Dans un article de synthèse récent publié dans Nutrimentsles chercheurs ont résumé les dernières preuves sur l'alimentation et son rôle dans la prévention du cancer, dans le but de mettre à jour les directives de l'American Cancer Society (ACS).
Leurs résultats indiquent que les régimes alimentaires tels que les régimes méditerranéen et végétarien/pescétarien, associés à certains apports en nutriments, peuvent réduire le risque de cancer. En revanche, des facteurs tels que le jeûne excessif et un apport élevé en fer peuvent l'augmenter.
Étude : Interventions diététiques pour la prévention du cancer : une mise à jour des lignes directrices de l'ACS InternationalCrédit photo : Josep Suria/Shutterstock.com
Sommaire
Habitudes alimentaires et risque de cancer
Des recherches suggèrent que les régimes alimentaires à horaires restreints, notamment ceux qui impliquent un jeûne nocturne prolongé et un petit-déjeuner matinal, pourraient réduire le risque de cancer de la prostate. Cette approche alimentaire pourrait jouer un rôle dans la prévention du cancer, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement ses avantages.
Dans certaines études, le régime méditerranéen, connu pour l’importance qu’il accorde aux fruits, aux légumes, au poisson et à l’huile d’olive, a été associé à un risque plus faible de cancer du poumon et du sein.
Cependant, l’impact du régime alimentaire sur les composés liés au cancer comme le N-oxyde de triméthylamine (TMAO) reste flou, ce qui indique la nécessité de recherches supplémentaires pour clarifier les mécanismes par lesquels ce régime influence le risque de cancer.
Les personnes suivant un régime végétarien ou pescétarien présentent un risque global de cancer plus faible, notamment de cancer du côlon, que celles qui consomment de la viande. Cela suggère que les régimes à base de plantes ou de poisson pourraient offrir des avantages protecteurs contre le cancer.
Les régimes pauvres en glucides ont été associés à un risque accru de cancer colorectal et du poumon, mais à un risque réduit de cancer gastrique. Cela suggère que l’impact de l’apport en glucides sur le risque de cancer peut varier en fonction du type de cancer.
Une alimentation de haute qualité, riche en nutriments et pauvre en aliments inflammatoires, était associée à un risque réduit de certains cancers, comme le cancer du poumon à cellules squameuses.
À l’inverse, les régimes alimentaires ayant des propriétés pro-inflammatoires ont été associés à un risque accru de cancer du poumon, soulignant l’importance de la qualité globale de l’alimentation dans la prévention du cancer.
Aliments et nutriments spécifiques
Des études à grande échelle n’ont pas démontré de lien clair entre la consommation de produits laitiers et le risque de cancer du sein. Cela suggère que les produits laitiers ne jouent peut-être pas un rôle significatif dans la prévention ou la causalité du cancer, du moins dans le contexte du cancer du sein.
Aucune association significative n’a été constatée entre la consommation de café ou de thé et le risque de cancer de la prostate. On ne sait pas encore si ces boissons influencent d’autres types de cancer, mais les données actuelles suggèrent un effet neutre.
En termes de consommation de viande, une grande étude britannique a révélé qu'une consommation élevée de viande rouge et transformée était associée à un risque plus élevé de cancer du poumon, soulignant les risques potentiels liés à la consommation de grandes quantités de ces aliments.
La même étude a également révélé que les régimes riches en fruits, légumes et céréales complètes étaient liés à un risque plus faible de cancer du poumon.
Une autre étude a suggéré que les phytoestrogènes, des composés naturellement présents dans les plantes, pourraient réduire le risque de cancer du poumon. Ces résultats corroborent les recommandations de santé publique préconisant une alimentation riche en aliments d’origine végétale pour prévenir le cancer.
Micronutriments et métaux lourds
L'étude a mis en évidence des résultats contradictoires concernant l'apport en fer et le risque de cancer du poumon. Alors que le fer hémique (d'origine animale) était associé à un risque accru de cancer du poumon, le fer non hémique (d'origine végétale) présentait une relation inverse, bien que ce résultat ait été ajusté en tenant compte des antécédents de tabagisme. Le rôle du fer dans le risque de cancer semble complexe et mérite d'être étudié plus en détail.
L’exposition aux métaux lourds comme le cuivre, le plomb et le zinc a été associée à un risque accru de cancer. De plus, le maintien de niveaux adéquats de certains micronutriments, comme le zinc, le sélénium et les vitamines C et D, s’est avéré réduire le risque de cancer et potentiellement améliorer la survie des patients atteints de cancer.
Cela souligne l’importance d’un apport équilibré de ces nutriments dans la prévention et la gestion du cancer.
Conclusions
L'étude souligne le rôle important de l'alimentation dans la prévention du cancer, conformément aux recommandations de l'ACS. Elle met en avant les effets protecteurs du régime méditerranéen, des fruits et légumes, tout en notant les risques potentiels liés à la consommation de viande rouge et à une charge acide élevée.
Les résultats soulignent l'importance de la qualité de l'alimentation, notamment pour réduire le risque de divers cancers, comme le cancer du poumon et du sein. Cependant, l'étude identifie également des lacunes dans la compréhension des mécanismes à l'origine de certains bienfaits de l'alimentation, comme l'effet du régime méditerranéen sur le risque de cancer.
L'étude présente les points forts de la recherche, notamment son analyse approfondie des habitudes alimentaires et du risque de cancer, qui offre des informations précieuses sur les avantages de régimes alimentaires spécifiques. Elle comporte toutefois des limites, comme un biais potentiel dû à la sélection d'études récentes et au recours à certaines bases de données, ce qui peut omettre des recherches pertinentes.
De plus, l’alimentation et le cancer sont liés de manière complexe et influencés par des facteurs environnementaux et génétiques, dont beaucoup sont partiellement inexplorés.
Les recherches futures devraient se concentrer sur la compréhension des mécanismes à l’origine de la prévention du cancer liée à l’alimentation, en explorant le rôle des régimes à durée limitée, des régimes alternatifs et l’impact des glucides non transformés. Cela pourrait conduire à des recommandations et stratégies alimentaires plus personnalisées pour la prévention du cancer.
