- La prévalence des maladies cardiovasculaires augmente en raison de l’évolution des modes de vie, du vieillissement de la population et de meilleurs taux de survie aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux.
- Il est de plus en plus évident que l’alimentation est la clé du risque de développer des maladies cardiaques et circulatoires.
- Maintenant, une étude a révélé que le passage à un régime alimentaire plus sain, comme le régime DASH ou un régime riche en fruits et légumes, pourrait réduire ce risque jusqu’à 10 %.
Selon le
De nombreux types de maladies cardiovasculaires (MCV) sont évitables, les changements de mode de vie étant l’un des moyens les plus efficaces de réduire le risque.
L’OMS
- arrêter de fumer
- réduire le sel et augmenter les fruits et légumes dans votre alimentation
- activité physique régulière
- éviter l’usage nocif de l’alcool.
Cependant, il existe tellement de conseils contradictoires que les gens peuvent avoir du mal à décider quel régime suivre.
Une nouvelle étude, du Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) de la Harvard Medical School, suggère que le passage au régime DASH ou à un régime riche en fruits et légumes pourrait réduire le risque de maladie cardiovasculaire jusqu’à 10 %.
L’étude paraît dans Le Journal américain de cardiologie.
Sommaire
Le régime DASH
La
- manger des légumes, des fruits et des grains entiers
- y compris les produits laitiers sans gras ou faibles en gras, le poisson, la volaille, les haricots, les noix et les huiles végétales
- limiter les aliments aliments riches en graisses saturées, tels que les viandes grasses, les produits laitiers entiers et les huiles de noix de coco, de palmiste et de palme
- limiter les boissons sucrées et les sucreries.
3 habitudes alimentaires
Dans l’étude, les chercheurs ont divisé les 437 participants au hasard en trois groupes. Après 3 semaines de régime américain typique – peu de produits frais, un total élevé de matières grasses, de graisses saturées et de cholestérol – chaque groupe a ensuite suivi un régime différent pendant 8 semaines.
Les participants avaient un âge moyen de 45 ans et environ la moitié étaient des femmes noires et l’autre moitié des femmes. Les trois groupes étaient bien appariés pour l’IMC, l’état de l’hypertension et l’exercice physique.
Les personnes du groupe témoin ont continué à suivre le régime initial. Le deuxième groupe mangeait un régime similaire, mais avec des fruits et légumes ajoutés. Le troisième groupe a suivi le régime DASH.
Après la période de régime de 8 semaines, les chercheurs ont calculé le risque de maladie cardiovasculaire athéroscléreuse (ASCVD) des participants à l’aide de l’équation de cohorte regroupée. Cela utilise l’âge, le sexe, la race, la tension artérielle, le taux de cholestérol et d’autres facteurs de santé pour estimer le risque de MCV.
« Les auteurs tentent d’extrapoler les effets à très court terme de différents régimes alimentaires en projections à long terme des effets [of] ces régimes sur le risque de souffrir d’événements cardiovasculaires. Moins de 150 personnes par groupe ont été assignées à suivre différents régimes pendant seulement 8 semaines. Les modifications des paramètres sanguins et de la pression artérielle après ces 8 semaines ont ensuite été utilisées pour prédire le risque cardiovasculaire au cours des 10 années suivantes.
– Dr Richard Wright, cardiologue au Providence Saint John’s Health Center à Santa Monica, CA
Une alimentation plus saine peut réduire le risque de MCV
Par rapport au régime témoin, le régime DASH a donné une
Le régime riche en fruits et légumes l’a réduit de 9,9 %.
Cependant, le Dr Wright, qui n’a pas participé à l’étude, a observé que les différences absolues de risque étaient faibles, car « suivre un régime » américain standard « donnait un risque prédit par la formule de 1,84% d’un événement cardiovasculaire sur ces 10 ans , et suivre un régime DASH devrait entraîner un risque de 1,69% sur 10 ans.
« Cette différence absolue de 0,15% signifie que nous pourrions prévenir un événement cardiovasculaire chez moins de deux personnes sur mille qui ont changé leur alimentation au cours des 10 prochaines années », a-t-il souligné.
Le régime DASH a également réduit les niveaux de lipoprotéines de haute densité (HDL) ou « bon » cholestérol.
L’auteur correspondant de l’étude, le Dr Stephen Juraschek, clinicien-chercheur au Département de médecine du BIDMC, a déclaré MNT:
« Les implications pour la santé de la réduction du cholestérol HDL ne sont pas claires. […] [T]Voici un certain nombre de modifications recommandées pour améliorer le régime DASH. L’un d’eux consiste à augmenter la consommation de formes saines de graisses insaturées.
DASH profite aux femmes et aux adultes noirs
Le régime DASH a réduit le risque sur 10 ans plus de deux fois plus chez les femmes que chez les hommes. La réduction relative du risque pour les femmes était de 13 %, contre seulement 6 % pour les hommes.
Pour les adultes noirs, la réduction relative du risque sur le régime DASH était de 14 %, alors que pour tous les autres, elle n’était que de 3 %.
Le Dr Juraschek a émis l’hypothèse que « cela peut être en partie lié au régime alimentaire de base qui a été modifié grâce à l’intervention ».
« Il est également lié au rôle du sexe et de la race dans l’estimateur du score de risque ASCVD », a-t-il ajouté.
« Étant donné que DASH a agi différemment sur les facteurs de risque cardiovasculaires – effets plus importants sur la pression artérielle, le cholestérol LDL – que le régime de fruits / légumes, qui n’a pas affecté le cholestérol HDL de la même manière que DASH a abaissé le cholestérol HDL, et l’impact de ces facteurs de risque sur 10- le risque annuel de MCV diffère selon le sexe et la race selon l’équation d’estimation groupée, nous avons observé que DASH réduisait davantage le risque chez les femmes et les adultes noirs.
Les chercheurs n’ont pas observé de différences similaires sur les régimes riches en fruits et légumes.
Des études plus importantes et plus longues sont nécessaires
Les chercheurs incitent à la prudence dans l’interprétation de leurs résultats et soulignent la nécessité de poursuivre les recherches.
Les chiffres de risque étaient des estimations à l’aide d’un calculateur ASCVD, et non des enregistrements d’événements cardiovasculaires réels, l’étude n’a duré que 8 semaines et le régime alimentaire typique était basé sur celui de l’étude DASH originale, il y a 30 ans.
« Notre étude montre une réduction modeste des risques sur une période à court terme […] Cela devrait simplifier nos conseils diététiques généraux et aider à éviter une partie de la complexité de la science de la nutrition qui est parfois perdue pour les patients. Je pense que nous devons tous manger plus de fruits et de légumes aux États-Unis »
– Dr Stephen Juraschek
Le Dr Wright a convenu que les résultats devaient être confirmés : « Avec une si petite étude et un suivi aussi court, l’analyse de la réponse des sous-groupes comporte le risque de conclusions potentiellement fausses. À partir de cette étude, il est impossible de déterminer si la réponse aux changements de régime alimentaire pourrait différer selon le groupe ethnique ou le sexe.
Que le régime DASH ou un régime riche en fruits et légumes réduise ou non le risque d’événements cardiovasculaires, incorporer plus d’aliments frais dans votre alimentation est un élément essentiel d’un mode de vie sain.
« Nous pensons qu’une étape critique vers une alimentation plus saine commence à l’épicerie et nécessite que des aliments sains soient accessibles aux familles aux États-Unis, quel que soit leur lieu de résidence », a déclaré le Dr Juraschek.
