L’impact du microbiote intestinal sur la santé humaine, y compris le risque d’obésité, a été analysé principalement avec des modèles animaux et des adultes. Des recherches récentes indiquent que la colonisation précoce peut jouer un rôle essentiel dans l’établissement et la maturation du microbiote intestinal. L’alimentation complémentaire précoce (vers l’âge de 5 à 12 mois) correspond au moment où les aliments solides sont lentement introduits chez les nourrissons, car ils ne dépendent pas uniquement des préparations pour nourrissons ou du lait maternel. Il a été rapporté que les changements et les trajectoires de croissance du microbiote intestinal au cours de ces périodes programment la composition corporelle, le poids à long terme et les risques de maladie.
Étude : Microbiote intestinal différent chez les nourrissons nourris au lait maternisé aux États-Unis consommant une viande par rapport aux aliments complémentaires à base de produits laitiers : un essai contrôlé randomisé. Crédit d’image : Lopolo/Shutterstock
Une grande étude de cohorte a indiqué qu’un écart par rapport au microbiote intestinal normal chez les nourrissons du Malawi peut entraîner un retard de croissance. De plus, la transplantation d’un tel microbiote intestinal de nourrissons rabougris à des souris sans germes a également altéré les phénotypes chez la souris. Deux autres études ont également signalé une prise de poids plus lente chez les nourrissons du Malawi et un retard de croissance chez les prématurés associés à une faible diversité du microbiote intestinal. Cependant, on ne sait toujours pas quel impact les aliments complémentaires ont sur le microbiote intestinal des nourrissons, car la plupart des recherches ont eu lieu dans des études de cohorte et dans des contextes à faibles ressources.
Bien que l’alimentation impacte le microbiote intestinal, très peu d’études ont analysé l’impact des aliments solides ou complémentaires sur le développement du microbiote infantile. Par exemple, une étude a rapporté qu’un régime complémentaire à base de viande augmentait l’abondance de certaines souches commensales par rapport à un régime conventionnel à base de céréales enrichies en fer pour nourrissons de 5 à 9 mois. Cependant, on ne sait toujours pas si ces modifications du microbiote intestinal induites par l’alimentation peuvent avoir un impact sur la croissance du nourrisson.
Une étude récente qui a effectué une comparaison de la viande et des produits laitiers comme principale source de protéines provenant d’aliments complémentaires chez les nourrissons âgés de 5 à 12 mois a signalé une augmentation de l’augmentation du score Z de longueur pour l’âge (LAZ) dans le groupe de la viande. tandis qu’une augmentation du paramètre poids pour la taille Z score (WLZ) ainsi qu’un risque accru de surpoids ont été observés dans le groupe laitier. Des augmentations de l’insuline circulante, de l’IGFBP3 et de l’IGF-1 ont été observées de 6 à 12 mois, mais aucune différence n’a été observée entre les deux groupes à 12 ou 24 mois. De plus, aucune différence dans les biomarqueurs ou l’association entre les métabolites et les paramètres de croissance du nourrisson n’a été observée entre les deux groupes.
Une nouvelle étude dans la revue Frontières de la nutrition visait à analyser l’impact des aliments complémentaires sur le développement du microbiote intestinal du nourrisson et s’il est associé à la croissance du nourrisson.
À propos de l’étude
L’étude a recruté des nourrissons nés à terme, en bonne santé et exclusivement nourris au lait maternisé qui ont ensuite été randomisés pour consommer un régime complémentaire à base de produits laitiers ou de viande de 5 à 12 mois de vie. Le groupe de la viande consommait du porc, du bœuf et de la volaille (fournis), tandis que le groupe des produits laitiers consommait du fromage, du yaourt et de la poudre de protéines de lactosérum (fourni). La taille et le poids des participants ont été évalués au départ (5 mois), lors de la visite mensuelle à domicile et à la fin de l’intervention (12 mois). La collecte d’échantillons de selles a eu lieu à l’âge de 5, 10 et 12 mois, ainsi que des couches jetables souillées munies de doublures biodégradables.
Les profils bactériens ont été évalués par extraction d’ADN des échantillons de selles, amplification à large spectre et analyse de séquence des gènes d’ARNr 16S. Cela a été suivi d’un alignement à l’aide de lectures appariées Illumina Miseq sur le génome de référence humain hg19 avec nœud papillon2 et d’une évaluation des acides gras fécaux à chaîne courte (AGCC).
Résultats de l’étude
Les résultats ont indiqué qu’un total de 64 nourrissons ont terminé l’étude, dont 59 échantillons de selles ont été prélevés au départ, 52 à 10 mois et 57 à 12 mois. Aucune différence n’a été observée concernant le sexe, la durée de naissance, l’éducation maternelle ou l’IMC maternel entre les deux groupes. Les mères seraient en moyenne en surpoids, avec un IMC compris entre 25 et 29,9. Une augmentation de la LAZ a été signalée dans le groupe viande par rapport au groupe laitier, tandis que la WAZ a augmenté dans les deux groupes.
Des différences selon l’âge ont été observées dans les deux groupes entre 5 et 10 mois et entre 5 et 12 mois. Cependant, aucune différence significative n’a été observée entre 10 et 12 mois. Des différences significatives dans la diversité bêta ont été observées à 12 mois entre les groupes viande et produits laitiers. Une augmentation significative de la diversité alpha a été signalée dans une comparaison de 5 contre 10 mois et de 5 contre 12 mois. De plus, une augmentation significative de la diversité alpha a été observée entre 10 et 12 mois. Une différence de diversité alpha entre les deux groupes n’a été observée qu’à 12 mois.
Les quatre phylums les plus abondants aux trois points de temps étaient les protéobactéries, les bactéroïdes, les actinobactéries et les firmicutes. Aucune différence dans les embranchements n’a été observée à 5 mois entre les groupes de régime. Cependant, on a observé que l’abondance des Firmicutes augmentait avec le temps tandis que les Proteobacteria et les Actinobacteria diminuaient. Akkermansia, du phylum Verrucomicrobia, a été signalé comme étant le seul taxon avec une interaction groupe-temps significative au niveau du genre. Une augmentation de l’abondance de ce genre a été observée avec l’âge dans le groupe laitier, tandis qu’une diminution a été observée dans le groupe viande.
Dix-sept taxons ont été signalés qui étaient associés à l’âge chez tous les nourrissons après ajustement pour le groupe de régime. On a observé que quatre des cinq taxons différentiellement abondants du phylum Proteobacteria diminuaient en abondance avec l’âge. De plus, 10 taxons de Firmicutes sur 11 ont augmenté avec l’âge. De plus, un changement de facteur significatif de l’acide butyrique a été observé dans le groupe viande de 5 à 12 mois, alors qu’aucun changement n’a été observé dans le groupe laitier. Enfin, Chao1, qui est un indicateur de diversité alpha, a été observé comme étant négativement associé à WLZ et WAZ.
Par conséquent, l’étude actuelle a démontré que l’alimentation complémentaire est une phase de développement critique pour la croissance du nourrisson et la maturation du microbiote intestinal. Les choix alimentaires complémentaires peuvent avoir un impact sur la diversité et les restrictions communautaires du microbiote intestinal, impactant la croissance du nourrisson. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre si ces effets ont des impacts à long terme.
Limites
L’étude comporte certaines limites. Premièrement, la taille de l’échantillon de l’étude était petite. Deuxièmement, la collecte d’échantillons de microbiote était peu fréquente. Troisièmement, l’étude n’incluait que des nourrissons nourris au lait maternisé, mais aucun groupe de référence allaitant. Quatrièmement, la qualité différente des protéines entre la viande et les produits laitiers peut entraîner des disponibilités différentes des protéines alimentaires ainsi que des compositions différentes en acides aminés, ce qui pourrait avoir un impact différent sur la structure du microbiote intestinal.
