Ma Clinique : L'information médicale par des professionnels de la santé
  • À la une
  • Actualités
  • Médecines douces
  • Chirurgie esthétique
  • Enfants
  • COVID-19NEW
Pas de résultat
View All Result
Ma Clinique : L'information médicale par des professionnels de la santé
Pas de résultat
View All Result

Accueil » Actualités médicales » La qualité de l'alimentation des jeunes Américains reste médiocre

La qualité de l'alimentation des jeunes Américains reste médiocre

par Ma Clinique
24 mars 2020
dans Actualités médicales
Temps de lecture : 4 min

Une mauvaise alimentation est un contributeur important aux maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires, le cancer, l'obésité et le diabète, responsables de la mortalité précoce. Une nouvelle étude publiée dans la revue JAMA en mars 2020 montre que la carence alimentaire est à la fois répandue et pathogène dans la jeune Amérique d'aujourd'hui.

Les facteurs qui affectent la qualité de l'alimentation comprennent ce que les enfants sont nourris lorsqu'ils sont très jeunes, la commercialisation à laquelle ils sont exposés et la position socioéconomique du ménage. À la suite de cette reconnaissance, un certain nombre d'initiatives à l'échelle nationale ont été lancées pour améliorer le modèle de disponibilité et de consommation alimentaires dans ce segment vulnérable de l'Amérique. D'un autre côté, la combinaison des forces du commerce et du marketing a fait des repas préparés à domicile un contributeur important à la nutrition des enfants aux États-Unis.

La présente étude s'est concentrée sur la cartographie des orientations actuelles de la qualité de l'alimentation des jeunes américains, en tenant compte d'un grand nombre d'éléments alimentaires, de nutriments connus pour être impliqués dans différents résultats de santé et de régimes alimentaires plus larges. Il a également tenté de faire ressortir les différences de qualité de l'alimentation, de divers groupes d'aliments et de nutriments dans divers sous-groupes de la population.

picture20202f32f40shutterstock_1036274800-2138285

Crédit d'image: myMelody / Shutterstock

Sommaire

  • L'étude
  • Les résultats
  • Groupe alimentaire et nutriments spécifiques
  • Conclusions

L'étude

Les chercheurs ont utilisé les données de l'Enquête nationale sur l'examen de la santé et de la nutrition (NHANES) de 1999-2000 à 2015-2016, en examinant la qualité globale de l'alimentation et les tendances de consommation pour des aliments et des nutriments spécifiques. Ils ont également divisé les données par divers segments, notamment l'âge, l'origine ethnique, le sexe, le niveau d'éducation familiale et d'autres variables socioéconomiques.

Il s'agissait d'une étude strictement observationnelle dans laquelle les participants devaient déclarer tous les aliments et boissons qu'ils avaient consommés au cours des 24 dernières heures, à savoir de minuit d'un jour à minuit du lendemain, sur 1 ou 2 cycles. Pour les très jeunes enfants, les rapports ont été remplis avec l'aide des autres.

Ces rapports ont été utilisés pour établir des listes de composants individuels dérivés des aliments mélangés, sur la base des bases de données USDA Food Patterns Equivalents et MyPyramid Equivalents. Les nutriments ont également été dérivés pour le régime alimentaire de 24 heures de chaque participant.

Les résultats

Il y avait plus de 31 400 participants d'âge moyen 10,6 ans, avec un nombre égal d'hommes et de femmes. Aux États-Unis, la proportion estimée de jeunes qui suivaient un régime idéal est restée très faible, à 0,25%, mais en hausse par rapport à 0,07%.

La proportion de Blancs non hispaniques est passée de près de 60% à environ 51%. La jeunesse mexicaine-américaine est passée en proportion de 11% à environ 16%.

La qualité globale de l'alimentation s'est améliorée au cours de la période d'étude, sur la base des scores acceptés publiés par l'American Heart Association (AHA). Le pourcentage de jeunes en Amérique qui avaient une mauvaise alimentation est passé de 77% à 56%.

Groupe alimentaire et nutriments spécifiques

Une augmentation significative et choquante s'est produite dans le sodium ingéré, passant de 3 166 mg / jour à 3 326 mg / jour, probablement en raison de la proportion accrue d'aliments transformés et d'aliments préparés à l'extérieur du domicile. Cette ingestion de sodium est beaucoup plus importante que les 2 300 mg / j recommandés et les auteurs recommandent que la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis rétablisse l'ancienne pratique consistant à fixer des objectifs et des délais volontaires dans lesquels les aliments provenant de l'extérieur du foyer doivent être respectés. une teneur réduite en sodium.

Certaines des autres tendances importantes observées parmi les aliments individuels comprennent:

  • Réduction de la consommation de boissons sucrées de 2 / jour à 1 / jour,
  • Sucre ajouté de 106 g / jour à environ 71 g / jour
  • Les grains entiers passent de 0,5 à presque 1 portion par jour
  • Fruits et légumes en hausse de 1,6 à 1,8 portions par jour
  • Volaille de 0,28 à 0,36 portions / jour
  • Oeufs de 0,25 à 0,39 portions / jour

La consommation de lait et de jus de fruits a diminué tandis que davantage de fruits entiers ont été consommés. Cependant, le fromage et le yogourt étaient consommés en plus grande quantité.

La quantité de viande rouge consommée a légèrement baissé, passant de 0,35 à 0,31 portions / j mais pas de viande transformée. La consommation totale de graisses, de graisses polyinsaturées et de protéines a également augmenté. La consommation de graisses anti-inflammatoires oméga-3 des plantes est passée de 116 mg / j à 146 mg / j, mais celle des fruits de mer est passée de 51 mg / j à 42,3 mg / j. Les fibres alimentaires, le calcium et le cholestérol ont tous montré une tendance à la hausse dans ce groupe d'âge.

Les composants alimentaires qui n'ont pas montré beaucoup de changements comprennent les noix et les graines, les céréales raffinées, la viande transformée, le poisson et les crustacés.

Conclusions

L'amélioration globale de la qualité de l'alimentation chez les jeunes des États-Unis à 27% doit beaucoup à l'augmentation de la consommation de céréales complètes, de fruits et de légumes, avec plus de protéines végétales et de fruits de mer et moins d'aliments sucrés. Pourtant, dans l'ensemble, il reste vrai que plus de la moitié des enfants américains ont une alimentation malsaine.

Et en ce qui concerne les enfants plus âgés, deux sur trois ont une mauvaise alimentation, probablement parce qu'ils ont plus de liberté pour choisir des aliments moins sains et une gamme plus étendue d'aliments disponibles. Les facteurs socioéconomiques jouent également un rôle important dans la qualité de l'alimentation, ce qui est troublant parce qu'ils sont persistants, et aussi parce qu'ils définissent le modèle des futurs régimes alimentaires.

La participation à des programmes alimentaires a égalisé les différences entre les enfants de différents milieux concernant la qualité de l'alimentation, ce qui signifie que le gouvernement et les organisations privées peuvent travailler ensemble dans ce domaine pour améliorer la qualité de l'alimentation de tous les jeunes aux États-Unis.

La plupart des groupes alimentaires et des nutriments individuels n'ont montré que de petits changements dans la consommation quotidienne. Pourtant, les auteurs soulignent: «De tels petits changements dans l'apport quotidien peuvent se traduire par des changements plus significatifs dans la consommation hebdomadaire, mensuelle ou annuelle.» Et ces changements relativement faibles, lorsqu'ils se reflètent dans une population, peuvent avoir des impacts importants sur la santé cardiométabolique de la population.

Référence de la revue:

Liu J, CD Rehm, Onopa J, Mozaffarian D.Tendances de la qualité de l'alimentation chez les jeunes aux États-Unis, 1999-2016. JAMA. 2020; 323 (12): 1161-1174. doi: 10.1001 / jama.2020.0878

★★★★★

Précédent

La recherche montre une augmentation frappante des demandes d'assistance téléphonique pour les garde-manger à mesure que la pandémie se propage

Suivant

La Croix-Rouge plaide pour des dons de sang en pleine crise sanitaire des coronavirus

Ma Clinique

Ma Clinique

L'équipe Ma Clinique : professionnels de la santé et spécialistes en médecine générale. Notre objectif est de vous fournir les informations dont vous avez besoin pour prendre des décisions éclairées sur vos soins de santé.

En rapport avec cet article

Social media use linked to higher acceptance of cosmetic surgery among young women
Actualités médicales

L’utilisation des médias sociaux est liée à une plus grande acceptation de la chirurgie esthétique chez les jeunes femmes

30 septembre 2023
Le «cadre» des dépenses sociales de Biden retire ses principaux engagements en matière de santé
L'actualité du COVID-19

La recherche met en lumière l’effet profond du Long Covid sur la vie des enfants et des jeunes

29 septembre 2023
Study: Comparison of humans versus mobile phone-powered artificial intelligence for the diagnosis and management of pigmented skin cancer in secondary care: a multicentre, prospective, diagnostic, clinical trial. Image Credit: Gordana Sermek / Shutterstock.com
Actualités médicales

L’IA mobile rivalise avec les spécialistes du diagnostic du cancer de la peau et surpasse les jeunes médecins

29 septembre 2023
Si le Congrès ajoute une couverture dentaire à Medicare, toutes les personnes âgées devraient-elles l'obtenir ?
Actualités médicales

Les nouveaux plans Medicare Advantage adaptent leurs offres aux Américains d’origine asiatique, aux Latinos et aux LGBTQ+

28 septembre 2023
Study: Cross-sectional measurement of adherence to a proposed sustainable and healthy dietary pattern among U.S. adults using the newly developed Planetary Health Diet Index for the United States. Image Credit: j.chizhe Shutterstock
Actualités médicales

Dans quelle mesure les Américains mangent-ils bien pour la planète ? Un nouvel indice révèle des lacunes et des opportunités dans les régimes alimentaires durables

27 septembre 2023
Une bonne alimentation liée à de meilleurs résultats cliniques chez les patients hospitalisés COVID-19
Actualités médicales

La qualité de l’alimentation des tout-petits couverte par la dernière version de l’Indice de l’alimentation saine

27 septembre 2023

Articles populaires

Le guide complet pour comprendre et choisir les draps d'examen

Le guide complet pour comprendre et choisir les draps d’examen

25 septembre 2023
L'accompagnement par un patient aidant pour mieux vivre avec le cancer

L’accompagnement par un patient aidant pour mieux vivre avec le cancer

22 septembre 2023
Santé visuelle : À la découverte de Générale d’Optique

Santé visuelle : À la découverte de Générale d’Optique

20 septembre 2023
4 éléments à connaître sur le millepertuis

4 éléments à connaître sur le millepertuis

19 septembre 2023
Devenir un professionnel de la rééducation : formation kinésithérapie

Devenir un professionnel de la rééducation : formation kinésithérapie

13 septembre 2023

Articles recommandés

Les soins de chirurgie esthétique les plus pratiqués

Les soins de chirurgie esthétique les plus pratiqués

30 juillet 2023
Une application de musicothérapie pour favoriser le sommeil à l’hôpital

Une application de musicothérapie pour favoriser le sommeil à l’hôpital

1 février 2022
Comprendre les différences entre mutuelle et complémentaire santé

Comprendre les différences entre mutuelle et complémentaire santé

21 juin 2023
Quels paramètres considérer pour choisir la meilleure clinique d'orthodontie à Montréal ?

Quels paramètres considérer pour choisir la meilleure clinique d’orthodontie à Montréal ?

22 juin 2023
Le CBD accélère la cicatrisation des plaies : mythe ou réalité ?

Le CBD accélère la cicatrisation des plaies : mythe ou réalité ?

16 août 2022
Transfert de pharmacie : les règles d’or à respecter

Transfert de pharmacie : les règles d’or à respecter

28 septembre 2022
Assurance Maladie : quel type de chirurgie est couvert par une assurance ?

Assurance Maladie : quel type de chirurgie est couvert par une assurance ?

12 janvier 2023
Bien choisir son appareil auditif

Bien choisir son appareil auditif

30 septembre 2022
Une méthode d’apprentissage du controle de l’asthme

Une méthode d’apprentissage du controle de l’asthme

12 janvier 2022
Sortir du stress post-traumatique par la stimulation oculaire

Sortir du stress post-traumatique par la stimulation oculaire

18 avril 2022
Thérapie de couple pour améliorer la fertilité

Thérapie de couple pour améliorer la fertilité

4 mars 2022
3 choses à savoir sur les appareils auditifs

3 choses à savoir sur les appareils auditifs

23 septembre 2022

Qui sommes-nous ?

Ma Clinique

Ma Clinique : L'information médicale par des professionnels de la santé.

Ma Clinique est géré par des professionnels de la santé qui ont à cœur de fournir des informations médicales précises et actualisées. Nous sommes une équipe de médecins et d'autres professionnels de la santé, et avons des années d'expérience dans le domaine de la médecine.

Nous trouver

Ma Clinique
11 rue Jules Ferry
01500 Ambérieu-en-Bugey
France

Articles récents

Les preuves révèlent le rôle essentiel de la ferroptose dans la santé reproductive masculine

2 octobre 2023
Study: Antigenicity and receptor affinity of SARS-CoV-2 BA.2.86 spike. Image Credit: Fernando Astasio Avila / Shutterstock

Une nouvelle étude révèle la danse surprenante du sous-variant BA.2.86 avec les anticorps

2 octobre 2023
Study: Ginger intake suppresses neutrophil extracellular trap formation in autoimmune mice and healthy humans. Image Credit: Nataly Studio / Shutterstock

Le gingembre semble prometteur comme défense naturelle contre les maladies auto-immunes

2 octobre 2023
Study: Effectiveness of Maternal mRNA COVID-19 Vaccination During Pregnancy Against COVID-19–Associated Hospitalizations in Infants Aged <6 Months During SARS-CoV-2 Omicron Predominance — 20 States, March 9, 2022–May 31, 2023. Image Credit: mentalmind / Shutterstock

Les injections maternelles contre le COVID-19 ont considérablement réduit les hospitalisations de nourrissons pendant la vague Omicron

2 octobre 2023

Notre équipe

  • Florence Bretille
  • Jules Gilbault
  • Ma Clinique
  • Stéphane Cohen
  • Mentions légales
  • Contactez-nous

© 2023 Copyright - L'information médicale par des professionnels de la santé.

Pas de résultat
View All Result
  • À la une
  • Actualités
  • Médecines douces
  • Chirurgie esthétique
  • Enfants
  • COVID-19

© 2023 Copyright - L'information médicale par des professionnels de la santé.

Ce site utilise les cookies. En continuant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation des cookies afin d'assurer le bon déroulement de votre visite et de réaliser des statistiques d'audience. Visitez nos mentions légales .