- De nouvelles recherches montrent que la consommation de sucre ajouté peut être un facteur de risque de développer des calculs rénaux.
- Des études démontrent l’impact négatif sur la santé du sucre ajouté. Cela comprend l’hypertension artérielle, la résistance à l’insuline et l’obésité, tous des facteurs qui augmentent la probabilité de formation de calculs rénaux.
- Les sucres ajoutés peuvent également entraîner une diminution du volume d’urine et une augmentation du calcium urinaire. Ces deux contribuent au développement de calculs rénaux.
Les calculs rénaux sont généralement très douloureux, avec des symptômes tels que nausées, vomissements, urine sanglante, fièvre et frissons. Les facteurs de risque de développement de calculs rénaux comprennent l’obésité, le diabète et les maladies inflammatoires de l’intestin.
Selon une nouvelle étude publiée dans Frontières de la nutrition, la consommation de sucre ajouté peut être un autre facteur de risque dont il faut être conscient. L’étude définit le sucre ajouté comme « des sucres ou des édulcorants caloriques ajoutés aux aliments ou aux boissons pendant le traitement ou la préparation pour ajouter de la saveur ou prolonger la durée de conservation ». Les sucres ajoutés peuvent être trouvés dans les boissons sucrées, les biscuits, les gâteaux et les bonbons.
En regardant les États-Unis
Les données comprenaient les antécédents de calculs rénaux des participants et leur apport quotidien en sucres ajoutés, déterminé par leur consommation récente autodéclarée d’aliments et de boissons.
Ils ont reçu un indice d’alimentation saine (HEI-2015), qui décrivait leurs habitudes alimentaires. Les chercheurs ont également examiné des facteurs tels que le sexe, l’âge, la race ou l’origine ethnique, l’IMC et les antécédents médicaux pour voir si l’un de ces facteurs pouvait jouer un rôle dans le développement de calculs rénaux.
Les chercheurs ont découvert que les participants qui consommaient plus de sucre ajouté étaient plus susceptibles d’avoir des calculs rénaux, un score HEI inférieur et un niveau d’éducation inférieur.
De plus, le pourcentage d’apport énergétique calorique provenant des sucres ajoutés était lié aux calculs rénaux. Les participants qui recevaient plus de 25 % de leur énergie totale des sucres ajoutés avaient 88 % plus de risques de développer des calculs rénaux que ceux dont moins de 5 % de leur énergie totale provenait des sucres ajoutés.
Quel est le lien entre unsucre ajouté et calculs rénaux?
Nouvelles médicales aujourd’hui s’est entretenu avec le Dr David S. Goldfarb, FASN, chef clinique de néphrologie et codirecteur du programme de prévention des calculs rénaux à NYU Langone Health, qui n’a pas participé à l’étude.
« Il existe depuis longtemps des preuves que le sucre augmente la quantité de calcium dans l’urine, et il y a plusieurs raisons pour lesquelles l’évitement du sucre ferait partie d’un régime alimentaire encourageant la prévention des calculs rénaux », a déclaré le Dr Goldfarb. « Cette étude sert de grand ensemble de données avec une bonne crédibilité et comprend un groupe relativement représentatif de personnes aux États-Unis. »
L’ajout de sucre peut entraîner divers problèmes de santé, tels que l’hypertension artérielle, la résistance à l’insuline et l’obésité, qui augmentent tous la prévalence de la formation de calculs rénaux.
« De ce point de vue, l’étude est importante car elle documente ce que nous avons dit aux patients – pour éviter ce type de sucre ajouté », a déclaré Goldfarb. « Les sucres ajoutés peuvent également entraîner une augmentation de la prise de poids, qui est associée à l’hypertension artérielle, à la résistance à l’insuline, au syndrome métabolique et au diabète – qui sont tous considérés comme des facteurs de risque d’augmentation des taux de calculs rénaux. En général, les changements alimentaires qui favorisent la santé rénale sont également associés à une diminution des taux de calculs rénaux.
En ce qui concerne les problèmes urinaires, les sucres ajoutés sont responsables d’une diminution du volume d’urine et d’une augmentation du calcium urinaire. Ces deux contribuent au développement de calculs rénaux.
« Il est connu depuis la fin [1960s] que les sucres ajoutés augmentaient l’excrétion urinaire de calcium et diminuaient le volume d’urine (une très mauvaise combinaison en ce qui concerne la formation de calculs) chez les personnes qui avaient développé des calculs rénaux ou leurs familles », selon le Dr Gregory Buller, médecin-chef associé à l’hôpital Bridgeport et néphrologue , Hôpital de Bridgeport, qui fait partie de Yale New Haven Health. Le Dr Buller n’a pas participé à l’étude.
« Cette relation entre les élévations du calcium urinaire (hypercalciurie) associées à la diminution du volume d’urine – principaux déterminants de la formation de calculs rénaux – et les sucres ajoutés explique probablement la raison de l’augmentation de la formation de calculs », a expliqué le Dr Buller. « Cette relation entre les sucres ajoutés et l’hypercalciurie ajoute une crédibilité considérable aux résultats de l’étude. »
Pourquoi il est important d’éviter le sucre ajouté
Outre le risque accru de calculs rénaux, de nombreuses autres raisons existent pour éviter les sucres ajoutés.
«
Ainsi, un mode de vie sain devrait inclure la limitation des sucres ajoutés autant que possible, surtout si l’on est déjà en surpoids ou si l’on a des antécédents (ou des antécédents familiaux) de calculs rénaux, a ajouté Buller.
Limites de l’étude
Lorsque les données sont basées sur des informations autodéclarées (comme c’est le cas dans cette étude), cela peut affecter l’exactitude des résultats. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.
« Il convient de noter que des études telles que celle qui vient d’être publiée – une soi-disant » étude d’observation « – sont limitées par l’exactitude des souvenirs des individus et le fait que des facteurs de confusion autres que les sucres ajoutés peuvent avoir expliqué l’association décrite » dit le Dr Buller.
« De telles études sont souvent appelées » études générant des hypothèses « , car des types d’études plus rigoureux sont nécessaires pour prouver réellement l’association causale postulée. Néanmoins, cette étude, ajoutée à des travaux antérieurs, suggère fortement que les sucres ajoutés augmentent effectivement le risque de calculs rénaux », a-t-il ajouté.
