Une équipe de l'Université de Kobe a pu modifier l'ADN de Lactobacillus tente directement sans modèle d'autres organismes. Cette technique est indiscernable de la variation naturelle et a permis aux chercheurs de créer une souche qui ne produit pas de produits chimiques aggravants du diabète.
Les humains ont amélioré les micro-organismes sur lesquels nous comptons pendant des millénaires, sélectionnant des variantes qui sont mieux à même de produire du vin, du yaourt, du natto et de nombreux autres produits. Plus récemment, la modification génétique directe est devenue un outil pour exercer un contrôle plus précis et efficace sur l'amélioration, mais a également suscité beaucoup de critiques publiques pour utiliser souvent l'ADN à partir d'organismes non liés dans ces modifications. Le bio-ingénieur de l'Université de Kobe, Nishida Keiji, dit: « En conséquence, l'utilisation de telles techniques transgéniques n'est pas favorable aux produits alimentaires en raison des législations restrictives et l'acceptation sociale étant faible. «
Nishida et son équipe ont développé une technique qui donne un contrôle encore plus précis sur le contenu génétique d'un micro-organisme qui ne s'appuie pas sur l'ADN des modèles d'autres organismes. Il déclare: « Nous avons inventé une technologie d'édition de base d'ADN nommée« Target-Aid », qui est supérieure aux techniques conventionnelles telles que« CRISPR-CAS9 »à plusieurs aspects. Par exemple, CRISPR-CAS9 induit des ruptures d'ADN et provoque souvent la mort cellulaire, tandis que notre cible inserte les mutations de points précises.
Dans le journal Microbiologie appliquée et biotechnologieNishida et son équipe rapportent maintenant qu'ils se sont associés à la Kobe University Venture Bio Palette Co. Ltd. et ont réussi à appliquer leur technique à une importance industrielle Lactobacillus Souches utilisées dans la fabrication de produits laitiers et de cornichons. « Nous avons édité des emplacements individuels et ciblés dans le génome à près de 100% d'efficacité chez deux espèces majeures mais assez différentes de Lactobacillus. Cela montre que la technique peut être facilement appliquée à un large éventail de souches», explique Nishida.
Pour présenter davantage les capacités de leur approche, ils se sont concentrés sur un gène impliqué dans la production d'un produit chimique qui aggrave le diabète de type 2. En utilisant Target-Aid pour muter ce gène, ils ont conçu un Lactobacillus une souche qui pourrait produire du yaourt avec moins d'un dixième de ce produit chimique, ce qui le rend plus sûr pour consommer pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Nishida dit: « Les bactéries que nous avons produites ne sont pas soumises à des réglementations concernant les organismes génétiquement modifiés lorsqu'ils sont utilisés comme aliments, suppléments ou médicaments. Nous nous attendons donc à ce qu'ils puissent être facilement commercialisés après une confirmation de sécurité appropriée. «
Dans leur article, l'équipe de l'Université de Kobe a également montré qu'ils pouvaient modifier plusieurs gènes à la fois et qu'ils pouvaient même utiliser leur technique comme nouvelle approche pour la recherche fondamentale. Pour l'avenir, Nishida a une large perspective, en disant: « Nous pensons que nos recherches permettra des produits probiotiques avec divers avantages pour la santé, tels que la réduction des effets sur les maladies liées au mode de vie, le renforcement de l'immunité, l'amélioration de la tolérance allergique et d'autres avantages. «
Cette recherche a été financée par la Japan Science and Technology Agency (subventions JPMJOP1851 et JPMJGX23B4), la nouvelle organisation de développement de l'énergie et des technologies industrielles et la Japan Agency for Medical Research and Development (subventions 21EK0109448H0002 et 24BK0104169S0201). Il a été réalisé en collaboration avec des chercheurs de Bio Palette Co. Ltd.
