Une étude publiée dans le Journal de l’American Heart Association décrit qu’une consommation excessive de café peut augmenter le risque de mortalité liée aux maladies cardiovasculaires chez les personnes souffrant d’hypertension sévère.
Étude : Consommation de café et de thé vert et mortalité par maladie cardiovasculaire chez les personnes souffrant ou non d’hypertension. Crédit d’image : Bohdan Malitskiy/Shutterstock
Sommaire
Arrière plan
La consommation de café est connue pour réduire le risque d’hypertension et de mortalité associée dans la population générale. Cependant, il peut provoquer une augmentation transitoire de la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension.
Les preuves montrent que l’effet bénéfique de la consommation de café dépend des niveaux de pression artérielle des individus. Chez les patients souffrant d’hypertension sévère, le café peut provoquer une augmentation aiguë de la pression artérielle, augmentant le risque de maladie cardiovasculaire.
D’autre part, la consommation de thé vert est connue pour réduire la pression artérielle chez les patients souffrant d’hypertension. De plus, le thé vert réduit le risque de mortalité toutes causes confondues et de mortalité liée aux maladies cardiovasculaires dans la population générale.
Dans la présente étude, les scientifiques ont étudié l’association entre la consommation de café ou de thé vert et le risque de mortalité liée aux maladies cardiovasculaires chez les hommes et les femmes japonais souffrant d’hypertension à divers degrés.
Étudier le design
Au total, 18 609 personnes, dont 6 574 hommes et 12 035 femmes, de 24 communautés à travers le Japon ont participé à l’étude. Les participants ont été invités à remplir des questionnaires pour recueillir des informations sur les caractéristiques démographiques, les antécédents médicaux, le mode de vie et le régime alimentaire.
La tension artérielle de base des participants a été mesurée par du personnel qualifié. Sur la base des niveaux de pression artérielle, les participants ont été classés en cinq groupes, y compris la pression artérielle optimale et normale, la pression artérielle normale élevée, l’hypertension de grade 1, l’hypertension de grade 2 et l’hypertension de grade 3.
Observations importantes
L’étude a exploré la relation entre le taux de consommation de café et les caractéristiques de base des participants appartenant à chaque catégorie de tension artérielle. Un taux de consommation de café plus élevé a été observé chez les participants plus jeunes, les fumeurs actuels, les buveurs actuels et moins de consommateurs de légumes. De plus, les participants ayant un taux de cholestérol total plus élevé et une pression artérielle systolique plus basse étaient également susceptibles d’être des buveurs de café plus fréquents.
L’étude a également exploré la relation entre le taux de consommation de thé vert et les caractéristiques de base des participants dans chaque catégorie de tension artérielle. Un taux plus élevé de consommation de thé vert a été observé chez les participants plus âgés, les consommateurs fréquents de fruits et les participants employés.
Une association entre un taux de consommation de thé vert plus élevé et un taux de cholestérol total plus faible a été observée chez les participants souffrant d’hypertension de grade 2-3.
Consommation de café et risque de mortalité par maladies cardiovasculaires
Au total, 842 décès liés aux maladies cardiovasculaires sont survenus au cours des 18,9 années de la période de suivi.
Il a été constaté que la consommation de deux tasses de café ou plus par jour augmentait le risque de mortalité liée aux maladies cardiovasculaires chez les participants souffrant d’hypertension de grade 2-3. En revanche, aucune association de ce type n’a été observée chez les participants ayant une pression artérielle optimale et normale, une pression artérielle normale élevée ou une hypertension de grade 1.
Consommation de thé vert et risque de mortalité par maladies cardiovasculaires
La consommation de thé vert n’augmente pas le risque de mortalité liée aux maladies cardiovasculaires chez les participants souffrant d’hypertension de grade 1 à 3.
Parmi les participants ayant une tension artérielle normale élevée ou une tension artérielle optimale/normale, la consommation de 5 à 6 tasses ou de 1 à 2 tasses de thé vert par jour, respectivement, a légèrement réduit le risque de mortalité liée aux maladies cardiovasculaires.
Thé vert. Crédit d’image : Den Edryshov / Shuuterstock
Importance de l’étude
L’étude révèle qu’une forte consommation de café peut doubler le risque de mortalité liée aux maladies cardiovasculaires chez les personnes souffrant d’hypertension sévère, mais pas chez les personnes sans hypertension ou hypertension de grade 1.
L’étude n’a trouvé aucun impact négatif de la consommation de thé vert sur le risque de mortalité liée aux maladies cardiovasculaires chez les personnes souffrant d’hypertension légère ou sévère.
Certains composants du café contenant de la caféine, notamment l’acide chlorogénique, le magnésium et la trigonelline, sont connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé, notamment la réduction du taux de cholestérol sanguin, l’inflammation et l’amélioration des fonctions endothéliales. Ces effets positifs annulent les effets cardiovasculaires négatifs de la caféine dans la population générale.
Compte tenu des résultats de l’étude actuelle, les scientifiques suggèrent que la plus grande sensibilité des personnes souffrant d’hypertension sévère aux effets indésirables de la caféine pourrait en fait compenser ses bienfaits pour la santé et augmenter le risque de décès.
Le thé vert contenant de la caféine, quant à lui, contient un taux élevé de polyphénols, dont l’épigallocatéchine-gallate. Les polyphénols ont plusieurs avantages pour la santé, notamment des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, hypolipidémiantes et hypotenseurs. Les effets positifs sur la santé des catéchines du thé vert sont suffisants pour annuler les effets cardiovasculaires négatifs de la caféine.
