L’alimentation pendant la grossesse est un facteur important pour déterminer la santé du fœtus en développement et du nouveau-né après la naissance. Cependant, on sait peu de choses sur la façon dont la qualité de l’alimentation pendant la grossesse affecte le développement de traits liés à l’alimentation chez la progéniture.
Une récente Appétit Une étude de journal examine la relation entre la qualité de l’alimentation de la mère pendant la grossesse et les traits appétitifs de la progéniture à cinq ans.
Étude: Qualité de l’alimentation maternelle pendant la grossesse et traits d’appétit de l’enfant à 5 ans : résultats de l’étude longitudinale de cohorte de naissance ROLO. Crédit d’image : Dusan Petkovic/Shutterstock.com
Introduction
Les traits appétitifs font référence à des prédispositions soutenues envers la nourriture. Cela peut inclure des traits d’approche alimentaire, tels que la réactivité alimentaire, la suralimentation émotionnelle et le plaisir de manger, ainsi que des traits d’évitement alimentaire, comme la vitesse à laquelle manger, la réactivité à la satiété et l’agitation alimentaire.
L’alimentation pendant la grossesse est essentielle pour favoriser une naissance et une croissance saines pendant la période néonatale. Cependant, l’impact de l’alimentation de la mère pendant la grossesse pourrait avoir des implications plus importantes.
Selon la théorie du « développement des origines de la santé et des maladies », de brèves expositions au début de la vie, y compris une mauvaise alimentation maternelle pendant la grossesse ou même avant la conception, peuvent influencer le développement de la progéniture et le risque de maladies plus tard dans la vie.
Certaines preuves suggèrent une association entre l’apport alimentaire maternel et la croissance et le développement du fœtus, ainsi que l’effet des influences prénatales sur l’acceptation des aliments par l’enfant au début de la vie.
Les traits d’appétit sont classés comme génétiques ou appris, l’alimentation difficile et la réactivité alimentaire étant considérées comme des traits génétiques, tandis que la sous-alimentation émotionnelle et la suralimentation sont souvent apprises de l’environnement de l’enfant. Ces deux traits interagissent pour déterminer les habitudes alimentaires qui persistent tout au long de la vie de l’enfant.
Les aliments sucrés sont généralement préférés dans la petite enfance, tandis que les saveurs amères sont souvent rejetées. Cette préférence pourrait être expliquée comme un mécanisme inné pour préserver un apport adéquat d’aliments riches en énergie tout en rejetant les toxines potentielles.
En plus de cette réponse innée, les enfants développent des schémas d’acceptation du goût et de la saveur de l’alimentation maternelle pendant la grossesse et l’allaitement. Ainsi, il est théorisé que des expositions répétées précoces à plusieurs saveurs peuvent favoriser une plus large gamme d’acceptation des aliments plus tard.
Les papilles gustatives ne deviennent fonctionnelles qu’au cours du troisième trimestre et peuvent alors être stimulées par les aliments consommés par la mère via le liquide amniotique. Cependant, le fœtus éprouve des odeurs et des saveurs alimentaires plus tôt que cela, ce qui peut déterminer les préférences alimentaires plus tard dans la vie.
À propos de l’étude
Des recherches antérieures ont montré une forte corrélation entre la prise de poids excessive pendant l’enfance et le régime alimentaire de la mère pendant la grossesse. Étant donné que les traits d’appétit sont également importants dans l’obésité infantile, la présente étude a examiné comment le régime alimentaire maternel était lié aux traits d’appétit à l’âge de cinq ans chez la progéniture.
L’étude actuelle a utilisé l’Alternative Healthy Eating Index (AHEI-P) du Département de l’agriculture des États-Unis. L’AHEI-P a été modifié pour la grossesse afin de déterminer la qualité de l’alimentation maternelle à partir de journaux alimentaires de trois jours. Les chercheurs ont également examiné la consommation de boissons sucrées (SSB) au cours de la même période.
Les traits d’appétit de la progéniture ont été évalués par le questionnaire sur le comportement alimentaire des enfants (CEBQ), qui est rapporté par les parents et comprend huit comportements alimentaires et 35 éléments au total.
Les informations démographiques, l’allaitement, la période de sevrage, le début de l’alimentation solide et le niveau d’éducation de la mère ont également été enregistrés.
Résultats de l’étude
Les femmes incluses dans l’étude actuelle avaient un âge médian de 33 ans et un IMC maternel moyen d’environ 25 ans. Au bout de cinq ans, plus de la moitié des femmes et environ 25 % des enfants étaient considérés en surpoids.
L’AHEI-P moyen était de 54 pendant la grossesse et de 55 pour le groupe qui disposait également de données CEBQ après cinq ans. Notamment, les mères ayant des scores AHEI-P plus élevés au cours des premier et deuxième trimestres de la grossesse avaient des scores moyens de «désir de boire» inférieurs chez leurs enfants à l’âge de cinq ans.
La seule association trouvée dans cette analyse concernait le désir de boire, les autres traits appétitifs ne révélant aucune association. Bien que l’on sache peu de choses sur la façon dont la présence du «désir de boire» chez les enfants pourrait contribuer à leurs traits de développement et de comportement plus tard dans la vie, cette caractéristique peut avoir des impacts à long terme sur leur appétit et leur apport alimentaire.
Moins de la moitié des femmes disposant de données CEBQ ont bu des boissons sucrées pendant la grossesse. Au cours des deux premiers trimestres, cela était associé à un désir de boire plus élevé chez les enfants de cinq ans.
Les femmes dont la qualité de l’alimentation était la plus médiocre étaient plus jeunes et avaient un poids corporel plus élevé lors de leur première visite prénatale et après cinq ans. Cependant, le poids à la naissance de l’enfant, son poids à cinq ans, ainsi que d’autres indices, n’ont montré aucune association avec la qualité de l’alimentation maternelle.
