- De nombreux aliments et boissons de Thanksgiving peuvent interagir avec et affecter divers médicaments courants, notamment les anticoagulants, les antibiotiques et les antidépresseurs.
- La fréquence des maladies d'origine alimentaire est également plus élevée au cours de cette période, généralement en raison d'un stockage, d'une manipulation et d'une cuisson inappropriés de la dinde crue.
- Il peut être facile d’en abuser pendant cette période, ce qui peut entraîner une prise de poids, des problèmes digestifs et des accidents. Cependant, une planification réfléchie peut contribuer à garantir un Thanksgiving plus sain.
De nombreuses personnes considèrent Thanksgiving comme une occasion de se détendre, de communiquer avec leurs proches et de savourer leurs plats de saison préférés.
Cependant, la période des fêtes présente également certains risques pour la santé et la sécurité, allant des maladies d'origine alimentaire aux interactions médicamenteuses en passant par la prise de poids.
Dans cet article, nous examinons quelques considérations de santé importantes à garder à l’esprit lors des célébrations de Thanksgiving.
De plus, Michelle Routhenstein, MS, RD, CDCES, CDN, diététiste en cardiologie préventive et fondatrice d'EntièrementNourished, a proposé Actualités médicales aujourd'hui quelques conseils d'experts pour profiter au mieux de notre santé tout en prenant soin de notre santé pendant les fêtes.
Interactions alimentaires et médicamenteuses : ce qu'il faut garder à l'esprit
Un festin traditionnel de Thanksgiving peut inclure une variété d'aliments susceptibles d'interagir avec les médicaments d'ordonnance courants, entraînant potentiellement des effets indésirables.
Par exemple, les légumes-feuilles comme les épinards, le chou frisé, le brocoli et le chou de Bruxelles sont riches en vitamine K, qui joue un rôle important dans la coagulation sanguine.
Pour cette raison, les personnes prenant des anticoagulants, tels que la warfarine, voudront peut-être faire attention à leur apport en vitamine K et s'assurer qu'il est constant au quotidien.
Un changement soudain de la quantité de vitamine K
Les produits laitiers, comme le lait, le fromage et le yaourt, sont riches en calcium, essentiel à la santé des os. Cependant, le calcium peut se lier à certains antibiotiques, tels que les fluoroquinolones, ce qui peut réduire leur efficacité et prolonger le temps nécessaire à l'élimination des infections.
En général, il n’est pas nécessaire d’éviter les produits laitiers, mais il est conseillé de prendre la dose d’antibiotiques quelques heures avant ou après avoir consommé des produits laitiers.
Certaines boissons peuvent également interagir avec certains médicaments. Par exemple, le jus de pamplemousse contient des produits chimiques naturels qui
En bloquant cette enzyme, la consommation de jus de pamplemousse peut intensifier ou augmenter le risque d'effets secondaires. Ceci est particulièrement important pour ceux qui prennent des médicaments tels que des statines, des comprimés pour la tension artérielle, des antidépresseurs ou des immunosuppresseurs.
Enfin, l'alcool peut aussi
Cela peut également exercer une pression supplémentaire sur le foie ou interférer avec les médicaments contre le diabète, rendant plus difficile la gestion de la glycémie.
Routhenstein a fortement conseillé de discuter des interactions médicamenteuses potentielles avec un professionnel de la santé avant les vacances :
« Avant les vacances, renseignez-vous auprès de votre équipe de soins, y compris votre diététiste, pour créer un plan clair sur la façon de gérer personnellement les vacances. Cela comprend la vérification auprès de votre pharmacien et de votre médecin de toute interaction potentielle avec des aliments et des médicaments dont vous devez être conscient. Apportez une liste complète de toutes les ordonnances, médicaments en vente libre et suppléments à votre rendez-vous afin que votre médecin ou votre pharmacien ait une vue d'ensemble. «
Comment prévenir les maladies d'origine alimentaire
Le repas de Thanksgiving est souvent le plus copieux que de nombreux cuisiniers préparent chaque année. Avec autant de composants, il n'est pas rare que les cas d'intoxication alimentaire augmentent au cours de cette période, généralement en raison d'une mauvaise manipulation de la volaille crue, d'une farce insuffisamment cuite ou du fait de laisser les aliments à température ambiante pendant trop longtemps.
Selon le
Les gens peuvent ensuite utiliser un réfrigérateur, de l'eau froide ou un micro-ondes pour décongeler la dinde en toute sécurité, et ne devraient jamais la laisser décongeler en la laissant sur le comptoir.
Il est alors essentiel de manipuler correctement la dinde crue, ce qui impliquera de bien se laver les mains et de désinfecter toute surface entrant en contact avec la dinde, ou ses jus, pour éviter toute contamination.
Les temps de cuisson varient en fonction du poids de la dinde et si elle comprend ou non de la farce. Il est conseillé d'utiliser un thermomètre alimentaire pour s'assurer que la dinde atteint une température interne sécuritaire de 165°F (environ 74°C).
Bien que les gens puissent farcir leur dinde, le CDC conseille que cela ne soit pas recommandé pour des raisons de sécurité alimentaire. Au lieu de cela, cuire la farce dans une cocotte permet de savoir plus facilement quand elle est bien cuite.
Il est également conseillé de conserver correctement les restes et de veiller à ne pas laisser les aliments dehors trop longtemps. Conservez les restes dans des contenants peu profonds et réfrigérez-les à 40 °F (environ 4 °C) ou moins dans les 2 heures suivant la cuisson pour éviter une intoxication alimentaire.
Les restes de Thanksgiving peuvent généralement être consommés sans danger jusqu'à 4 jours s'ils sont correctement conservés au réfrigérateur. Vous pouvez congeler les restes indéfiniment en toute sécurité, mais les aliments conserveront généralement leur meilleure qualité pendant 2 à 6 mois.
Conseils d'experts pour un Thanksgiving heureux et sain
Les repas de Thanksgiving sont souvent copieux et copieux, ce qui peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux, tels que des indigestions, des brûlures d'estomac et des ballonnements. Il peut également y avoir un risque d’étouffement en mangeant trop rapidement ou en ne mangeant pas consciemment.
Enfin, il peut y avoir une tentation de consommer trop d'alcool pendant la période de Thanksgiving, qui voit une augmentation des accidents et des décès dus à la conduite sous influence.
Cependant, une planification réfléchie peut contribuer à garantir que la période des fêtes reste à la fois saine et agréable.
Certaines personnes peuvent penser que sauter le petit-déjeuner pourrait leur laisser plus de place pour le gros repas, mais ce n’est pas une approche appropriée.
Au lieu de cela, elle a conseillé : » Mangez des repas cohérents avant la célébration, en visant un niveau de faim autour de » quatre » sur une échelle de » un à 10 « , de sorte que vous arriviez légèrement affamé mais pas affamé. Essayez de rester en dessous de » six » pour aider votre corps à métaboliser le repas plus efficacement. «
De plus, manger lentement et consciemment peut non seulement aider à savourer la nourriture, mais également à se sentir rassasié. Il peut également être conseillé de résister à la tentation de revenir pour une deuxième portion et de déguster les restes le lendemain.
Thanksgiving n'est pas seulement une délicieuse abondance de nourriture, mais un moment pour célébrer les relations en socialisant et en passant du temps de qualité ensemble.
Combiner cela avec des activités physiques supplémentaires lorsque cela est possible peut aider à brûler les calories indésirables. Certaines options peuvent être une promenade en famille, jouer avec les enfants dans le jardin ou partager une danse avec un être cher.
« Action de grâces a lieu chaque année, et c'est censé être une fête dont on peut profiter. Un repas n'a pas besoin de donner le ton pour les semaines qui suivent. Penser à votre alimentation dans le cadre d'un plan de vie, plutôt que d'un régime temporaire, vous aide à reconnaître que vous pouvez profiter des vacances et ensuite reprendre vos habitudes habituelles. «
— Michelle Routhenstein, MS, RD, CDCES, CDN
Parlant de l’adoption et du maintien d’habitudes alimentaires plus saines, Routhenstein a déclaré qu’« une alimentation saine et durable est une question de cohérence dans le temps, et non de perfection à un seul repas, afin que vous puissiez célébrer sans culpabilité et continuer à soutenir votre cœur et votre santé globale à long terme. »
