception subjective de la douleur et de l'amplitude de mouvement du groupe musculaire affecté.
« Une consommation modérée de curcumine dans la plage de dosage établie après l'exercice aide à améliorer et à accélérer la récupération musculaire », a déclaré Popescu-Radu, qui a également expliqué qu' »il y a toujours de la place pour une supervision professionnelle, car un expert peut ajuster le dosage et le moment de la prise en fonction optimiser ses bénéfices. »
Concrètement, les experts estiment qu'un apport quotidien de 1 à 4 grammes de curcumine est suffisant pour que les personnes en bonne santé puissent bénéficier de ces bienfaits, notamment en ce qui concerne les exercices excentriques, qui ont tendance à être les plus dommageables pour les athlètes. « L'utilisation efficace de la curcumine dépend de facteurs tels que le dosage, la biodisponibilité et le moment de la consommation, les avantages les plus significatifs résultant apparemment de la consommation après l'exercice », a déclaré Martínez.
Absorption et profil du patient
Cependant, malgré ces bénéfices prouvés, les experts ont souligné que les facteurs à prendre en compte incluent les effets hormonaux et les caractéristiques individuelles du patient ou du consommateur, ainsi que le moment de la prise et la formulation exacte utilisée.
« L'absorption et la biodisponibilité de la curcumine peuvent être affectées par la formulation utilisée ou par la présence d'autres substances, comme la pipérine. De plus, la composition variée des participants aux études rend très difficile l'extrapolation de ces résultats aux athlètes féminines ou à des personnes spécifiques. circonstances, telles que la périménopause et la ménopause », a déclaré Popescu-Radu.
Les experts ont averti que, bien que toutes ces études montrent le potentiel du curcuma en tant que complément alimentaire pour les athlètes, des recherches plus approfondies, avec des échantillons plus importants, sont nécessaires afin de confirmer et de consolider ces résultats.
« La curcumine pourrait grandement améliorer le bien-être de ceux qui s'adonnent à un entraînement physique régulier. Elle pourrait même jouer un rôle important dans la réduction des biomarqueurs de l'inflammation et l'amélioration de la capacité antioxydante, entre autres avantages pour la santé », ont-ils conclu, tout en avertissant que de nouvelles recherches sur la formulation , l'absorption, la biodisponibilité et d'autres facteurs restent nécessaires pour évaluer correctement les effets décrits.
Cette recherche de l'UOC contribue à l'objectif de développement durable (ODD) 3 des Nations Unies, Bonne santé et bien-être.
