De nouvelles recherches se concentrent sur le lait de vache comme source possible de contrôle du COVID-19

Physiologiquement, le lait contient des biocomposants hautement protecteurs contre les infections. À la lumière de cela, le groupe AGR-149-Maladies infectieuses du département de santé animale de l’Université de Cordoue mène des recherches qui se concentrent sur le lait de vache comme source possible de contrôle de Covid-19. Les résultats ont été publiés, en partie, dans la revue Frontières en immunologiey.

Cela est possible grâce à « l’immunité croisée », et il existe déjà des preuves de la protection qu’elle procure, a expliqué l’une des principales enquêteuses, Mari Carmen Borge.

Il a été démontré que les cellules immunitaires que l’animal vacciné génère contre le coronavirus bovin sont également capables de contrôler d’autres coronavirus, comme le SARS-CoV-2, qui cause le Covid-19″.

Mari Carmen Borge, chercheuse principale de l’étude, Université de Cordoue

Antonio Arenas, chercheur principal du projet, a évoqué la similitude qui existe entre le coronavirus bovin (BCoV) et le SARS-CoV-2 pour expliquer l’efficacité de cette technique. « Il existe un certain nombre de structures hautement conservées du virus qui sont similaires dans les deux virus. En fait, les deux appartiennent au genre Betacoronavirus. Ainsi, le lait de vache pourrait avoir une action de blocage total ou partiel contre le SRAS-CoV-2 ».

De cette façon, ces anticorps bovins pourraient neutraliser le virus chez les personnes déjà infectées, ou aider à prévenir la maladie chez celles qui n’ont pas été vaccinées, ou qui l’ont été, mais n’ont pas développé d’immunité.

Ainsi, l’objectif est de proposer un supplément qui renforcerait le système immunitaire grâce à une préparation laitière avec un niveau élevé d’anticorps, aidant le système à contrôler l’infection par différentes voies immunitaires.

Les animaux dont le lait est extrait ont été préalablement vaccinés avec des vaccins commerciaux BCoV, générant ainsi des niveaux élevés d’anticorps. Cependant, le moment où le lait est le plus efficace est juste après une naissance : « ensuite, le niveau d’immunoglobulines dans le lait augmente – ce qu’on appelle le colostrum – mais cela a une certaine durée », a ajouté Arenas.

Désormais, le défi scientifique est de pouvoir allonger la période de colostrum, et aussi d’étudier comment assurer toujours le même niveau d’anticorps dans le produit final. Les plans prévoient sa commercialisation en format unidose à partir de septembre. « Pour cela, nous devons réajuster les cycles de reproduction des élevages bovins afin de toujours maintenir un ensemble d’animaux avec des anticorps élevés », a expliqué le chercheur.

Cette préparation laitière, que tout le monde peut consommer, a déjà été testée sur plus de 300 personnes. Parmi eux, aucun processus Covid-19 grave n’a été détecté. Dès sa mise sur le marché, un test d’observation sera effectué. Dans tous les cas, il ne sera pas nocif pour la santé et pourrait devenir une ressource naturelle offrant aux gens un certain niveau d’immunité.

Il existe d’autres défis technologiques : gestion du troupeau, procédés d’hygiène, conservation, conditionnement, commercialisation, médical, etc., qui en font un projet holistique et complexe.