Un modèle de recherche sur l’apport alimentaire dans 184 pays, développé par des chercheurs de la Friedman School of Nutrition Science and Policy de l’Université Tufts, estime qu’une mauvaise alimentation a contribué à plus de 14,1 millions de cas de diabète de type 2 en 2018, ce qui représente plus de 70 % des nouveaux diagnostics. globalement. L’analyse, qui a examiné les données de 1990 et 2018, fournit des informations précieuses sur les facteurs alimentaires qui déterminent le fardeau du diabète de type 2 par région du monde. L’étude a été publiée le 17 avril dans la revue Nature Médecine.
Sur les 11 facteurs alimentaires pris en compte, trois avaient une contribution démesurée à l’augmentation de l’incidence mondiale du diabète de type 2 : apport insuffisant de grains entiers, excès de riz raffiné et de blé et surconsommation de viande transformée. Des facteurs tels que boire trop de jus de fruits et ne pas manger suffisamment de légumes, de noix ou de graines non féculents ont eu moins d’impact sur les nouveaux cas de la maladie.
Notre étude suggère que la mauvaise qualité des glucides est l’un des principaux moteurs du diabète de type 2 attribuable à l’alimentation dans le monde, et avec des variations importantes d’un pays à l’autre et dans le temps. Ces découvertes neuves indiquent les secteurs critiques pour le foyer national et global pour améliorer la nutrition et pour réduire des fardeaux dévastateurs du diabète.
Dariush Mozaffarian, auteur principal, professeur Jean Mayer de nutrition et doyen des politiques à la Friedman School
Le diabète de type 2 se caractérise par la résistance des cellules de l’organisme à l’insuline. Sur les 184 pays inclus dans le Médecine naturelle étude, tous ont vu une augmentation des cas de diabète de type 2 entre 1990 et 2018, ce qui représente un fardeau croissant pour les individus, les familles et les systèmes de santé.
L’équipe de recherche a basé son modèle sur les informations de la base de données sur l’alimentation mondiale, ainsi que sur la démographie de la population provenant de plusieurs sources, les estimations mondiales de l’incidence du diabète de type 2 et les données sur l’impact des choix alimentaires sur les personnes atteintes d’obésité et de diabète de type 2 provenant de plusieurs articles publiés.
L’analyse a révélé qu’une mauvaise alimentation est à l’origine d’une plus grande proportion de l’incidence totale du diabète de type 2 chez les hommes par rapport aux femmes, chez les jeunes adultes par rapport aux adultes plus âgés et chez les résidents urbains par rapport aux ruraux au niveau mondial.
Au niveau régional, l’Europe centrale et orientale et l’Asie centrale – en particulier en Pologne et en Russie, où les régimes alimentaires ont tendance à être riches en viande rouge, viande transformée et pommes de terre – ont enregistré le plus grand nombre de cas de diabète de type 2 liés à l’alimentation. L’incidence était également élevée en Amérique latine et dans les Caraïbes, en particulier en Colombie et au Mexique, ce qui a été attribué à une forte consommation de boissons sucrées, de viande transformée et à une faible consommation de grains entiers.
Les régions où l’alimentation avait moins d’impact sur les cas de diabète de type 2 comprenaient l’Asie du Sud et l’Afrique subsaharienne – bien que les plus fortes augmentations du diabète de type 2 dues à une mauvaise alimentation entre 1990 et 2018 aient été observées en Afrique subsaharienne. Parmi les 30 pays les plus peuplés étudiés, l’Inde, le Nigéria et l’Éthiopie comptaient le moins de cas de diabète de type 2 lié à une mauvaise alimentation.
Sans contrôle et avec une incidence qui ne devrait qu’augmenter, le diabète de type 2 continuera d’avoir un impact sur la santé de la population, la productivité économique, la capacité du système de santé et de conduire à des inégalités en matière de santé dans le monde entier. »
Meghan O’Hearn, première auteure
Elle a mené cette recherche alors qu’elle était doctorante à la Friedman School et travaille actuellement en tant que directrice de l’impact pour Food Systems for the Future, un institut à but non lucratif et un fonds à but lucratif qui permet aux entreprises agro-alimentaires innovantes d’améliorer de manière mesurable les résultats nutritionnels des populations mal desservies et communautés à faible revenu. « Ces résultats peuvent aider à éclairer les priorités nutritionnelles des cliniciens, des décideurs et des acteurs du secteur privé, car ils encouragent des choix alimentaires plus sains qui répondent à cette épidémie mondiale. »
D’autres études récentes ont estimé que 40 % des cas de diabète de type 2 dans le monde sont attribués à une alimentation sous-optimale, ce qui est inférieur aux 70 % rapportés dans le Médecine naturelle papier. L’équipe de recherche attribue cela aux nouvelles informations contenues dans leur analyse, telles que la toute première inclusion de céréales raffinées, qui était l’un des principaux contributeurs au fardeau du diabète ; et des données actualisées sur les habitudes alimentaires basées sur des enquêtes alimentaires nationales au niveau individuel, plutôt que sur des estimations agricoles. Les enquêteurs notent également qu’ils ont présenté l’incertitude de ces nouvelles estimations, qui peuvent continuer à être affinées à mesure que de nouvelles données émergent.
La recherche rapportée dans cet article a été soutenue par la Fondation Bill et Melinda Gates. Des informations complètes sur les auteurs, les bailleurs de fonds, la méthodologie et les conflits d’intérêts sont disponibles dans l’article publié. Le contenu relève de la seule responsabilité des auteurs et ne représente pas nécessairement les opinions officielles des bailleurs de fonds.
