Une nouvelle étude, menée par des experts de l'Université de Nottingham, a révélé que la combinaison de certains types de compléments alimentaires est plus efficace que des prébiotiques simples ou des oméga-3 pour soutenir la santé immunitaire et métabolique, ce qui pourrait réduire le risque de maladies liées à une inflammation chronique.
Les résultats de l'étude, publiés dans le Journal de médecine translationnelle, montrent qu'un symbiotique – une combinaison de kéfir naturellement fermenté et d'un mélange diversifié de fibres prébiotiques – produit les effets anti-inflammatoires les plus puissants parmi les trois compléments alimentaires courants testés.
Le mélange de kéfir et de prébiotiques a été fourni par Chuckling Goat Ltd. Il contient un mélange de bactéries probiotiques et de levures naturelles, qui se forment lors de la fermentation traditionnelle du lait de chèvre avec des grains de kéfir vivants. Ces céréales sont des cultures vivantes qui hébergent des dizaines d’espèces microbiennes bénéfiques.
Lorsque le kéfir (riche en microbes bénéfiques vivants) est combiné avec diverses fibres prébiotiques (qui les nourrissent), un effet symbiotique est obtenu : la fibre nourrit les microbes, les aidant à se développer et à produire des métabolites bénéfiques comme butyratequi a des effets anti-inflammatoires et immunomodulateurs dans tout le corps.
Sur six semaines, les participants en bonne santé prenant le symbiotique ont constaté la réduction la plus importante des protéines liées à l'inflammation par rapport à ceux prenant des oméga-3 ou des fibres seules. Les résultats suggèrent que l’association de microbes bénéfiques avec des fibres prébiotiques pourrait aider à soutenir la santé immunitaire et métabolique plus efficacement que des suppléments uniques.
Les marqueurs inflammatoires systémiques sont des signaux dans le sang qui montrent l’ampleur de l’inflammation dans tout le corps, et pas seulement dans une zone spécifique, comme l’intestin ou une infection. Les résultats de l'étude ont montré que les niveaux globaux d'inflammation des participants dans tout leur corps avaient diminué, ce qui suggère une amélioration de l'équilibre immunitaire général et un risque plus faible de maladies liées à une inflammation chronique (comme les maladies cardiaques ou d'autres conditions métaboliques).
La prochaine étape de la recherche consisterait à tester les suppléments sur des personnes souffrant de certaines conditions pour voir leur efficacité.
L'étude a été dirigée par le Dr Amrita Vijay de la Faculté de médecine de l'Université de Nottingham.
Notre étude montre que même si les trois approches alimentaires réduisaient l’inflammation, le symbiotique – combinant le kéfir fermenté avec un mélange diversifié de fibres prébiotiques – avait les effets les plus puissants et les plus étendus. Ceci propose que l'interaction entre les microbes bénéfiques et les fibres alimentaires puisse être essentielle pour soutenir l'équilibre immunitaire et la santé métabolique. »
M. Amrita Vijay, chercheur principal, École de médecine, Université de Nottingham
