Une nouvelle étude de la Western New England University (WNE) a révélé que la consommation de raisin à long terme a un impact significatif sur la santé musculaire, avec des avantages notables pour les hommes et les femmes. La recherche, publiée dans la revue Foods, suggère qu'un régime comprenant des raisins peut modifier l'expression des gènes dans le muscle, offrant potentiellement une nouvelle stratégie nutritionnelle pour maintenir la masse et la fonction musculaire.
Environ 30 millions de tonnes de raisins sont consommés chaque année et leurs avantages s'étendent au-delà de la nutrition. Il a été démontré que les raisins affectent entre autres le cœur, les reins, la peau, les yeux et la santé gastro-intestinale.
Conclusions clés
L'étude a révélé que la consommation quotidienne de raisin modifie considérablement l'expression des gènes musculaires, avec un effet plus prononcé chez les femmes, rapprochant finalement les caractéristiques musculaires masculines et féminines au niveau métabolique. De plus, les gènes associés à la masse musculaire maigre étaient élevés, tandis que ceux liés à la dégénérescence musculaire ont été réduits, indiquant une amélioration de la fonction musculaire. Ces résultats suggèrent que des applications potentielles pour la perte musculaire liée à l'âge, car 10 à 16% des personnes âgées souffrent de sarcopénie ou de perte musculaire liée à l'âge. La recherche souligne comment une approche nutrigénomique, comme la consommation régulière de raisin, peut compléter les stratégies traditionnelles de maintenance musculaire comme l'exercice et les régimes riches en protéines.
Cette étude fournit des preuves convaincantes que les raisins ont le potentiel d'améliorer la santé musculaire au niveau génétique. Compte tenu de leur profil de sécurité et de leur disponibilité généralisée, il sera passionnant d'explorer la rapidité avec laquelle ces changements peuvent être observés dans les essais humains. »
Dr John Pezzuto, chercheur principal de l'étude et professeur et doyenne de la pharmacie et des sciences de la santé à la Western New England University
Aperçu de l'étude
La nutrigénomique étudie comment le régime alimentaire influence l'expression des gènes et comment la variation génétique a un impact sur les réponses alimentaires. Les raisins, riches en phytochimiques, présentent des propriétés préventives potentielles par la maladie à travers des mécanismes nutrigénomiques plutôt que des interactions chimiques directes. L'équipe de recherche a étudié l'impact de deux portions de raisins par jour sur les modèles d'expression génétique dans les muscles. Comme prévu, les muscles masculins et féminins ont montré des différences majeures dans les études témoins mais, de façon surprenante, les muscles masculins et féminins ont grandement convergé en un seul phénotype lorsqu'ils sont fournis avec le régime de raisin.
L'ADN d'une seule espèce, y compris les humains, ne diffère pas grandement, individuel. Au contraire, un facteur majeur qui différencie les gens, comme la couleur des yeux par exemple, est largement motivé par l'expression de l'ADN, c'est-à-dire le phénotype.
Dans la présente étude, il a été précisé que l'ingestion de raisins a changé l'expression du gène phénotypique du muscle masculin et féminin, mais dans une plus grande mesure chez les femmes. Cela a fait que presque tous les paramètres métaboliques mesurés sont les mêmes. Sur la base des informations qui ont été déchiffrées de l'expression de plus de 20 000 gènes, le muscle masculin et féminin a convergé un phénotype métabolique commun.
Fait intéressant, l'expression de gènes spécifiques associés à une bonne santé musculaire, par exemple, la masse musculaire maigre, a été élevée et les gènes d'expression associés à une mauvaise santé musculaire, par exemple, la dégénérescence musculaire, ont diminué.
Les chercheurs prévoient d'étudier plus avant les mécanismes derrière ces changements et la chronologie de leurs effets. Alors que la nutrigénomique continue d'évoluer, cette étude ouvre la voie à une nouvelle approche de la santé musculaire qui peut bénéficier aux individus dans tous les groupes d'âge.
