- Les chercheurs affirment que le jeûne peut faire bien plus que simplement aider une personne à perdre du poids.
- Ils disent que le jeûne peut également aider à réduire l’inflammation dans le corps.
- Les experts affirment que les régimes riches en calories sont associés à un syndrome inflammatoire métabolique chronique appelé métaflammation.
La tradition de trois repas complets par jour est remise en question.
Le trio de repas quotidiens et le régime alimentaire typiquement occidental et riche en calories sont au centre d’une
Le jeûne a été encouragé ces dernières années pour perdre du poids, généralement lorsqu’une personne saute un repas et que son corps réagit en utilisant les graisses et les glucides stockés comme sources d’énergie.
Les auteurs de la nouvelle étude affirment que le jeûne intermittent pourrait aider à inhiber l’inflammation.
Les experts affirment que l’inflammation peut contribuer à diverses maladies chroniques. L’un d’eux est le syndrome métabolique, qui peut augmenter le risque de maladies telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques et l’obésité.
Dans certains cas d’inflammation, le corps peut envoyer des cellules pour se défendre contre les virus, les bactéries et d’autres organismes responsables d’infections.
Parfois, cependant, le corps perçoit à tort ses propres cellules ou tissus comme étant nocifs. Cette réaction peut entraîner des maladies auto-immunes, telles que le diabète de type 1 et les maladies inflammatoires de l’intestin.
Sommaire
Détails de l’étude sur le jeûne et l’inflammation
Les chercheurs de la nouvelle étude affirment qu’un régime riche en calories associé à de nombreuses cultures occidentales est associé à un syndrome inflammatoire métabolique chronique appelé
Les auteurs affirment que la métaflammation « est à l’origine de nombreuses maladies non transmissibles répandues ».
Ils rapportent que des niveaux élevés de protéines de réponse immunitaire, l’interleukine (IL)-1β, l’activité inflammatoire du NLRP3 et l’inflammation systémique sont des caractéristiques des syndromes inflammatoires métaboliques chroniques.
Ils ont ajouté que l’acide arachidonique exogène peut altérer l’activité de l’inflammasome NLRP3 dans les macrophages humains et murins.
Les chercheurs ont prélevé des échantillons de sérum sur 21 volontaires, qui ont consommé un repas de base de 500 kilocalories, ont jeûné pendant 24 heures, puis ont consommé un autre repas de 500 kilocalories.
Dans les cellules mononucléées du sang périphérique (PBMC) de ces volontaires, les taux d’IL-1β étaient élevés 3 heures après le deuxième repas. L’acide arachidonique plasmatique était élevé chez les volontaires pendant le jeûne mais réduit après le deuxième repas.
Les scientifiques ont rapporté que chez les sujets à jeun, par rapport aux autres participants ayant des plans de repas plus normaux, l’IL-1β plasmatique était plus faible et l’acide arachidonique était plus élevé.
L’acide arachidonique inhibe la phospholipase C et réduit la stimulation JNK et l’activité NLRP3, ont-ils déclaré.
Que savoir sur la métaflammation
La métaflammation est un processus complexe impliquant des réponses immunitaires spécifiques aux tissus et systémiques intégrées à la régulation métabolique.
Les auteurs de l’étude affirment que cela reste mal compris.
Ils affirment que le jeûne aide à supprimer l’inflammation métabolique et se caractérise par une baisse des cytokines pro-inflammatoires sériques, en particulier celle appelée interleukine, étroitement associée à la régulation de l’insuline et à la glycémie.
Les inflammasomes, plates-formes de signalisation multiprotéiques qui activent l’inflammation, sont un régulateur émergent de la métainflammation.
Dans des études sur des souris, les chercheurs ont déclaré que le jeûne aidait à réguler l’activité de NLRP3, même si les lipoprotéines de basse densité (LDL) oxydées et les cristaux de cholestérol « déclenchent l’activation de NLRP3 dans les macrophages lorsque la capacité cellulaire à métaboliser le cholestérol est dépassée. Cependant, si la cellule reste capable de traiter le cholestérol, des réponses anti-inflammatoires sont alors induites.
L’équipe de recherche a également déclaré que « les régimes riches en acides gras saturés, tels que l’acide palmitique ou l’acide stéarique, déclenchent également l’activité inflammatoire du NLRP3 ».
Ce qu’il faut savoir sur les régimes alimentaires et l’inflammation
Ro Huntriss, diététiste et directeur de la nutrition de la société de bien-être Simple, qui n’a pas participé à l’étude, a déclaré : Actualités médicales aujourd’hui que l’acide arachidonique, un acide gras polyinsaturé, peut être un régulateur physiologique important de l’inflammation métabolique.
« Nous obtenons de l’acide arachidonique à partir d’aliments tels que la viande, la volaille et les œufs », a déclaré Huntriss. « L’acide arachidonique est stocké en tant que composant des phospholipides dans les membranes cellulaires. »
Huntriss a déclaré que l’étude semblait trouver un lien entre le jeûne et des taux plus élevés d’acide arachidonique dans le sang, ce qui à son tour semblait réduire l’activité de l’inflammasome NLRP3 (un complexe multiprotéique lié à l’inflammation).
« Ils ont constaté que l’activité de NLRP3 augmentait ensuite lorsque les volontaires consommaient à nouveau de la nourriture. L’étude fournit donc un mécanisme potentiel expliquant comment le jeûne réduit l’inflammation », a-t-il déclaré.
Huntriss a déclaré que certaines études ont trouvé un lien différent entre l’acide arachidonique et l’inflammation.
« Les preuves existantes suggèrent que le jeûne peut réduire les niveaux d’inflammation. Cependant, le mécanisme par lequel il pourrait y parvenir n’a pas été bien compris », a expliqué Huntriss. « L’étude actuelle a révélé que l’acide arachidonique inhibait l’activité de l’inflammasome NLRP3, ce qui était une découverte intéressante puisque l’acide arachidonique a déjà été testé.
Risque d’inflammation et de cancer
Le Dr Luke Chen, oncologue médical et hématologue à City of Hope en Californie, qui n’a pas participé à l’étude, a déclaré : Actualités médicales aujourd’hui que l’effet de l’inflammation chronique est devenu plus prononcé et plus grave ces dernières années.
« Nous savons que l’inflammation chronique se produit dans des conditions telles que l’obésité et qu’elle est associée à certains types de cancer », a déclaré Chen. « Les personnes souffrant d’inflammation chronique ainsi que de colite ulcéreuse et de maladie de Crohn, par exemple, courent un risque accru de développer un cancer colorectal. »
Chen a déclaré que le jeûne est devenu davantage un outil de perte de poids, mais que ses effets vont au-delà de la simple perte de poids.
« Pour de nombreuses personnes, le jeûne intermittent – ne pas manger pendant un nombre d’heures prescrit – peut être utilisé en toute sécurité pour perdre du poids », a-t-il déclaré. « Et maintenir un poids santé est une stratégie importante de réduction du risque de cancer. L’obésité a été associée à 13 types de cancer, dont les cancers du sein, colorectal et pancréatique.
« Il est essentiel d’incorporer des aliments qui combattent l’inflammation et de limiter la viande rouge, les aliments transformés et l’alcool pour aider à réduire le risque de cancer ou le risque de récidive du cancer », a déclaré Chen. « Une alimentation riche en légumes, en protéines maigres et en grains entiers peut non seulement réduire l’inflammation, mais elle peut également fournir de l’énergie et aider à gérer les effets secondaires du traitement du cancer. »
