Alors que les tendances virales sur Instagram et YouTube poussent des «régimes miracles» dangereux, une nouvelle étude expose comment la désinformation aggrave l'orthorexie et les risques Covid-19 – et pourquoi les médecins exhortent un remaniement des médias sociaux à sauver des vies.
Étude: Désinformation sur le régime alimentaire et la nutrition sur les réseaux sociaux: une revue de la littérature. Crédit d'image: Greatbjoernf / Shutterstock
Dans un article de revue publié dans la revue Hôpital de nutriciónles auteurs discutent du type et de la fréquence des informations de désinformation liées à la nutrition réparties sur diverses plateformes de médias sociaux. Cet article de revue met en évidence la nécessité d'efforts de collaboration entre les établissements de santé publique et les professionnels de la santé pour promouvoir des informations sur la santé et l'éducation authentiques sur les réseaux sociaux, avec un accent particulier sur l'amélioration de l'alphabétisation numérique et la lutte contre la désinformation de manière proactive.
Sommaire
Arrière-plan
Les médias sociaux sont devenus une partie intégrante de la vie moderne, avec des millions de personnes utilisant diverses plateformes de médias sociaux à chaque instant pour la communication, les loisirs, la collecte d'informations et le partage de points de vue et d'opinions. Parmi les différentes plateformes de médias sociaux, Instagram, YouTube, X (anciennement Twitter) et Tiktok sont devenus les plateformes les plus puissantes pour discuter des opinions politiques, promouvoir les comportements de santé, discuter des pratiques de santé et diffuser des informations sur les avantages pour la santé perçus de différents modèles diététiques. Un problème majeur lié à l'utilisation des médias sociaux est le manque de réglementation du contenu, ce qui conduit souvent à la propagation rapide de la désinformation à un large public diversifié. Une telle faute professionnelle est particulièrement nocive en matière de santé et de nutrition, car la confiance des gens dans la désinformation sur ces sujets peut entraîner des crises de santé publique importantes.
Compte tenu de la qualité et de la fiabilité des informations sur la santé sur les réseaux sociaux et de son impact sur la santé publique, une équipe de chercheurs espagnols a effectué cette revue systématique de la littérature pour explorer le type et la fréquence des informations de désinformation liées à la santé et à la nutrition sur diverses plateformes de médias sociaux.
Conception de revue systématique
Cette revue systématique a analysé des études préexistantes axées sur la désinformation liée à la nutrition sur diverses plateformes de médias sociaux, notamment Instagram, X, YouTube, Facebook et Tiktok. Ces études ont été publiées entre janvier 2017 et juin 2024. Les auteurs ont analysé 28 études (sélectionnées parmi un pool initial de 673 articles), englobant plus de 2 millions de publications Instagram, 1000 vidéos YouTube et 46 000 tweets, visant à identifier les plateformes de médias sociaux les plus fréquemment associés à la diffusion de désinformation et à la conduite qui apparaissait principalement dans les sources des informations.
Examiner les résultats
L'analyse systématique des études sélectionnées a révélé que Instagram (50%) et YouTube (39,28%) sont les plates-formes les plus fréquemment utilisées pour répandre la désinformation liée à la nutrition, tandis que Facebook (18,75%), X (10,72%) et Tiktok (5,13%) sont les plates-formes les moins prévalent à des fins. Divers facteurs étaient associés à la propagation de la désinformation, y compris la promotion de la marque par YouTubers, en gagnant en popularité (plus de goûts et de vues) et des efforts ciblés par des influenceurs pour attirer des données démographiques spécifiques, telles que les femmes à faible estime de soi.
L'examen comprenait une section sur les «régimes miracles», qui prétendent guérir diverses conditions de santé dans un court laps de temps sans fournir de preuve scientifique. Ces types de régimes sont également communément appelés «superaliments» ou «régimes sains». L'analyse des études axée sur ces régimes a indiqué que Instagram est la source d'information la plus répandue sur les régimes miracles (64,70% des études), suivis par YouTube (41,17%), X (29,41%) et Facebook (21,12%). Des études concernant la désinformation liée aux régimes miracles ont également mentionné différents problèmes de santé, notamment la maladie du coronavirus 2019 (Covid-19), l'orthorexie, la goutte, l'ostéoporose, les maladies rénales, le diabète, le syndrome du côlon irritable et la maladie cœliaque. Covid-19 et l'orthorexie étaient les pathologies les plus fréquemment mentionnées (14,28% chacune) dans ces études. Ces observations mettent en évidence l'association de ces maladies avec la promotion des régimes miracles, visant principalement à profiter des personnes souffrant de ces conditions.
YouTube et X étaient les sources les plus répandues (54,54% chacune) de désinformation nutritionnelle liée à différentes pathologies, suivie d'Instagram (27,27%) et de Facebook (11,75%).
Importance
Cet article de revue fournit un aperçu complet de la désinformation liée à la nutrition sur diverses plateformes de médias sociaux, qui peuvent potentiellement augmenter les risques pour la santé à long terme et déclencher des crises de santé publique. La revue identifie le rôle important des plateformes de médias sociaux audiovisuelles telles que Instagram et YouTube dans la propagation de la désinformation sur la nutrition et le régime alimentaire. Ces plateformes sont particulièrement populaires chez les jeunes, qui sont facilement attirés par les représentations visuelles du contenu interactif.
Ce changement dans la préférence des utilisateurs des représentations textuelles aux représentations audiovisuelles reflète la pertinence de ces plateformes pour promouvoir et propager la désinformation liée à la nutrition, qui peut moduler les comportements de santé des utilisateurs et augmenter leur risque de développer des troubles physiques et mentaux. La revue souligne le rôle des influenceurs et des créateurs de contenu dans la conduite de la nutrition, notant le nombre de produits de santé de marque ou des plans de régime non vérifiés – souvent sans soutien scientifique – pour engager le public et stimuler la visibilité.
L'examen trouve un lien fort entre les régimes miracles et l'orthorexie (une obsession malsaine de la qualité des aliments), ce qui est particulièrement préoccupant, car les affirmations rapides de l'amélioration de la santé faites par les régimes miracles peuvent potentiellement déplacer la préférence alimentaire des personnes à haut risque vers des idées alimentaires irréalistes et malsaines et d'après les troubles alimentaires qu'ils éprouvent déjà.
La revue trouve également une induction de désinformation répandue sur diverses plateformes de médias sociaux lors de crises de santé publique comme la pandémie Covid-19. Au cours de cette période, une augmentation de la désinformation sur les méthodes de prévention de Covid-19 basées sur le régime de 19 ans a été observée, en particulier sur Instagram et X. L'étude note en outre une baisse préoccupante de l'intérêt public pour le régime méditerranéen, un modèle exacerbé par les tendances trompeuses sur les plateformes sociales.
Compte tenu des avantages des informations précises sur la santé, ces observations mettent également en évidence la nécessité d'augmenter la visibilité des sources crédibles aux utilisateurs de médias sociaux. Les professionnels de la santé, en particulier, sont invités à tirer parti des médias sociaux à diffuser des conseils fondés sur des preuves et à contrer les récits nuisibles. Dans l'ensemble, cette revue fournit une base robuste pour relever les défis posés par la désinformation liée à la nutrition sur les réseaux sociaux.
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