Un programme appelé ‘Dconsommation croissante de boissons sucrées et R.augmenter la consommation d’eau du robinet grâce jeninterventions basées sur Nnutrition et durabilité pour Kids’ (DRINK) vise à encourager les écoliers belges à adopter des habitudes plus saines. Le protocole de l’étude est publié dans la revue BioMed Central Essais.
Protocole d’étude : Diminution de la consommation de boissons sucrées et augmentation de la consommation d’eau du robinet grâce à des interventions basées sur la nutrition et la durabilité pour les enfants : protocole d’étude de l’essai contrôlé randomisé en cluster « DRINK ». Crédit d’image : urbains/Shutterstock
Arrière-plan
Les experts de la santé et les décideurs politiques s’inquiètent depuis des décennies de la consommation de boissons sucrées et d’autres boissons sucrées (SB) par les enfants. Ils ne boivent pas non plus assez d’eau. Consommer du SB au lieu de l’eau peut entraîner une prise de poids, l’obésité et la carie dentaire. La déshydratation est également un problème sérieux. La Belgique fait partie des cinq premiers consommateurs de SB dans les pays européens, ce qui en fait un problème de santé publique.
Les écoles sont un bon endroit pour que les élèves apprennent des habitudes plus saines qui les encouragent à réduire leur consommation de SB et à augmenter leur consommation d’eau. Cependant, de nombreuses écoles disposent de distributeurs automatiques contenant du SB ou ne disposent pas de robinets d’eau fonctionnels. Les parents peuvent également envoyer leurs enfants à l’école avec SB.
« Une évaluation minutieuse de la promotion de la santé à l’école est cruciale. En effet, l’école est identifiée comme un cadre d’intervention intéressant en matière de santé, mais l’efficacité de la promotion de la santé à l’école n’a pas été suffisamment évaluée jusqu’à présent.
Pour résoudre ce problème, les chercheurs de la présente étude ont décidé d’impliquer les parents et les écoles dans le programme DRINK. Remplacer le SB par de l’eau du robinet présente plusieurs avantages. C’est plus sain pour les enfants et moins cher pour leurs parents. Utiliser l’eau du robinet générera également moins de déchets.
À propos de l’étude
Le programme DRINK a été mis en œuvre sous la forme d’un essai contrôlé randomisé en grappes (cRCT) dans 168 écoles en Belgique. Les écoles ont été randomisées pour recevoir l’un des quatre traitements suivants : (1) aucun traitement (contrôle), (2) interventions basées sur la durabilité axées sur l’impact environnemental du gaspillage de l’eau et de l’eau en bouteille, (3) interventions basées sur la nutrition axées sur les bienfaits pour la santé. de l’eau et les méfaits causés par le sucre, et (4) les deux types d’interventions. Tous les élèves d’une école recevaient le même traitement.
Des documents informatifs (dépliants et affiches) ont été distribués aux écoles, aux élèves et aux parents. DRINK a également institué des pauses eau et des réunions de discussion dans les écoles en groupes (2)-(4). Le programme a fourni des bouteilles et des verres réutilisables uniquement aux étudiants qui en avaient besoin. Les chercheurs ont demandé aux enseignants des écoles témoins de poursuivre leurs programmes alors en cours sur la durabilité et la nutrition.
DRINK a commencé sa mise en œuvre au cours de l’année scolaire 2020-2021, lorsque la première série de données a été collectée. Au début du programme, les élèves avaient entre 8 et 10 ans (3e à 5e années). La conception de l’étude exigeait que les élèves soient suivis pendant deux années scolaires et que les écoles sans élèves soient suivies pendant 3 ans.rd-Les classes de 6ème et celles ayant moins de 11 élèves par classe n’ont pas été sélectionnées pour l’étude pour des raisons d’organisation. Les participants ont été invités à remplir des questionnaires marquant leur consommation quotidienne de SB avec des autocollants. Ces livrets ont été conçus pour être faciles à utiliser et à comprendre pour les enfants.
Parallèlement aux questionnaires des étudiants, le personnel de l’école a été interrogé sur la mise en œuvre de DRINK dans leur établissement et sur les inconvénients auxquels ils ont été confrontés. Les parents ont également fourni des informations sur leur profession, le régime alimentaire du ménage, leurs conditions de vie et leurs comportements durables au moyen de questionnaires qu’ils ont eux-mêmes remplis.
Il y a eu une enquête intermédiaire en 2021/2022 ; la dernière série d’enquêtes a eu lieu en 2022/2023, lorsque les étudiants avaient entre 10 et 12 ans. Les mêmes informations ont été collectées à chaque vague de collecte de données. Les chercheurs espèrent terminer leur analyse et présenter leurs résultats d’ici fin 2024.
Les résultats de l’étude sont la consommation quotidienne moyenne de SB (en ml) et la proportion d’enfants consommant quotidiennement du SB. Il évaluera si le programme DRINK a réussi à réduire la consommation de SB et à augmenter la consommation d’eau chez les écoliers belges. Les chercheurs verront également si les actions basées sur la nutrition ou sur la durabilité sont plus efficaces.
Pour examiner l’impact des interventions basées sur la nutrition, les étudiants des groupes (1) et (3) seront comparés à ceux de (2) et (4). La comparaison de (2) et (3) avec (1) et (4) fournira l’effet des interventions basées sur la durabilité. Pour voir si les deux interventions interagissent, les chercheurs compareront les groupes (3) et (4) avec (1) et (2). L’analyse prendra en compte des facteurs tels que le statut socio-économique de l’école et de la famille de l’enfant qui pourraient affecter l’impact du programme. Les résultats permettront également aux chercheurs d’identifier l’intervention la plus rentable.
Discussion
DRINK est la première étude à évaluer systématiquement une intervention de santé en milieu scolaire sur une longue période (2 ans). Le programme a bénéficié des conseils d’experts en santé publique, épidémiologie, psychologie et économie. Des commentaires ont également été recueillis auprès des administrateurs scolaires. S’il est efficace, le programme pourra être mis en œuvre dans tout le pays.
Les chercheurs espèrent que leurs travaux amélioreront la mise en œuvre des interventions de santé en communiquant leurs résultats à divers programmes de promotion de la santé et à d’autres parties prenantes en Belgique. Ils présenteront également leurs résultats au personnel des écoles participantes. Le programme DRINK est une tentative prometteuse visant à inculquer des comportements sains aux élèves et à leurs familles.
