Dans une étude récente publiée dans Le journal américain de nutrition cliniqueles chercheurs ont analysé les effets de la consommation quotidienne de réglisse sur la tension artérielle (TA).
La réglisse est utilisée comme arôme et comme plante médicinale depuis des siècles. Néanmoins, des preuves suggèrent que sa consommation pourrait élever la tension artérielle via l’acide glycyrrhizique (AG). Le chlorure d’ammonium est une alternative à la réglisse sucrée car il n’élève pas la tension artérielle et est commercialisé sous le nom de réglisse salée. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) et l’Union européenne (UE) ont suggéré qu’une dose ≤ 100 mg d’AG par jour est sans danger.
La teneur en GA de la réglisse douce varie selon l’âge de la plante, le pays d’origine, l’espèce et les conditions de stockage. Jusqu’à présent, 13 études ont été publiées sur les effets de la réglisse douce sur la tension artérielle, mais aucune n’était un essai contrôlé randomisé. Par conséquent, il n’est pas clair si la consommation quotidienne de réglisse sucrée est sans danger.
Étude : Une faible dose quotidienne de réglisse affecte la rénine, l’aldostérone et la tension artérielle à domicile dans un essai croisé randomisé. Crédit d’image : Nouvelle Afrique/Shutterstock
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont examiné les effets de la consommation quotidienne de réglisse douce sur la tension artérielle. Des volontaires sains âgés de 18 à 30 ans ont été recrutés en Suède entre janvier et avril 2023. Les personnes souffrant d’hypertension, de troubles de l’alimentation, d’abus de drogues ou d’alcool, de maladies cardiovasculaires, de maux de tête, de maladies du foie, d’allergie à l’arachide, d’intolérance à la réglisse et de maladie rénale ont été exclues.
L’équipe a mis en œuvre un plan d’étude croisé à deux traitements, deux séquences, deux périodes, sans insu. Deux groupes ont été constitués – intervention puis contrôle (IC) et contrôle puis intervention (CI). Pastilles sucrées à la réglisse à base de Glycyrrhize glabre ont été utilisés comme intervention. Ils contenaient 2 % de GA, 4 % de sucres et 0,03 % de sel, comme spécifié par le fabricant.
Des confiseries végétaliennes à la réglisse salée, contenant 0,05 % de sel, 5,5 % de chlorure d’ammonium et sans AG ni sucres, ont été utilisées comme contrôle. Les participants ont consommé 14,5 pastilles par jour pendant l’intervention et 2,9 g de réglisse salée par jour pendant la période de contrôle. Le poids, la taille et la tension artérielle des participants ont été mesurés au départ.
Un questionnaire a été administré pour obtenir des informations sur l’âge, le sexe, l’activité physique, la consommation d’alcool ou de tabac, les médicaments, l’hérédité des maladies cardiovasculaires et du diabète et les compléments alimentaires. Le poids a également été mesuré à la fin de chaque période. La pression artérielle a été mesurée après un repos de cinq minutes. Les participants se sont abstenus de toute activité intense, de toute caféine, alcool et produits à base de nicotine au moins une heure avant les mesures.
La pression artérielle de base au bureau a été mesurée à l’aide d’un sphygmomanomètre validé et un appareil semi-automatique a mesuré la pression artérielle à domicile trois fois le matin et le soir. Des échantillons de sang ont été prélevés au départ et à la fin des périodes d’intervention, de contrôle et de premier sevrage. Le sodium plasmatique, la créatinine, le potassium, le profil lipidique, l’aldostérone, la rénine et la prohormone N-terminale du peptide natriurétique cérébral (NT-ProBNP) ont été estimés.
Résultats
L’étude comprenait 28 participants, dont 14 femmes et 14 hommes représentés à parts égales dans les deux groupes. Les niveaux moyens de pression artérielle systolique et diastolique en cabinet étaient respectivement de 109,1 mmHg et 65 mmHg. Par rapport au contrôle, une augmentation de la pression artérielle systolique à domicile a été observée pendant la période d’intervention. La TA systolique a augmenté du jour 5 au jour 14 par rapport à trois jours avant l’intervention.
Cependant, à partir du onzième jour de la période de sevrage post-intervention, la tension artérielle systolique ne différait pas de celle trois jours avant l’intervention. Une augmentation de la pression artérielle diastolique à domicile a été observée à partir du septième jour par rapport à trois jours avant l’intervention. Le changement de la TA diastolique n’était pas différent entre les périodes d’intervention et de contrôle.
La TA diastolique était plus élevée au jour 14 de la période de sevrage post-intervention qu’au cours des trois jours précédant l’intervention. Les niveaux d’aldostérone et de rénine ont diminué à la fin de l’intervention par rapport au contrôle. Le poids corporel et les niveaux de NT-ProBNP ont augmenté, tandis que la créatinine a diminué pendant l’intervention par rapport à la période témoin.
Des valeurs inférieures au niveau de quantification inférieur ont été observées pour l’aldostérone et la rénine chez quelques participants. Il y a eu quelques écarts au protocole ; trois participants n’ont pas pris de pastilles de réglisse sucrées certains jours. Au cours de l’intervention, une personne a développé plusieurs éruptions cutanées rouges et prurigineuses autour du thorax et du haut des jambes qui étaient résistantes au traitement mais qui ont disparu au cours de la période de sevrage.
Conclusions
Dans l’ensemble, une consommation quotidienne de réglisse équivalente à 100 mg d’AG a augmenté la tension artérielle à domicile et supprimé les niveaux d’aldostérone et de rénine. La consommation de réglisse a augmenté la TA systolique du jour 5 au jour 14, ce qui suggère qu’une consommation continue ou prolongée pourrait amplifier cet effet. Notamment, l’étude s’est déroulée en aveugle, car des différences de goût entre la réglisse sucrée et les confiseries contenant du chlorure d’ammonium sont perceptibles.
En conclusion, les résultats révèlent que la réglisse est plus puissante qu’on ne le pensait auparavant. La consommation quotidienne (100 mg GA) a augmenté la tension artérielle chez les jeunes. De plus, le quartile d’individus le plus sensible présentait un poids élevé et des marqueurs de tension cardiaque (NT-ProBNP). Dans l’ensemble, il est nécessaire d’être conscient de ces effets compte tenu de l’utilisation quotidienne de la réglisse, et des étiquettes d’avertissement plus strictes sont requises pour les confiseries contenant du GA.
