Une vaste étude de cohorte suggère que la mélatonine présente dans les aliments quotidiens pourrait marquer des habitudes alimentaires associées à des taux plus faibles d’obésité et de dépression, sans toutefois montrer de lien clair avec d’autres maladies chroniques.
Étude : La teneur en mélatonine alimentaire de 119 aliments et sa relation avec les maladies chroniques : résultats de l'étude CUME+. Crédit d'image : Tatevosian Yana/Shutterstock
Dans une étude récente publiée dans le Journal de nutrition humaine et de diététiquedes chercheurs ont analysé la teneur en mélatonine des produits alimentaires et ses associations avec plusieurs résultats pour la santé à l'aide de données transversales provenant d'une cohorte de diplômés universitaires brésiliens.
La mélatonine, présente dans les aliments d'origine animale et végétale, a été associée à des bienfaits pour le sommeil, l'humeur et la santé métabolique dans des études expérimentales, observationnelles et de supplémentation. Bien que les concentrations de mélatonine soient plus faibles dans les aliments que dans les suppléments, les régimes riches en mélatonine peuvent élever les niveaux circulants dans les limites physiologiques. L'augmentation de l'apport en mélatonine par le biais de l'alimentation peut fournir des doses physiologiques mieux alignées sur les rythmes endogènes qu'une supplémentation pharmacologique et peut éviter une exposition suprapharmacologique, selon des preuves antérieures.
Sommaire
Justification de l’étude de la mélatonine alimentaire
Compte tenu du fardeau de l’obésité, de la dépression et des troubles du sommeil, la mélatonine alimentaire a été examinée comme un marqueur potentiel des habitudes alimentaires associées à ces affections, plutôt que comme une intervention thérapeutique. Des recherches observationnelles et expérimentales antérieures suggèrent que la mélatonine protège contre les conséquences inflammatoires, métaboliques et neurocomportementales. Des études observationnelles rapportent également des associations inverses avec l’incidence du cancer du foie et la mortalité toutes causes confondues. Cependant, peu d’études ont directement examiné l’apport en mélatonine dans le cadre de l’alimentation habituelle ou ses associations avec les maladies chroniques chez les adultes.
Conception de l’étude et population
Dans la présente étude, les chercheurs ont analysé les concentrations de mélatonine dans les aliments et leur relation avec divers résultats pour la santé. Les participants provenaient de la cohorte des universités du Minas Gerais (CUME+), une cohorte prospective et ouverte évaluant l'impact des habitudes alimentaires et de la transition nutritionnelle sur les maladies non transmissibles.
Le questionnaire de base a été administré en deux parties, l'une évaluant les données sociodémographiques, les antécédents cliniques, le mode de vie, les données anthropométriques et la morbidité.
Évaluation diététique et estimation de la mélatonine
La deuxième partie comprenait un questionnaire sur la fréquence alimentaire (FQQ) et des articles sur les habitudes alimentaires, les suppléments et les pratiques culinaires. L'apport nutritionnel a été déterminé à l'aide de tableaux de composition alimentaire, et la teneur en mélatonine alimentaire a été estimée à partir de la littérature et ajustée en fonction de l'apport énergétique total.
Résultats sur la santé et définitions
Les résultats de l'étude comprenaient l'obésité, l'apnée obstructive du sommeil (AOS), hypertension, syndrome métabolique (MetS), le diabète de type 2 (DT2), la durée du sommeil, la dyslipidémie et la dépression.
L'obésité a été définie comme un indice de masse corporelle (IMC) ≥ 30 kg/m². La dépression et AOS étaient fondées sur des diagnostics médicaux autodéclarés. La dyslipidémie était définie par au moins un paramètre lipidique anormal, notamment un cholestérol total ≥ 200 mg/dL, des triglycérides ≥ 150 mg/dL, un cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL-C) < 40 mg/dL (ou < 50 mg/dL pour les femmes) ou cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL-C) ≥ 130 mg/dL.
Critères cardiométaboliques
MetS a été défini comme une obésité centrale associée à deux des éléments suivants : triglycérides élevés ou traitement, réduction HDL-C ou un traitement, une augmentation de la pression artérielle (PA) ou un traitement contre l'hypertension et une glycémie plasmatique à jeun élevée (FPG) ou DT2 diagnostic.
L'hypertension a été définie comme la prise de médicaments, le diagnostic du médecin, la systolique PA ≥ 140 mmHg, ou diastolique PA ≥ 90 mmHg. DT2 a été défini comme un diagnostic autodéclaré ou un diagnostic médical, l'utilisation de médicaments antidiabétiques ou FPG ≥ 126 mg/dL. La durée du sommeil a été classée comme courte (moins de 7 heures par jour) ou normale (7 heures ou plus par jour).
Analyse statistique
Des modèles de régression logistique et de Poisson ont été utilisés pour estimer les associations entre l'apport alimentaire en mélatonine et les résultats en matière de santé, ajustés en fonction de l'âge, du sexe, du revenu familial, de la consommation excessive d'alcool, du tabagisme, du temps passé devant un écran, de l'activité physique, de la consommation de médicaments et de la durée du sommeil.
Caractéristiques des participants
L'étude a porté sur 8 320 participants âgés en moyenne de 35,9 ans. La plupart des participants étaient des femmes et non-fumeurs. Environ un tiers ont signalé une courte durée de sommeil. La dyslipidémie, la dépression, l'obésité et l'hypertension étaient les problèmes de santé les plus répandus.
Teneur en mélatonine et sources alimentaires
La teneur en mélatonine a été estimée pour 119 des 144 aliments du FQQavec des concentrations allant de 0 à 169,9 ng/g. L'apport quotidien moyen en mélatonine était de 25 554,7 ng et était significativement plus élevé chez les hommes que chez les femmes.
Le café, les lentilles, les haricots et le riz étaient les principales sources alimentaires de mélatonine. Un apport plus élevé en mélatonine était associé à un apport plus faible en protéines, en cholestérol et en graisses saturées et monoinsaturées, ainsi qu'à un apport plus élevé en fibres et en glucides.
Associations avec des résultats sur la santé
Aucune association significative n’a été observée entre l’apport alimentaire en mélatonine et AOShypertension, MetSou DT2. Les associations avec la durée du sommeil et la dyslipidémie étaient atténuées et perdaient leur signification statistique après ajustement en fonction de l'âge et du sexe.
En revanche, l’apport alimentaire en mélatonine était inversement associé à l’obésité et à la dépression. Les individus ayant un apport quotidien de mélatonine compris entre 14 900 et 34 400 ng et entre 14 900 et 25 000 ng étaient respectivement moins susceptibles de souffrir d'obésité et de dépression, les associations les plus fortes étant observées dans les quintiles d'apport intermédiaire plutôt qu'aux niveaux les plus élevés.
Conclusions et implications
L'apport alimentaire en mélatonine était inversement associé à la dépression et à l'obésité dans cette population, alors qu'aucune association significative n'était observée pour d'autres maladies chroniques ou la durée du sommeil.
Dans l’ensemble, les résultats soutiennent les hypothèses concernant un rôle potentiel de la mélatonine alimentaire dans la régulation métabolique et neurocomportementale, éventuellement via des voies anti-inflammatoires. Cependant, en raison de la conception transversale, des inférences causales ne peuvent pas être tirées et des études expérimentales et longitudinales supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces associations et clarifier les mécanismes sous-jacents.
