Les champignons ont fait la une des journaux en raison de leurs nombreux avantages pour la santé. Non seulement ils réduisent le risque de cancer et de décès prématuré, mais de nouvelles recherches menées par le Penn State College of Medicine révèlent également que ces superaliments peuvent être bénéfiques pour la santé mentale d’une personne.
Les chercheurs de Penn State ont utilisé des données sur l’alimentation et la santé mentale recueillies auprès de plus de 24 000 adultes américains entre 2005 et 2016. Ils ont découvert que les personnes qui mangeaient des champignons avaient moins de chances de souffrir de dépression.
Selon les chercheurs, les champignons contiennent de l’ergothionéine, un antioxydant qui peut protéger contre les dommages cellulaires et tissulaires dans le corps. Des études ont montré que les antioxydants aident à prévenir plusieurs maladies mentales, telles que la schizophrénie, le trouble bipolaire et la dépression.
Les champignons sont la source alimentaire la plus élevée de l’acide aminé ergothionéine – ; un anti-inflammatoire qui ne peut pas être synthétisé par l’homme. Avoir des niveaux élevés de cela peut réduire le risque de stress oxydatif, ce qui pourrait également réduire les symptômes de la dépression. »
Djibril Ba, chercheur principal
Djibril Ba est récemment diplômé du programme de doctorat en épidémiologie de la Faculté de médecine
Les champignons de Paris blancs, qui sont la variété de champignons la plus consommée aux États-Unis, contiennent du potassium, censé réduire l’anxiété. De plus, certaines autres espèces de champignons comestibles, notamment Hericium erinaceus, également connu sous le nom de crinière de lion, peuvent stimuler l’expression de facteurs neurotrophiques tels que la synthèse du facteur de croissance nerveuse, ce qui pourrait avoir un impact sur la prévention des troubles neuropsychiatriques dont la dépression.
Selon les chercheurs, les femmes blanches non hispaniques ayant fait des études universitaires étaient plus susceptibles de manger des champignons. L’âge moyen des participants interrogés était de 45 ans et la majorité (66 %) étaient des Blancs non hispaniques. Les enquêteurs ont observé une association significative entre la consommation de champignons et une plus faible probabilité de dépression après avoir tenu compte des facteurs sociodémographiques, des principaux facteurs de risque, des maladies autodéclarées, des médicaments et d’autres facteurs alimentaires. Ils ont cependant déclaré qu’il n’y avait pas d’avantage supplémentaire clair avec une consommation de champignons relativement élevée.
« L’étude s’ajoute à la liste croissante des bienfaits possibles pour la santé de la consommation de champignons », a déclaré Joshua Muscat, chercheur au Penn State Cancer Institute et professeur de sciences de la santé publique.
L’équipe a mené une analyse secondaire pour voir si le risque de dépression pouvait être réduit en remplaçant une portion de viande rouge ou transformée par une portion de champignons chaque jour. Cependant, les résultats montrent que cette substitution n’était pas associée à une probabilité plus faible de dépression.
Avant cette recherche, il y avait eu peu d’études pour examiner l’association entre la consommation de champignons et la dépression, et la majorité étaient des essais cliniques avec moins de 100 participants. Les chercheurs ont déclaré que cette étude met en évidence l’importance potentielle de la consommation de champignons sur le plan clinique et pour la santé publique comme moyen de réduire la dépression et de prévenir d’autres maladies.
Les chercheurs ont noté certaines limites qui pourraient être abordées dans des études futures. Les données n’ont pas fourni de détails sur les types de champignons. En conséquence, les chercheurs n’ont pas pu déterminer les effets de types spécifiques de champignons sur la dépression. Les codes alimentaires émis par le département américain de l’Agriculture ont été utilisés pour déterminer la consommation de champignons; par conséquent, certaines entrées peuvent avoir été mal classées ou enregistrées de manière inexacte.
